Un plat que l'on peut préparer à l'avance

Très coloré,savoureux 

un vrai Régal pour les yeux

et les papilles

Astuce:

N'oubliez pas que les épices et les herbes apporteront

une petite note d'originalité à un plat simple et peuvent

en faire un plat de Gourmets

oignon,ail basilic,thym,laurier

 #lesieur, #monplatprefere

La Ratatouille a été cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

INGRÉDIENTS:2 personnes

70g de riz cru

1 boule de 100g de Mozzarella

2 aubergines coupées en morceaux

2 courgettes coupées en rondelles

 240g de tomates pelées

2 œufs battus

1 poivron rouge  coupé en petit morceau

sel,poivre

 thym

2 feuilles de laurier

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c à s d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

quelques feuilles de basilic frais du potager

70g de riz cru

 sel,poivre

PRÉPARATION:

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée

Le rincer et l'égoutter

Réserver

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse

Faites colorer l'oignon émincé

Ajouter les rondelles de courgettes, les morceaux d'aubergine et les morceaux de poivron

CUISSON:10min à feu doux

saler,poivrer

Verser un verre d'eau ,les tomates pelées

Ajouter le thym,les feuilles de laurier et l'ail gousse d'ail

Le mélanger à la ratatouille

CUISSON: 25 min 

Mélanger la ratatouille au riz ainsi que les œufs battus

Répartir la Mozzarella coupé en rondelles

Gratiner au four chaud

CUISSON:10 à 15 min ,th6 à 180°C 

CHAKCHOUKA LÉGÈRE

Une Recette très Légère

C’est un plat très savoureux simple et familial

à base de poivrons,oignons et tomates ,

on peut facilement varier la recette . 

Il s'agit d'une sorte de ratatouille souvent avec des légumes

du Soleil à laquelle s'ajoutent au dernier moment des œufs.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1/2 de poivron rouge(ou vert,jaune)

1  aubergine

piment doux ou fort

1 oignon

1 gousse d'ail

2 tomates

2 œufs (ou 4)

 coriandre fraîche ciselée

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

 Émincez l'oignon et écraser l'ail au presse ail

Épépinez et coupez  en petites lamelles le poivron

Coupez l'aubergine en  dés

Versez l'huile d'olive dans une petite poêle creuse

CUISSON:5 min à couvert à feu doux

Mélangez

(vous pouvez  ajouter un peu d'eau)

Ajoutez le piment et les tomates coupées en dés

Mélangez

CUISSON: 20 min

Cassez les deux œufs au dessus des légumes

Salez,poivrez

Parsemez  de coriandre ciselée

Servez aussitôt

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FILETS DE SOLE EN PAPILLOTE

Recette très très légère

La cuisson en papillote est une méthode

de cuisson  douce à la vapeur,

consistant à placer  les aliments

dans un contenant hermétique

et à faire cuire l'ensemble  avec très peu

de matière grasse tout en gardant la ligne,

on peut conserver toutes les saveurs

et les vitamines

Une recette simple,facile et rapide

 INGRÉDIENTS:2 personnes

2 filets de sole

2 tomates fraîches du jardin

1 citron Bio

persil frisé frais du jardin

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

TABOULÉ LÉGER AU POULET

Recette Fraîche et toute légère

Ce plat est très savoureux,parfumé,rafraichissant,

riche en protéines végétales,

vitamines et sels minéraux

INGRÉDIENTS:2 personnes

150g de semoule de blé,(graine de couscous moyen)

70g de dés de poulet rôti

2 à 3 tomates fraîches

1petit bouquet de persil plat frais du potager

1 petit bouquet de menthe fraîche du potager

 une échalote

4 c à c d'huile d'olive

1/2 citron pressé

sel,poivre

PRÉPARATION:

Versez la semoule dans un plat  avec 240g d'eau froide

Mélangez

Laisser gonfler

Mixez le persil , la menthe et l’échalote

Rincez et coupez en dés les tomates

Ajoutez tous les ingrédients (et les dés de poulet) à la semoule

Salez,poivrez

Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive

Mélangez

Mettez au réfrigérateur 45 minutes

Servez bien frais

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