BOULES DE POMMES AU SUCRE

La pomme est le fruit que l’on préfère

croquer durant l’automne.

Voici donc comment croquer dans la pomme différemment!

 et je suis sûr que vous allez tous adorer

car ces boules de pommes au sucre

sont justes trop bonnes....

Comme la pomme s'accorde bien avec la cannelle

à la fin de la recette pour ceux qui aiment ,

vous pouvez saupoudrer de cannelle

les boules de pommes au sucre juste après la cuisson.

Variétés de pommes pour cette recette:

Golden

Gala

Pink Lady

La Reine des Reinettes

L'Estar

Jazz

Jonagold

Rubinette

Juliet

INGRÉDIENTS :8 à 10 boules

2 pommes golden

100g de skyr ou fromage blanc

50 d'huile de colza

1 c à c de vanille liquide

40g de sucre fin

150g de farine

5g de levure chimique

2 poignées de gros sucre perlé

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez les ingrédients humides avec le sucre

(skyr ou fromage blanc,l'huile et la vanille )

Ajoutez la farine ,la levure

Mélangez

Épluchez et coupez en gros morceaux les pommes

Ajoutez-les avec le sucre perlé

Mélangez

Formez des boules

Déposez-les sur une plaque recouverte

de papier cuisson  ou une toile de cuisson silpat

(en les espaçant)

Rajoutez si vous le souhaitez du sure perlé(facultatif)

CUISSON: 25min(selon la grosseur)

Pour ceux qui veulent ,saupoudrez de cannelle..

Laissez tiédir

Savourez.

MINI BANANABREAD ALLÉGÉ

De la Folie!!!

Vous aimez la banane?

Voici une recette super facile à réaliser et délicieuse.

Parfait pour la collation de l'après-midi.

Petit conseil :

plus les bananes sont mûres, plus ça a de gout!!

INGRÉDIENTS:6 personnes

3 petites bananes bien mûres

50g de beurre de cacahuètes

80g de farine

40g de sucre ou sirop d’érable

30g de beurre mou

1 œuf

5g de levure chimique

1 pincée de sel

cacao non sucré

Crème à la Ricotta

125g de ricotta

30g de sucre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Fouettez le beurre avec le sucre

Ajoutez 50g de beurre de cacahuète

Ajoutez l’œuf

Mélangez

Écrasez les bananes à la fourchette(2 bananes)

Ajoutez-les à la préparation

Mélangez

Ajoutez la farine,la levure et le sel

Mélangez

Versez la préparation dans des petits moules

CUISSON: 25min

Laissez refroidir avant de démouler

Crème à la Ricotta

Battre la ricotta et le sucre 1min

Déposez de la crème sur les minis bananabread

Versez du cacao dans une assiette 

Prenez une fourchette

Trempez la fourchette dans le cacao et

faites des vagues sur la crème

Déposez une rondelle de banane

Placez au frais avant de déguster.

TATIN D'AUBERGINES AU POULET

Une tarte tatin salée délicieuse qui

peut se déguster en apéritif,

en entrée ou en plat principal avec une bonne

salade du potager.

INGRÉDIENTS: 4 tatins

 1 pâte feuilletée

1 aubergine

24 tomates cerises(potager)

150g émincés de poulet rôtis

4 c à c de miel liquide

10 champignons frais de Paris

1 échalote

huile d'olive

thym frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez en rondelles l'aubergine

Épluchez et ciselez l'échalote

Lavez et coupez en lamelles les champignons

Faites suer dans l'huile d'olive les échalotes avec une pincée

de sel pendant 3 à 4 min

Ajoutez ensuite les champignons et les cuire

à feu moyen durant 5 à 6 min

Laissez refroidir

Préchauffez votre four à 180°C

Déroulez la pâte feuilletée

Découpez 4 cercles de la taille d'un bol

Placez une feuille de cuisson sur une plaque allant au four

Dessinez des cercles sur le papier cuisson à l'aide de votre bol

Dans chaque cercles ,verser du miel

Disposez les aubergines en rosace

Déposez des tomates cerises (couper en deux),

du poulet et des champignons

salez,poivrez

Parsemez de thym

Posez votre cercle de pâte feuilletée

Rabattre les bords vers l’intérieur

Piquez la pâte avec une fourchette

CUISSON:30min

Servez aussitôt

je les ai accompagné d'une salade du potager,

avec des tomates cerises rouge et jaune

et des morceaux de fêta .