• ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE

    DE FRAMBOISES À LA MENTHE,

    "Weight Watchers"

     

    Profitez-en ,avant qu'il ne soit trop tard!

    Un dessert très rafraichissant,

    léger ,parfumé et coloré

    ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    12 abricots frais dénoyautés

    2 c à c rases de sucre

    300g de framboises fraîches du potager

    5 feuilles de menthe fraiche du potager

    ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

     ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Laver les abricots,les faire pocher

    avec le sucre dans

    très peu d'eau 

    CUISSON:10 min

    Laver les framboises et les feuilles de menthe

    Essuyer entre 2 feuilles de papier absorbant

    Les passer au mixeur en ajoutant le jus de cuisson des abricots

    (j'ai préféré  passer le coulis au chinois ,afin d'en retirer

    les petits grains,facultatif,selon le goût de chacun)

    Servir les abricots dans des petits ramequins,et couvrir

    de purée de framboises

    Placer au réfrigérateur 2 h avant de servir

    Consommer très frais

    ABRICOTS POCHÉS À LA PURÉE DE FRAMBOISES À LA MENTHE,"Weight Watchers"

    Livre,Recueil de Recette Desserts et Boissons"

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  • TIAN D'ABRICOTS ET DE PÊCHES À LA CRÈME D'AMANDE

    TIAN D'ABRICOTS ET DE PÊCHES

    À LA CRÈME D'AMANDE

     

    C'est un dessert idéale pour clore un repas,

    frais,léger,savoureux

    et

    "qui en jette ",

    malgré sa simplicité!!

    "Recette Larousse Cuisine"

    La recette initiale ,était prévu dans un grand plat,

    mais j'ai préféré la réaliser dans des ramequins individuels

    TIAN D'ABRICOTS ET DE PÊCHES À LA CRÈME D'AMANDE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 pêches fraiches

    8 abricots frais

    2 c à s de miel

    amandes effilées facultatif

    (ingrédient rajouté pour la finition)

    Crème d'amande:

    60g de beurre

    60g de sucre

    60d d'amandes en poudre

    1 jaune d’œuf

    1 c à s de farine

    1/2 c à c  d'essence d'amande amère

    TIAN D'ABRICOTS ET DE PÊCHES À LA CRÈME D'AMANDE

    PRÉPARATION:Crème d'amande

    Mélangez avec une cuillère en bois ,le beurre ramolli,

    le sucre,les amandes en poudre,le jaune d’œuf,la farine

    et l'essence d'amande amère

    Étalez la crème d'amande dans le fond d'un plat ou

    dans des petits plats individuels(selon votre choix)

    Préchauffez le four à 200°C,th/6,7

    Épluchez les pêches et les abricots

    Dénoyautez-les

    Taillez-les en tranches

    Disposez-les sur la crème d'amande

    Arrosez avec le miel

    CUISSON:20 à 25 min

    TIAN D'ABRICOTS ET DE PÊCHES À LA CRÈME D'AMANDE

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  • CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,"Weight Watchers"

    CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,

     

     

    On croque et on craque pour ce dessert de saison,

      comme c'est le moment des cerises,

    ces belles boules rouges qui sont au top

    de leurs saveurs et de leurs qualités

    nutritionnelles,on en profite pour réaliser un bon clafoutis...

    J'ai trouvé cette délicieuse recette sur

    le "Blog de Vanda",

     je l'ai tout simplement fait en parts individuels et j'ai choisi

    de mettre de bonnes cerises fraîches,des "Burlat"(bigarreaux):

    c' est un fruit assez gros,rouge foncé à la chair rouge,sucrée

    et légèrement acidulée

    CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    400g de cerises,Burlat(bigarreaux)

    1 c à s de sucre roux de canne

    2 c à c de beurre

    4 c à s de farine(80g)

    1/2 sachet de levure chimique

    2 œufs

    2 c à s d'édulcorant en poudre

    200ml de jus d'orange

    pistaches concassées(2 c à c )

    CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,"Weight Watchers"

    CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Préchauffez le four à 180°C

    Rincez,dénoyautez et coupez en deux les cerises

    Faites-les suer dans une casserole

    avec le sucre de canne,10 min

    Graissez un moule ou  vos moules de beurre

    Déposez les cerises

    Tamisez la farine et la levure

    Fouettez les œufs avec l'édulcorant

    Incorporez le mélange farine,levure

    Mélangez

    Versez le jus d'orange pour obtenir

    une préparation lisse

    et homogène

    Versez sur les cerises

    CUISSON: 15 à 20 min ( moule individuel)

    ou ( grand moule) 25 min

    Laissez refroidir

    Démoulez à l'envers

    Parsemez de pistaches concassées

    Dégustez

    CLAFOUTIS RENVERSÉ AUX CERISES,"Weight Watchers"

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  • CRUMBLE D'ANANAS AU SPÉCULOOS,"Weight Watchers"

    CRUMBLE D'ANANAS AU SPÉCULOOS,

    LIGHT

     

    Un dessert léger aux saveurs tropicales 

    très parfumé et juteux

    L'association de l'ananas et

    de la noix de coco  est exquis

    CRUMBLE D'ANANAS AU SPÉCULOOS,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:1 personne

    1 morceau d'ananas frais 200g

    1c à c de miel

    1 pincée de cannelle

    1 c à c de rhum

    2 c à c de beurre allégé à 41%

    1 spéculoos

    1 c à c de noix de coco râpée

     

    PRÉPARATION:

    Coupez le morceau d'ananas en dés

    Faites chauffer le miel dans une petite sauteuse

    Ajoutez les dés d'ananas

    Saupoudrez de cannelle

    Aspergez de rhum

    CUISSON:5 min

    Laissez s'évaporer le jus

    Versez  dans un ramequin allant au four

    Préchauffez le four,"position gril"

    Concassez le spéculoos

    Mélangez-le au beurre et à la noix de coco

    Répartissez la préparation sur l'ananas

    CUISSON:2 à 3 min

    Dégustez tiède ou froid

    CRUMBLE D'ANANAS AU SPÉCULOOS,"Weight Watchers"

    (Je vous ai mis la recette pour 1 personne ,mais moi,

    j'ai doublé les ingrédients pour en préparer pour 2 )

    Livre,"juste pour moi"

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  • BAVAROISE À LA FRAISE À EMPORTER,"Weight Watchers"

    MOUSSE À LA FRAISE À EMPORTER,

     

    Un dessert Facile fait maison,que l'on prépare

    la veille et que l'on peut emporter au travail

    ou lors d'un pique-nique .

    BAVAROISE À LA FRAISE À EMPORTER,"Weight Watchers"

    INGRÉDIENTS:6 personnes

    250g de fraises fraiches + pour la décoration

    6 feuilles de gélatine

    1/2 l de lait écrémé

    1 c à c se poudre de vanille

    5 c à c sucre

    BAVAROISE À LA FRAISE À EMPORTER,"Weight Watchers"

    PRÉPARATION:

    Faire ramollir les feuilles de gélatine dans

    de l'eau froide 10 min

    Essorez-les

    Équeutez les fraises

    Coupez-les en morceaux

    Versez le lait dans un blender

    Ajoutez le sucre et la vanille

    Ajoutez les morceaux de fraises

    Mixez

    Versez  dans des petits pots avec couvercles

    (tupperware ou autre)

    Mettez  toute une nuit au réfrigérateur 

    Démoulez et dégustez-les bien frais

    avec quelques fraises

    BAVAROISE À LA FRAISE À EMPORTER,"Weight Watchers"

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