Un plat que l'on peut préparer à l'avance

Très coloré,savoureux 

un vrai Régal pour les yeux

et les papilles

Astuce:

N'oubliez pas que les épices et les herbes apporteront

une petite note d'originalité à un plat simple et peuvent

en faire un plat de Gourmets

oignon,ail basilic,thym,laurier

 #lesieur, #monplatprefere

La Ratatouille a été cuisinée avec l'huile d'olive vierge extra"

INGRÉDIENTS:2 personnes

70g de riz cru

1 boule de 100g de Mozzarella

2 aubergines coupées en morceaux

2 courgettes coupées en rondelles

 240g de tomates pelées

2 œufs battus

1 poivron rouge  coupé en petit morceau

sel,poivre

 thym

2 feuilles de laurier

1 oignon

1 gousse d'ail

2 c à s d'huile d'olive vierge extra  #lesieur

quelques feuilles de basilic frais du potager

70g de riz cru

 sel,poivre

PRÉPARATION:

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée

Le rincer et l'égoutter

Réserver

Éplucher et émincer l'oignon et l'ail

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse

Faites colorer l'oignon émincé

Ajouter les rondelles de courgettes, les morceaux d'aubergine et les morceaux de poivron

CUISSON:10min à feu doux

saler,poivrer

Verser un verre d'eau ,les tomates pelées

Ajouter le thym,les feuilles de laurier et l'ail gousse d'ail

Le mélanger à la ratatouille

CUISSON: 25 min 

Mélanger la ratatouille au riz ainsi que les œufs battus

Répartir la Mozzarella coupé en rondelles

Gratiner au four chaud

CUISSON:10 à 15 min ,th6 à 180°C