BROWNIE

C'est une Recette de la célèbre marque Nestlé

avec le lait concentré sucré ,

il est vraiment Délicieux

Serez vous tentez de l'essayer ???

J'ai voulu le faire avec mon vieux batteur électrique 

comme à l'ancienne,

il y avait surement un peu de nostalgie au moment

de la préparation de ce Brownie...

INGRÉDIENTS:

150g de beurre

100g de farine

200g de chocolat noir

1 boîte  de lait concentré sucré Nestlé

 3 œufs

50g de  noix

sel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Cassez le chocolat en morceaux

Ajoutez le beurre

Faites fondre au micro-ondes

Mélangez

Battez les œufs en omelette

Ajoutez le lait concentré sucré

Mélangez

Ajoutez le mélange chocolat,beurre

Mélangez

Ajoutez la farine et le sel

Mélangez

Cassez les noix

Ajoutez les cerneaux de noix dans la pâte

Mélangez

Beurrez et farinez votre moule

Versez la pâte 

CUISSON:15 à 20min

Attention ,il faut que le Brownie

soit fondant à l'intérieur

Découpez des carrés et servir.

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 M'CHKLA

PÂTISSERIE ORIENTALE

INGRÉDIENTS:  Pour la Pâte 

4 verres de farine

1 pincée de sel

1 verre de margarine fondue

1 c à s de sucre semoule

1 jaune d’œuf

fleur d'oranger

INGRÉDIENTS: Pour la Farce 

1 verre de fruits secs moulus

(amandes,noix,amandes,pistaches)

1/2 verre de sucre semoule

1 paquet de sucre vanillé

2 œufs

INGRÉDIENTS: Pour le Sirop

500g de miel

1 verre de fleurs d'oranger

PRÉPARATION:

Mélangez la farine avec le sel

Versez la margarine fondue

Ajoutez le sucre ,le jaune d’œuf

Pétrissez

Ajoutez l'eau de  fleurs d'oranger

Continuer à pétrir

Couvrez d'un film alimentaire

Laisser reposer

PRÉPARATION DE LA FARCE:

Mettre les fruits secs avec le sucre semoule

et le sucre vanillé

Ajoutez les œufs,mélanger

Réservez

Reprenez la pâte ,à l'aide d'un rouleau 

abaissez- la sur une épaisseur de 2mim

Reprenez la farce,à l'aide d'un rouleau

abaissez-la sur une épaisseur de 2mim

A l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre à thé,

découper des ronds dans la pâte et dans la farce

Déposer un rond de farce sur chaque rond de pâte

et terminer par un rond de pâte

Pincez le bord

Recouvrir de papier cuisson une plaque

et déposer vos M'CHKLA

CUISSON: 20min à 200° 

A la sortie du four ,trempez vos M'CHKLA

dans du miel aromatisé  à l'eau de fleurs d'oranger

GÂTEAU MARBRÉ AU CHOCOLAT

ET AUX NOIX

Rien de meilleur pour le moral que de faire

un gâteau au chocolat

j'ai aussi ajouté des noix ,que j'avais récolté

courant Septembre

INGRÉDIENTS:

180g de farine

1 c à c de levure chimique

1/2 c à thé de sel

110g de beurre ramolli

150g de sucre

2 œufs

180g de lait

30g de poudre de cacao non sucrée

noix hachées

PRÉPARATION:

Dans un bol ,mélanger la farine,

la levure,et le sel

Réservez

Battre le beurre et ajoutez le sucre(100g)

Ajoutez les œufs en battant jusqu'à ce que

le mélange soit léger et gonflé

Incorporez les ingrédients secs en alternant

avec le lait et en battant bien après chaque addition

Versez le tiers de la pâte dans un moule 

à cheminée cannelé,beurré et fariné

Dans un bol,mélanger le cacao,

le reste de sucre(50g) et les noix

Préchauffez le four à 180°

Parsemez la moitié de ce mélange

sur la pâte dans le moule

Étagez le reste de la pâte et du mélange

de cacao de la même manière et terminer par la pâte

CUISSON: 45min à 170°

Laissez refroidir 5min

Retournez le moule et laissez refroidir 30min

GLAÇAGE:

INGRÉDIENTS:

125g de chocolat

30g de crème fraîche

10g de sucre

1 pointe d'arôme  vanille

PRÉPARATION:

Chauffez  à feu doux ,le chocolat

et la crème dans une casserole

Mélangez

Ajoutez le sucre et l'arôme vanille

Mélangez

Arrosez de glaçage chocolat

votre gâteau et décorer.

TARTE AUX NOIX,POMMES

SAUCE CARAMEL

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Si vous aimez le croquant des noix

et le fondant des pommes, cette recette

est vraiment très savoureuse avec

son bon goût de caramel

le seul problème pour moi c'est que mon mari m'en

redemande encore et encore

Attention les ingrédients de ma recette sont pour

une petite tarte rectangulaire

donc n'oubliez pas de doubler les doses

pour un moule d'environ 30 cm

de diamètre

INGRÉDIENTS:Pâte sablée 

125g de farine

75g de beurre en petits morceaux

1 jaune d’œuf

1 c à s d'huile

1 c à s de lait

1 c à s de sucre

1 pincée de sel

PRÉPARATION:

Mélangez tous les ingrédients ensemble

Formez une boule

Préchauffez votre four à 180°th6

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné

Beurrez et farinez votre moule

Placez la pâte dans le moule

Piquez le fond de tarte avec une  fourchette

ou

(placez des billes en céramiques sur le fond)

CUISSON: 15min à 160°

INGRÉDIENTS: Farces

75g de cerneaux de noix

40g de sucre en poudre

1 œuf

10cl de crème liquide

1 grosse pomme

PRÉPARATION:

Concassez les noix grossièrement

Épluchez la pomme,la coupez en petits cubes

Battre l’œuf,le sucre en poudre,la crème liquide

Mélangez

Disposez les cubes de pomme sur le fond de tarte précuit,recouvrir de noix concassées

Recouvrir u mélange œuf crème

CUISSON:  25min à 180° 

La sauce caramel

INGRÉDIENTS:

50g de sucre en poudre

2 c à s d'eau

5cl de crème liquide

PRÉPARATION

faire un caramel avec le sucre

et l'eau jusqu'à brunissement

En fin de cuisson

Incorporez la crème liquide

Mélangez sans cesse