• CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

    CLAFOUTIS AUX POMMES,

    POIRES DU VERGER

     

    Un  Délicieux et Savoureux Dessert

    pour profiter

    du meilleur de l'automne avec

    ce Clafoutis aux fruits du Verger et

    ces petits noisettes croquantes.

    Avec cette Recette ,je participe au Challenge:

    ""A vos tasses! Prêts? Gourmandez!"" 

    Avec le Café Royal Lungo

    CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

    et

    CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

    CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    3 pommes(Rubinette et Gala)

    2 poires(Conférence)

    1 c à s de Vergeoise Brune

    8g de beurre(pour les moules)

    4 c à s de farine(80g)

    1/2 sachet de levure chimique

    2 œufs

    2 c à s d'édulcorant en poudre

    200ml de jus d'orange

    1 c à c d'arôme vanille

    noisettes concassées (2 c à s)

    Café Royal Lungo

    CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Pelez,coupez les poires et les pommes

    Faites-les caraméliser dans une casserole

    avec la vergeoise brune et la vanille,10 min

    Graissez  vos moules avec le beurre

    Déposez les fruits

    Tamisez la farine et la levure

    Fouettez les œufs avec l'édulcorant

    Incorporez le mélange farine,levure

    Mélangez

    Versez le jus d'orange pour obtenir

    une préparation lisse et homogène

    Versez sur les fruits

    CUISSON: 15 à 20 min

    Laissez refroidir

    Démoulez à l'envers

    Parsemez de noisettes concassées

    (torréfier les noisettes)

    Dégustez

    CLAFOUTIS AUX POMMES,POIRES DU VERGER

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  • CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    CLAFOUTIS POIRES,FIGUES

    Recette Légère

     

    16/ LA PATELIERE

    Rapide,facile à préparer,gourmand et parfumé.

    Le choix de fruits se fait en fonction des saisons,

    j'ai donc choisi la poire Guyot et les figues

    fraiches,un vrai délice ,

    il vous plaira à coup sûr !!

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 poires Guyot

    4 figues fraiches

    2 c à s d'arômes de fleur d'oranger

    4 c à c de miel  toutes fleurs)

    1 jus de citron

    4 c à s de maïzena

    10g d'édulcorant de cuisson en poudre

    2  œufs

    20cl de crème fraîche légère

    200ml de lait écrémé

     Perles dorées en sucre lapateliere

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    PRÉPARATION:

    Préchauffer le four à 200°C(th7) 

    Rincez les figues,épluchez les poires,les couper en lamelles

    puis les faire macérer avec l'arôme fleur d'oranger,

    le miel et le jus de citron

    Dans un saladier,mélanger la maïzena et l'édulcorant

    Ajouter les œufs,la crème et le lait

    Bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène

    Choisir un moule en silicone ou antiadhésif,répartir

    les fruits et leurs jus dans le fond et verser la pâte par-dessus

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    CUISSON: 1h

    Avant de servir ,déposer des Perles dorées en sucre lapateliere

    Déguster tiède ou froid

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

    CLAFOUTIS ENSOLEILLÉ,(Weight Watchers)

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  • COMPOTE POIRES,FIGUES,VANILLE

    COMPOTE POIRES,FIGUES,VANILLE

     

    Sans sucres ajoutés et 100% fruits.

    Une compote au bon goût de fruits toute douce,parfumée

    à la vanille

     à savourer après un bon repas 

    COMPOTE POIRES,FIGUES,VANILLE

    INGRÉDIENTS:1 personne

    2 poires Guyot

    4 figues fraiches

    1 c à c de vanille

    COMPOTE POIRES,FIGUES,VANILLE

    PRÉPARATION:

    Pelez et coupez en petits morceaux les  poires

    Rincez les figues et coupez-les en morceaux

    Déposez les morceaux de fruits dans une casserole à fond épais

    Versez 50ml d'eau

    Ajoutez la vanille

    Mélangez

    Couvrez

    CUISSON:15 à 20min à feu doux

    Écrasez ou mixez grossièrement

    Versez la compote dans une verrine

    Laissez refroidir à température ambiante

    Dégustez

    COMPOTE POIRES,FIGUES,VANILLE

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  • SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,

     

    C'est bel et bien l'été qui revient

    et avec lui son lot de fruits juteux

    Je vous propose un peu de fantaisie

    et une farandole de Vitamines

    Pour préparer une salade,

    tous les mélanges sont permis

    Il suffit de choisir des fruits frais,

    mûrs et de bonne qualité.

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    1 poire Conférence

    2 abricots

    1 kiwi jaune

    1 poignée de groseilles du potager

    1 poignée de framboises du potager

    1 poignée de mûres du potager

    1/2 citron(le jus)

    1/2 orange(10cl de jus)

    1 c à c d'aspartam

    feuille de menthe fraîche du potager

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Rincez,épluchez,coupez vos fruits

    (Aidez-vous d'une cuillère parisienne et d'un emporte pièce)

    Mettre tous les fruits dans une assiette creuse

    ou dans un saladier

    Mélangez délicatement puis saupoudrer d'aspartam

    Versez dessus le jus d'orange et de citron

    Mélangez de nouveau

    Décorez de quelques feuilles de menthe

    Servez bien frais

    SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,Façon "Weight Watchers"

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  • COMPOTE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    COMPOTÉE DE CERISES

    À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

     

    Une délicieuse recette de compotée de cerises

    que j'ai choisi

    de parfumer à l'eau de fleur d'oranger,

    de miel de ma région,"les ruchers de l'Avesnois"

    (pour un circuit court )

    et quelques petits éclats de pistaches

    pour le croquant,

    un vrai petit régal...

    COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    300g de cerises(Bigarreau)

    1 c à s d'eau de fleur d'oranger

    2 c à c de miel toutes fleurs 

    20 ml d'eau

    2 c à c de pistaches concassées

    COMPOTÉE DE CERISES À L'EAU DE FLEUR D'ORANGER

    Préparation:

    Rincez et dénoyautez les cerises

    Coupez-les en deux et déposez-les dans une casserole à fond épais

    Versez l'eau,le miel et l'eau de fleur d'oranger

    Cuisson :5 minutes

    Stoppez la cuisson et laissez infuser 10 min

    Remettez à cuire sur feu doux 10 min

    Mélangez de temps en temps

    Versez la compotée de cerises dans les verrines
     
    laissez refroidir
     
    Parsemez de pistaches mondées et concassées
     
    Dégustez tiède ou froid
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