TATIN D'AUBERGINES AU POULET

Une tarte tatin salée délicieuse qui

peut se déguster en apéritif,

en entrée ou en plat principal avec une bonne

salade du potager.

INGRÉDIENTS: 4 tatins

 1 pâte feuilletée

1 aubergine

24 tomates cerises(potager)

150g émincés de poulet rôtis

4 c à c de miel liquide

10 champignons frais de Paris

1 échalote

huile d'olive

thym frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez en rondelles l'aubergine

Épluchez et ciselez l'échalote

Lavez et coupez en lamelles les champignons

Faites suer dans l'huile d'olive les échalotes avec une pincée

de sel pendant 3 à 4 min

Ajoutez ensuite les champignons et les cuire

à feu moyen durant 5 à 6 min

Laissez refroidir

Préchauffez votre four à 180°C

Déroulez la pâte feuilletée

Découpez 4 cercles de la taille d'un bol

Placez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four

Dessinez des cercles sur le papier cuisson à l'aide de votre bol

Dans chaque cercles ,verser du miel

Disposez les aubergines en rosace

Déposez des tomates cerises (couper en deux),

du poulet et des champignons

salez,poivrez

Parsemez de thym

Posez votre cercle de pâte feuilletée

Rabattre les bords vers l’intérieur

Piquez la pâte avec une fourchette

CUISSON:30min

Servez aussitôt

je les ai accompagné d'une salade du potager,

avec des tomates cerises rouge et jaune

et des morceaux de fêta .