• AUBERGINES FAÇON PIZZA

    AUBERGINES FAÇON PIZZA

     

    La star de l'été est l'Aubergine....

    Une recette originale très savoureuse

    AUBERGINES FAÇON PIZZA

    INGRÉDIENTS :2 personnes

    2 Aubergines

    1 grosse boule de Mozzarella

    8 tomates cerise

    200g de bœuf haché

    1 tomate

    1 oignon

    2 gousses d'ail

    huile d'olive

    50g de d'emmental râpé

    1 branche de thym frais du jardin

    sel,poivre

    sel de Guérande

    AUBERGINES FAÇON PIZZA

    PRÉPARATION:

    Épluchez  et coupez l'oignon et les 2 gousses d'ail

    Lavez et coupez la tomate en dés

    Versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse

    et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce

    qu'il deviennent translucide

    Ajoutez les dés de tomate

    Mélangez

    Ajoutez le bœuf haché

    Salez,poivrez

    Ajoutez le thym frais

    Mélangez

    Couvrir et laissez cuire 20 à 30min à feu doux et

    en ajoutant un peu d'eau si nécessaire

    Laissez refroidir

    Lavez et coupez en tronçons de 3 cm les Aubergines

    Salez chaque tranches de sel de Guérande

    Essuyez les aubergines avec du papier absorbant

    Les badigeonnez d'huile d'olive et les faire fondre

    10min sur chaque face dans une poêle ou sous le gril du four

    Recouvrir chaque tranches d'aubergines avec la préparation de bœuf ,d’emmental râpé,d'une  rondelle de Mozzarella

    et d'une tomate cerise

    Laisser cuire 5 à 7 min

    Servez chaud

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  • CHILI CON CARNE

    CHILI CON CARNE

    Un Plat si Parfumé et pas si compliqué,

    nul besoin d'être une experte pour se lancer

    dans ce plat mijoté

    Les parfums se mêlent,les aliments se fondent

    les uns dans les autres,

    la sauce prend la consistance et au final

    la Magie Opère !!

    J'ai utilisé les haricots rouges

    de chez mon Partenaire"Vivien Paille" 


    http://www.vivienpaille.fr/

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    CHILIE CON CARNE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    350g de viandes hachée de bœuf

    120g de haricots rouges(Vivien Paille)

    1 petite boîte de tomates pelées

    1 oignon rouge

    1 gousse d'ail

    1 c à s d'huile d'olive

    1 c à c à chili en poudre(mélange d'épice)

    paprika

    sel

    persil plat frais

    CHILI CON CARNE

    PRÉPARATION:

    Trempez la veille les haricots rouges dans de l'eau froide(12h)

    Égouttez

    Plongez les haricots rouges dans une casserole d'eau froide

    Portez à ébullition

    CUISSON:1h30 

    Égouttez et rincez

    CHILI CON CARNE

    Faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon rouge

    et la gousse d'ail émincés

    Ajoutez la viande de bœuf hachée

    Ajoutez les haricots rouges

    Mélangez

    Ajoutez les tomates pelées

    Mélangez

    Ajoutez les épices(chili,paprika)

    Salez

    CUISSON:1h 20 à feu doux

    Servez chaud

    Ajoutez quelques feuilles de persil plat au moment de servir

    CHILI CON CARNE

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    http://www.vivienpaille.fr/

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  • GRATIN DE BROCOLIS A LA VIANDE

    GRATIN DE BROCOLIS A LA VIANDE

     

      La cuisine sans chichis !!!

    Un gratin qui embaume la maison dès la cuisson.

    Il est Réconfortant,Savoureux,

     se décline à l'infini et rassasie toute la famille.

    Il me restait un sac de brocolis et

    un reste de viande (filet mignon) ,

    que j'ai voulu utilisé pour commencer à vider le congélateur.

    Alors ,faites comme moi,si il vous reste également

    de la viande comme de la dinde ou du poulet ,

    vous pouvez utiliser vos restes,

    c'est le moyen de ne pas s’arrêter à un ingrédients ,

    Réalisez votre propre gratin !!!

    GRATIN DE BROCOLIS A LA VIANDE

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    10 à 12 petits bouquets de brocoli

    1 carotte

    1 reste de 200g de viande(veau,poulet,dinde)

    5 à 6 tomates cerises

    1 œuf

    30 g de gruyère

    INGRÉDIENTS:béchamel

    15g de beurre

    15g de farine

    30cl de lait demi-écrémé

    sel,poivre,noix de muscade

     

    PRÉPARATION:

    Épluchez la carotte

    Coupez-là en rondelles

    Plongez les rondelles de carotte dans

    un grand volume d'eau bouillante

    Cuisson:10 à 15 min

    Plongez les bouquets de brocoli

    dans un grand volume d'eau bouillante

    Cuisson:5 à 6 min 

    Égouttez les légumes

    Béchamel:

    Porter le lait à ébullition et faites fondre le beurre

    dans une autre casserole

    Ajoutez la farine

    Mélangez

    Versez le lait bouillant

    Mélangez

    Portez à ébullition

    Salez,poivrez

    Mélangez (la béchamel va épaissir)

    Préchauffez le four à 200°C,th6/7

     

    Placez dans le bol du mixeur la béchamel,la moitié

    du brocoli,l’œuf,le sel,le poivre et la noix de muscade

    Mixez

    Coupez la viande en petits cubes

    Versez la préparation à base de brocoli,

    les morceaux de viande

    Répartissez les légumes restants(carottes,brocolis,tomates cerises)

    et le fromage

    CUISSON:20 min

    Servez aussitôt.

    GRATIN DE BROCOLIS A LA VIANDE

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  • ONE POT PASTA DE SAUCISSES AUX LENTILLES AU COOKEO

    ONE POT PASTA DE SAUCISSES AUX LENTILLES

    AU COOKEO

     

    Le One pot pasta est une tendance qui affole la toile

    C'est un délicieux plat complet cuit dans un seul récipient

    pour préparer des pâtes  qui seront accompagnés

      de légumes ,de viande ou de poisson.

    On obtient une préparation crémeuse

    du à l'amidon des pâtes.

    C'est Simple, Rapide et Économique

    et déclinable à l'infini.

     Pour encore plus de goût,parsemez le de curry.

     

    Petit conseil:

    Ne choisissez pas des pâtes à cuisson rapide

    mais

    pour la forme vous pouvez bien sûr choisir

    les pâtes de votre choix,pour plus de fantaisie à l'assiette.

    ONE POT PASTA DE SAUCISSES AUX LENTILLES AU COOKEO

    INGRÉDIENTS: 5 personnes

    400g de pâtes Riccioli

    3 carottes

    8 saucisses knacki Gourmande

    100g de lentilles vertes

    1 oignon

     400g de pulpe fine de tomates

    1 cube de légumes maison

    1 feuilles de laurier

    1 l d'eau

    sel,poivre et curry

    ONE POT PASTA DE SAUCISSES AUX LENTILLES AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Épluchez et hachez l'oignon

    Épluchez et coupez en petits dés les carottes

    Déposer tous les ingrédients dans le bol

    Versez l'eau

    Salez,poivrez

    Ajoutez une pincée de curry

    Mélangez

    Lancez le mode sous pression 10 minutes

    Servez aussitôt

    ONE POT PASTA DE SAUCISSES AUX LENTILLES AU COOKEO

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  • COURGETTES FARCIES AU COOKEO

    COURGETTES FARCIES AU COOKEO

     

    Un légume à  consommer sans modération.

    Composée de 95 % d'eau,la courgette contient

    une quantité record de minéraux et d'oligo-éléments.

    Les courgettes rondes peuvent se farcir

    de nombreuses façons,voici

    une recette Simple,Rapide et saine avec du riz basmati ,

    une farce de bœuf et de porc mélangée a du persil,

    et une sauce avec du thym et du laurier 

    se qui  apporte une note parfumée à ce plat.

    COURGETTES FARCIES AU COOKEO

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 courgettes rondes

    250g de bœuf haché

    150g de porc haché

    250g de riz(basmati)

    1 boite de pulpe de tomates(210g)

    1 oignon

    2 gousses d'ail

    persil,thym et 1 feuille de laurier

    1 cube de volaille+50cl d'eau

    sel,poivre

    COURGETTES FARCIES AU COOKEO

    COURGETTES FARCIES AU COOKEO

    PRÉPARATION:

    Lavez les courgettes rondes

    Taillez des chapeaux

    Creusez et évidez l'intérieur des courgettes

    à l'aide d'une cuillère à soupe

    (si il y a de la chair ,gardez-la pour la mélanger dans la préparation)

    Émincez l'oignon et l'ail

    Divisez en deux

    Ajoutez la moitié à la viande = le persil

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Garnissez les courgettes rondes

    Refermez avec le chapeau

    Mettez le riz dans la cuve et déposez

    les courgettes farcies par-dessus

    Couvrez avec le bouillon et la boite de pulpe de tomates

    Ajoutez le thym,le laurier,l'oignon et l'ail

    Salez,poivrez

    Lancez le mode sous-pression pour 10 min

    Servez aussitôt.

    COURGETTES FARCIES AU COOKEO

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