• DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

     

    Recette au Cook Processor

     

    Une assiette généreuse, complète et délicieuse

    avec de véritables Diots de Savoie

    (Saucisses à cuire Fumé à l'Ancienne)

    Autrefois,fabriquée avec le reste

    de viande de porc et de légumes,

    le Diot était la saucisse du pauvre

    J'ai utilisé la marque "Henri Raffin",une charcuterie familiale implantée au cœur des Alpes

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 Diots de Savoie(Fumé à l'Ancienne)/1 oignon(épluché et coupé en 4)/2 gousses d'ail(épluchés et coupés en 2)/2 tomates (lavées et coupées en petits morceaux)/1 petite boîte de tomates pelées(240g)1 bouillon Kub dégraissé de Bœuf+10cl d'eau chaude/1 carré de sucre/2 c à s d'huile d'olive/sel,poivre/thym/2 feuilles de laurier/basilic sécher ou frais pour parsemer à l'assiette

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    PRÉPARATION:

    Versez 1l d'eau dans la cuve+1 pincée de sel

    Mettez les diots

    Fermez le couvercle

    Effectuez le mode Manuel

    Réglez la Température sur 120°C et la Durée 15min ,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Égouttez les Diots(Réservez)

    Nettoyez la cuve

    Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

    Ajoutez l'oignon et les gousses d'ail

    Fermez le couvercle.

    Appuyez 3 sec "impulsion","Pulse"

    Ouvrez le couvercle, raclez les parois

    Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,3min),

    (bouchon ouvert),"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Raclez les parois avec la spatule

    Ajoutez le reste des ingrédients+les Diots

    (coupés en deux)

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez,Mijoter,P3,(120°C,15min),I(intermédiaire)2,"Start"

    Ouvrez le couvercle

    Salez,poivrez à votre goût

    Parsemez de basilic

    Servez

    DIOTS DE SAVOIE À LA TOMATE

    Vous pouvez accompagner,ces Diots à la tomate  avec une bonne purée maison,du riz ou des pâtes...

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