• MUFFINS DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU PARMESAN

    COURGETTES ET POMMES DE TERRE EN RONDELLES AU PARMESAN

    MUFFINS DE COURGETTES ET

    POMMES DE TERRE AU PARMESAN

     

    Étonnant et surtout délicieux!

    Ces Muffins feront grande impression

    lors de vos barbecues en accompagnement .

     

    C'est surtout une belle idée d'utiliser la courgette

    qui est de saison et en abondance dans nos potagers.

     

    Pour la pomme de terre,choisissez-là à chair ferme,

    pour une meilleur tenue en cuisson.

     

    Pour la courgette,choisissez-là pas trop grosse

    de la même taille (en largeur)que la pomme de terre

    pour former des rondelles identiques

    et surtout qu'elles puissent rentrer

    dans votre moule à muffin .

     

    J'ai vue passé cette recette sur le Démotivateur ,

    mais j'ai mis ma petite touche perso ,comme d'habitude

    car j'ai utilisé de la courgette.

    MUFFINS DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU PARMESAN

     INGRÉDIENTS: 6 personnes 

    12 mini-millefeuilles

    4 à 5 pommes de terre

    1 courgette du potager

    45g de beurre mou

    25 g de parmesan râpé 

    3 g d’ail en poudre 

    1 c à c de thym frais du potager

    Sel,poivre

    MUFFINS DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU PARMESAN

    PRÉPARATION:

    Préchauffez votre four à 180 °C, th6,7

     Épluchez et lavez vos pommes de terre

    Coupez-les à la mandoline en tranches très fines

    Lavez la courgette

    Coupez-la à la mandoline en tranches très fines
     
     Placez les fines tranches de pommes de terre

    dans un saladier et ajoutez le beurre mou,

    le parmesan, le thym, l’ail en poudre

    Assaisonnez de sel et de poivre

    Mélangez bien

      Répartissez les fines tranches de pommes de terre

    et de courgette en les empilant dans les moules à muffins

    Enfournez pendant 30 à 40 min 

    jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée

    Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre

     Une fois cuits, sortez les mini-millefeuilles

      Laissez reposer 5 min avant de les démouler

    Servez.

     

    MUFFINS DE COURGETTES ET POMMES DE TERRE AU PARMESAN

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