CLAFOUTIS AUX POMMES,

POIRES DU VERGER

Un  Délicieux et Savoureux Dessert

pour profiter

du meilleur de l'automne avec

ce Clafoutis aux fruits du Verger et

ces petits noisettes croquantes.

Avec cette Recette ,je participe au Challenge:

""A vos tasses! Prêts? Gourmandez!"" 

Avec le Café Royal Lungo

et

TRIO DE CRÊPES ENSOLEILLÉES

Passez un excellent moment de convivialité

en partageant ces crêpes

en  Famille ou entre amis...

Pour laquelle allez-vous craquer ?

Ne sont-elles pas irrésistibles,ces jolies

crêpes énergétiques?

Vous aurez le choix entre Nature,chicorée

ou chocolat chicorée

Agrémentées d'une généreuse garniture

ensoleillées comme

les abricots,les raisins secs confits dans un jus

de clémentines et parsemées de chouchous

(noisettes caramélisées)

et n'oublions pas la petite touche de vanille ...

(préparez votre confit de fruits la veille)

8 personnes

INGRÉDIENTS:crêpes

500g de farine

4 œufs

1 l de lait

huile pour la poêle

2 c à c de chicorée liquide Leroux

4 c à s de cacao nature non sucré

Préparation:crêpes

Mettez tout les ingrédients

Mixez

Séparez la préparation en 3

Laissez

-une préparation nature,

-la deuxième, ajouter 1 c à c de chicorée liquide

et mélanger et la

-troisième ajouter le cacao ,1 c à c de chicorée liquide

et mélanger

Préparez vos crêpes dans une poêle avec un peu d'huile

Confit d'Abricots secs:

INGRÉDIENTS:

150g d'abricots secs

2 c à s de raisins secs blonds

3 c à c de miel

1/2 verre d'eau

1 c à c de vanille

2 c à s de chouchous(noisettes caramélisés)

jus de clémentines(4 clémentines)

PRÉPARATION:

Faites tremper vos abricots secs et

raisins secs blonds, 2 h dans de l'eau froide

pour qu'ils gonflent

Réalisez un sirop:

Versez dans une casserole l'eau et le miel

et le jus de clémentines

Portez à ébullition tout en laissant frémir

2 à 3 min pour qu'il épaississe

Égouttez vos fruits secs

Déposez-les dans le sirop  hors du feu

Ajoutez la vanille

Mélangez

Laissez macérer 1 à 2h

 Servez vos crêpes ,d'abricots

et de raisin confits

Parsemez de chouchous...

Régalez-vous.

Chicorée Leroux

SMOOTHIE BOWL  

Une tendance healthy du moment .

Un petit déjeuner gourmand,sain et vitaminé.

Il est composé de mûres sauvages (congelés),

cueillis cet été,de bananes finement découpées,

du lait végétal(amande)avec des graines de chia

et d'un topping :muesli, fruits frais et fruits secs

(noisettes et amandes entières)

joliment placé sur le smoothie.

INGRÉDIENTS:1 personne

Smoothie

150g de mûres sauvages

1/4 de banane(Bio)

20cl de lait d'amande(Alpro)

1/2 c à c d'arôme vanille (LA PATELIERE)

Chia pudding

100 ml de lait d'amande(Alpro)

1 c à s de graines de chia(Bio)

1/2 c à c de sirop de fleurs de Coco (Bio)

Topping

4 c à s de muesli

rondelles de banane(Bio)

4 mûres sauvages

4 amandes entières

4 noisettes entières

PRÉPARATION:

Smoothie:

Mixez tous les ingrédients du smoothie jusqu’à obtenir

un mélange parfaitement lisse

Chia pudding:à préparer la veille 

Mélangez les graines de chia avec le lait d'amande

et le sirop de fleurs de Coco Bio

Mélangez et réservez au frais 1 nuit.

Le lendemain matin,mélangez

Topping:

Couper en rondelles la banane

préparer les mûres,les noisettes

les amandes et le muesli

Présentation:

Verser dans un bol,le smoothie,le muesli,

et le chia pudding

Déposer les fruits et les fruits secs.

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

BROOKIES

Depuis que je voyais cette recette sur le net ,

il fallait absolument que je la teste ,

je peux ,vous avouez que c'est une très belle

et bonne gourmandise ,

j'en ai encore l'eau à la bouche,

j'ai choisi la recette du blog de

✿⊱ "MIAM" La cuisine de Cath ✿⊱

Vous pouvez faire votre petit tour sur son blog,

vous y trouverez d'autres

recettes de Brookies aussi alléchant!!

8 personnes

INGRÉDIENTS:Brownie

 75 g de Farine

125 g de sucre roux

75 g de beurre demi-sel

125 g de chocolat noir dessert

2 œufs

50 g de noisettes grillées

 INGRÉDIENTS: Cookie

165 g de farine

135 g de sucre roux

120 g de beurre demi-sel

1 œuf

1 c à c de levure chimique

110 g de pépites de Chocolat

PRÉPARATION DU BROWNIE:

  Faites fondre le chocolat et

le beurre au bain-marie

Mélangez

 Ajoutez les œufs et le le sucre

Mélangez 

Incorporez la farine et les noisettes

Mélangez

Versez la préparation dans un moule carré

ou de votre choix

PRÉPARATION DU COOKIE:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez le beurre avec le sucre

jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse

 Ajoutez l'œuf, la farine tamisée et la levure

Mélangez

Ajoutez les pépites de chocolat

Mélangez

Répartir la pâte à Cookie sur toute la surface

de la pâte à Brownie

CUISSON: 25 À 30 min

Laissez refroidir.

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

CHOCO-NOISETTE

Il me fait craquer !!Je fond littéralement .

Qui sait résister à l’association chocolat-noisette !

J'ai choisi de modifier légèrement la recette

de  "Cyril Lignac "

du Gâteau au Mascarpone et Chocolat,

en y ajoutant

des noisettes torréfiées

Une Idée fondante et croquante

pour la "St Valentin"....

INGRÉDIENTS:6 personnes

200g de chocolat noir à pâtissier

75g de sucre glace

40g de farine

250g de mascarpone

4 œufs

1 grosse poignée de noisettes entières et fraiches

INGRÉDIENTS: Glaçage

100g de chocolat noir à pâtissier

50g de beurre 

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 200°C th 6

Cassez en morceaux le chocolat

dans une casserole

Ajoutez 4 cuillerées à soupe d'eau

Faites fondre à feu doux

Mélangez

(attention que le chocolat ne brûle

pas afin d'obtenir une pâte lisse)

Versez le chocolat dans un saladier

Ajoutez le mascarpone

Mélangez

Incorporez les œufs entiers,

le sucre glace et la farine

Versez la pâte dans un plat en forme de cœur

CUISSON:25min

Démoulez le gâteau et déposez-le sur une grille

Versez vos noisettes dans un sac congélation

Concassez-les (en vous aidant d'un rouleau à pâtisserie)

Versez-les à plat (dans un plat allant au four)

Profitez du four bien chaud pour les torréfier 10mn

(Retirez les pelures)

Réservez.

PRÉPARATION DU GLAÇAGE:

Cassez le chocolat en petits morceaux

dans une casserole avec le beurre

Faites fondre le chocolat à feu doux

Mélangez

Versez le glaçage sur le gâteau

Parsemez de noisettes concassées et torréfiées

Laissez durcir

Servez et Dégustez .

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