TOMATE FARCIE AU CHILI CON CARNE

Un plat complet riche en couleur et en saveurs,

accompagné de son riz basmati.

La meilleur saison de déguster nos belles tomates

du potager c'est bien en ce moment.

Voici donc une autre façon de farcir

nos belles tomates du potager avec

un délicieux ragoût à la tomate pimenté.

Le choix de la variété  de tomate est importante pour

une belle tenue ,celle que j'ai utilisé aujourd'hui

pour la recette et la "Marmande",

elle est savoureuse,précoce, vigoureuse,

chair ferme,sucrée et parfumée ,son goût prononcé

 rappelle les variétés anciennes..

INGRÉDIENTS: 4 personnes

350g de viandes hachée de bœuf

120g de haricots rouges

6 belles tomates du potager

1 oignon rouge

1 gousse d'ail

1 c à s d'huile d'olive

1 c à c à chili en poudre(mélange d'épice)

paprika

sel,poivre

thym et laurier du potager

2 grosses poignées de riz basmati

Préparation: Chili con carné

Faites dorer dans l'huile d'olive l'oignon rouge

et la gousse d'ail émincés

Ajoutez la viande de bœuf hachée

Ajoutez les haricots rouges

Mélangez

Ajoutez  2 tomates coupées en petits dés

Mélangez

Ajoutez les épices(chili,paprika)

,le thym et le laurier

Salez

CUISSON:30min à feu doux

PRÉPARATION: Tomates farcies 

Préchauffez le four à 180°C

 Lavez 4 tomates

Retirez le chapeau des tomates

Évidez-les(gardez la chair et le jus)

Salez-les et retournez-les sur du papier absorbant

(pour les faire dégorger)

Déposez vos tomates dans un plat à gratin

Farcissez-les de chili con carne

Ajoutez le riz ,la chair et le jus des tomates

autour des tomates farcies

(Ajoutez un peu d'eau si nécessaire)

Salez,poivrez

CUISSON: 30 min

Arrosez de temps en temps

Servez chaud.

FLAN DE SEMOULE A LA BANANE AU CARAMEL

Oh là là ,une petite Merveille! 

A tester absolument, si tu aimes les desserts à la banane!

Je suis sûr que ce Flan va te donner la banane !!

Ce fruit est excellent pour notre santé.

Il est riche en potassium.

Regarde moi la texture de dingue,

et le caramel qui dégouline...

C'est une recette simple,rapide et sans œufs.

Il est a déguster bien froid. 

J'ai hâte d'avoir vos retours !!

INGRÉDIENTS : 5 personnes

2 bananes

70cl de lait demi-écrémé

90g de semoule fine(Panzani),100% blé dur

90g de sucre de canne (cassonade)

3 c à s caramel liquide(nappage,Vahiné)

3 c à s de pépites de chocolat au lait ,Nestlé

PRÉPARATION:

Écrasez à la fourchette les 2 bananes

Versez le lait dans une casserole

Le faire bouillir

Dès ébullition verser le sucre puis la semoule

en pluie fine et la banane écrasée

et faire cuire 10 min

Mélangez régulièrement

Pendant ce temps

Nappez de Caramel ,un moule en verre

ou à charlotte Tupperware

Placez-le au réfrigérateur

Versez la préparation refroidie

en ajoutant les pépites de chocolat au lait

(en plusieurs couches)

Placez au réfrigérateur toute une nuit

(Fermez avec le couvercle si moule tupperware)

Démoulez

Décorez de rondelles de bananes(facultatif)

Dégustez bien froid.

MUFFINS DE COURGETTES ET

POMMES DE TERRE AU PARMESAN

Étonnant et surtout délicieux!

Ces Muffins feront grande impression

lors de vos barbecues en accompagnement .

C'est surtout une belle idée d'utiliser la courgette

qui est de saison et en abondance dans nos potagers.

Pour la pomme de terre,choisissez-là à chair ferme,

pour une meilleur tenue en cuisson.

Pour la courgette,choisissez-là pas trop grosse

de la même taille (en largeur)que la pomme de terre

pour former des rondelles identiques

et surtout qu'elles puissent rentrer

dans votre moule à muffin .

J'ai vue passé cette recette sur le Démotivateur ,

mais j'ai mis ma petite touche perso ,comme d'habitude

car j'ai utilisé de la courgette.

 INGRÉDIENTS: 6 personnes 

12 mini-millefeuilles

4 à 5 pommes de terre

1 courgette du potager

45g de beurre mou

25 g de parmesan râpé 

3 g d’ail en poudre 

1 c à c de thym frais du potager

Sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez votre four à 180 °C, th6,7

 Épluchez et lavez vos pommes de terre

Coupez-les à la mandoline en tranches très fines

Lavez la courgette

Coupez-la à la mandoline en tranches très fines
 
 Placez les fines tranches de pommes de terre

dans un saladier et ajoutez le beurre mou,

le parmesan, le thym, l’ail en poudre

Assaisonnez de sel et de poivre

Mélangez bien

  Répartissez les fines tranches de pommes de terre

et de courgette en les empilant dans les moules à muffins

Enfournez pendant 30 à 40 min 

jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée

Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre

 Une fois cuits, sortez les mini-millefeuilles

  Laissez reposer 5 min avant de les démouler

Servez.