• FLEURETTES

    ET CES LÉGUMES AU BOEUF

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une recette légère pour garder la ligne

    avec ce plat goûteux et peu gras.

    En deux temps, trois mouvements ,

    vous avez une  assiette complète,

    équilibrée et savoureuse...

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    10 fleurettes de chou-fleur

    2 carottes(épluchées et coupées en rondelles)

    1 courgette(lavée et coupée)

    3 tomates pelées

    2 steaks hachés de bœuf

    1 échalote(épluchée et coupée en 2)

    1 c à s d'huile d'olive

    1 cœur de bouillon de légumes+200ml d'eau chaude

    sel,poivre

    1 pointe de curry

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    PRÉPARATION:

    Cuisson des fleurettes:

    Versez 400ml d'eau dans la cuve

    Déposez les fleurettes dans le plat vapeur profond

    Posez-le sur le bol avec le couvercle

    Réglez la température sur 100° et la durée sur 15min,"Start"

    Réservez

    Nettoyez la cuve

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Cuisson des légumes au boeuf:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'échalote

    Fermez le couvercle

    Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de carottes

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,2min)étape 1,

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le bouillon de cœur de légumes dilué

    dans 200ml d'eau chaude

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P3,(120°C,10min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

    Ajoutez les morceaux de courgettes,les tomates pelées et les steaks hachés coupés en morceaux

    Salez,poivrez à votre goût

    Ajoutez 1 pointe de curry

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijoter",P1,(100°C,12min),

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez les légumes au bœuf dans deux assiettes

    Déposez au dessus les fleurettes réchauffées

    Arrosez de sauce

    FLEURETTES ET CES LÉGUMES AU BOEUF

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  • POULET AU BOURSIN ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

    POULET AU BOURSIN

    ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

     

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat savoureux ,gourmand

    avec une sauce onctueuse,

    relevé  à l'ail et fines herbes

    Une délicieuse recette simple  et rapide

    POULET AU BOURSIN ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 filets de poulets(coupés en morceaux)

    150g de boursin

    20cl de crème liquide

    300g de champignons de Paris frais

    150g de vin blanc

    1 c à s d'huile d'olive

    2 gousses d'ail(épluchées et coupées)

    sel,poivre

    POULET AU BOURSIN ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'ail

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive ,le poulet et les champignons

    Salez,poivrez à votre goût

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijotez" ,P1(100°C ,10min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Réservez

    POULET AU BOURSIN ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

    Ajoutez dans la cuve le vin blanc,la crème liquide

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijotez",P1(100°,5min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Remettez le poulet avec les champignons et le boursin

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijotez",P1(100°,14min),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Servez chaud

    POULET AU BOURSIN ET AUX CHAMPIGNONS FRAIS

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  • FILETS DE POULET FARCIS AUX TOMATES SÉCHÉE

    FILETS DE POULET FARCIS

    AUX TOMATES SÉCHÉES

     

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat qui fera son effet,avec

    une viande doré,coloré,savoureuse

    et juteuse

    FILETS DE POULET FARCIS AUX TOMATES SÉCHÉES

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    2 filets de poulet

    5 tomates séchées hachées+1 c à c d'huile d'olive

    3 c à s de parmesan râpé

    persil haché

    1 bouillon Kub dégraissé de Volaille +120ml d'eau chaude

    2 c à s d'huile d'olive

    1 échalote

    sel/poivre du moulin

    FILETS DE POULET FARCIS AUX TOMATES SÉCHÉES

    PRÉPARATION:

    Hachez les tomates séchées avec 1 c à s d'huile d'olive

    Coupez les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur

    parsemez-les de parmesan,de persil et de tomates séchées

    Salez,poivrez à votre goût

    (attention les tomates séchées sont très salées)

    Refermez-les en les roulant

    Attachez-les avec de la ficelle

    FILETS DE POULET FARCIS AUX TOMATES SÉCHÉES

    Installez le Mélangeur "StirAssist" dans la cuve

    Versez 2 c à s d'huile d'olive

    Ajoutez les filets de poulet farcis

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P1,(140°C ,6min),

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Versez le bouillon de volaille et l’échalote coupée grossièrement

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Mijotez",P3,(120°C,15min),I(intermédiaire)1

    (bouchon fermé),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Sortez les filets de poulet farcis

    Retirez la ficelle

    Servez en arrosant de jus de cuisson

    FILETS DE POULET FARCIS AUX TOMATES SÉCHÉES

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  • MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    MIJOTÉ DE BŒUF HACHÉ AUX LÉGUMES

     

    Recette au Cook Processor

     

    Un plat complet, léger ,

    sans rien perdre de sa saveur ,

    pour le repas du soir

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    INGRÉDIENTS:2 personnes

    350g de bœuf haché (frais)

    2 courgettes(lavées et coupées)

    2 tomates fraîches(lavées et coupées)

    1 boîte de dés de tomates(400g)

    1 aubergine(lavée et coupée)

    1 oignon(lavé et coupé en 4)

    2 gosses d'ail(épluché et coupé en 2)

    thym

    2 feuilles de laurier

    huile d'olive

    1 kub de bouillon de bœuf+200ml d'eau chaude

    sel,poivre

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

    PRÉPARATION:

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et la viande haché

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P1,(140°C ,10min),

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez les parois avec la spatule

    Ajoutez le reste des ingrédients

    Sélectionnez," Mijoter",P 3(120°C,40min)

    Surveillez la cuisson(rajouter 10min si nécessaire)

    Ouvrez le couvercle

    Salez,poivrez à votre goût

    Retirez  le thym et les feuilles de laurier

    Servez chaud avec du bon pain

    MIJOTÉ DE BOEUF HACHÉ AUX LÉGUMES

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  • DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une assiette généreuse, complète et délicieuse

    avec de véritables Diots de Savoie

    (Saucisses à cuire Fumé à l'Ancienne)

    Autrefois,fabriquée avec le reste

    de viande de porc et de légumes,

    le Diot était la saucisse du pauvre

    J'ai utilisé la marque "Henri Raffin",une charcuterie familiale implantée au cœur des Alpes

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 Diots de Savoie(Fumé à l'Ancienne)

    1 oignon(épluché et coupé en 4)

    2 gousses d'ail(épluchés et coupés en 2)

    2 tomates (lavées et coupées en petits morceaux)

    1 petite boîte de tomates pelées(240g)

    1 bouillon Kub dégraissé de Bœuf+10cl d'eau chaude

    1 carré de sucre

    2 c à s d'huile d'olive

    sel,poivre

    thym

    2 feuilles de laurier

    basilic sécher ou frais pour parsemer à l'assiette

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    PRÉPARATION:

    Versez 1l d'eau dans la cuve+1 pincée de sel

    Mettez les diots

    Fermez le couvercle

    Effectuez le mode Manuel

    Réglez la Température sur 120°C et la Durée 15min ,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Égouttez les Diots(Réservez)

    Nettoyez la cuve

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,3min),

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez les parois avec la spatule

    Ajoutez le reste des ingrédients+les Diots

    (coupés en deux)

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,Mijoter,P3,(120°C,15min),I(intermédiaire)2,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Salez,poivrez à votre goût

    Parsemez de basilic

    Servez

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    Vous pouvez accompagner,ces Diots à la tomate 

    avec une bonne purée maison,du riz ou des pâtes...

     https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

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