TATIN D'AUBERGINES AU POULET

Une tarte tatin salée délicieuse qui

peut se déguster en apéritif,

en entrée ou en plat principal avec une bonne

salade du potager.

INGRÉDIENTS: 4 tatins

 1 pâte feuilletée

1 aubergine

24 tomates cerises(potager)

150g émincés de poulet rôtis

4 c à c de miel liquide

10 champignons frais de Paris

1 échalote

huile d'olive

thym frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez en rondelles l'aubergine

Épluchez et ciselez l'échalote

Lavez et coupez en lamelles les champignons

Faites suer dans l'huile d'olive les échalotes avec une pincée

de sel pendant 3 à 4 min

Ajoutez ensuite les champignons et les cuire

à feu moyen durant 5 à 6 min

Laissez refroidir

Préchauffez votre four à 180°C

Déroulez la pâte feuilletée

Découpez 4 cercles de la taille d'un bol

Placez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four

Dessinez des cercles sur le papier cuisson à l'aide de votre bol

Dans chaque cercles ,verser du miel

Disposez les aubergines en rosace

Déposez des tomates cerises (couper en deux),

du poulet et des champignons

salez,poivrez

Parsemez de thym

Posez votre cercle de pâte feuilletée

Rabattre les bords vers l’intérieur

Piquez la pâte avec une fourchette

CUISSON:30min

Servez aussitôt

je les ai accompagné d'une salade du potager,

avec des tomates cerises rouge et jaune

et des morceaux de fêta .

GÂTEAU AU SKYR,VANILLE ET MÛRES

AU THERMOMIX

Les gourmands en quête de légèreté

seront ravis et craquerons pour

ces petites gourmandises légères

au bon goût de vanille accompagnées

de petites baies juteuses aux saveurs typées,

acidulées et aux notes boisées. 

INGRÉDIENTS:4 personnes

2 Skyr de 280g

2 œufs

40g de farine

15g de maïzena

1 c à s de miel

1 gousse de vanille

250g de mûres du potager

sucre glace

 PRÉPARATION:

Rincez les mûres

Versez les mûres (100g) dans le bol et 20g d'eau

Cuire 6min/90°C/Vit 5

Passez le coulis au chinois

Réservez

Préchauffez le four à 180°C

Versez le Skyr,les œufs,la farine,la maïzena,le miel et

les graines de vanille

Mixez 20 sec / Vit 4

Versez la préparation dans des moules à Muffins

Cuisson: 8min

Ajoutez les mûres au dessus

Cuisson:10min

Laissez refroidir

Démoulez

Placez au réfrigérateur

Servir accompagné du coulis de mûres

Saupoudrez de sucre glace.

BRICKS LÉGÈRES AU THON,TOMATES ET FÊTA

Facile,Simple,rapide et économique.

A la maison ,on adore tous!

Idéal pour le soir quand

vous ne savez pas quoi faire à manger.

J'ai mis à l'intérieur de la moutarde à l'ancienne,du thon,

mes tomates cerises fraiches

du potager et les tomates confites que j'avais réalisé,

de la fêta et quelques feuilles de basilic du potager.

Pour faire dorer les bricks ,voici une petite astuce ,

je les ai simplement badigeonné

avec l'huile d'olive  aromatisé

des tomates confites et je les ai cuit au four.

Pour le pliage ,j'ai choisi en forme de rouleau.

Un vrai régal!

INGRÉDIENTS:5 bricks

5 feuilles de brick

moutarde à l'ancienne

tomates cerises du potager(15)

tomates confites (maison)

1 boite de thon au naturel

100g de fêta

feuilles de basilic du potager

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à180°C

Sur la moitié de la feuille de brick

Étalez 1/2 c à s de moutarde à l'ancienne,du thon émietté,

des tomates cerises coupés en rondelles,

des tomates confites coupées,de la fêta émietté

et des feuilles de basilic coupés

Pliez la feuille  de brick en rouleau

Mettre les bricks sur une plaque recouverte

de papier sulfurisé et badigeonner d'huile d'olive

(des tomates confites) sur chaque face

CUISSON:10 min

Dégustez.

FONDANT AU CHOCOLAT

SANS LACTOSE ET SANS GLUTEN

Ça je dit ouiiii !

Il existe beaucoup de recettes de gâteau à la Courgette,

moi même ,j'en ai essayé plusieurs

mais ce Fondant et mon préféré .

L' ingrédient magique, qui remplace le beurre

est la courgette râpée,bien sûr

elle ne se sent pas à la dégustation.

Merci à Tom_and_cie_food

pour cette délicieuse recette.

INGREDIENTS: 8 personnes

CROQUE TABLETTE ,RATATOUILLE,FÊTA

Recette Anti-Gaspi

Le bon goût au meilleur coût...

Quand on sait que jeter,c'est mal!

Cuisiner ses restes est à la fois un geste économique

et écologique qui participe à la lutte

du gaspillage alimentaire.

Donc chez nous pas question de jeter!!

Voici donc une Façon Remarquable

d’accommoder vos restes..

Quelques tranches de  pain de mie

complet aux graines,

un reste de ratatouille,

de la fêta entamée  et hop un

bon croque très savoureux...

INGRÉDIENTS:4 personnes

8 tranches de pain de mie Complet aux graines

4 c à s de reste de ratatouille maison

2 tranches de jambon ou poulet

1 grosse tomate du potager

quelques feuilles de basilic du potager

Ciboulette du potager

3 reste de tranches de fêta

2 grosses poignées de gruyère râpé

20cl de crème liquide

PRÉPARATION: