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BEIGNETS DE CÉLERI RAVE
On ne pense pas assez à cuisiner le céleri rave et pourtant,
il est délicieux Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié
pendant la période de l’hiver.
Il renferme plusieurs vitamines et minéraux,comme la vitamine K.
J'ai choisi de le cuisiner cuit , je l'ai ensuite réduit en purée
et mis dans ma préparation à Beignet .
Je l'ai accompagné d'une viande en sauce,
mais il est tout à fait possible de servir
ces beignets à l'apéritif.
INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes
330g de céleri rave(1/4)
2 œufs
1sachet de levure chimique
150gde farine
133ml de lait demi- écrémé
Sel
Mélange de cinq baie
Muscade
1 litre d'Huile de tournesol
PRÉPARATION:
Faites cuire 15 a 20 minutes le céleri rave coupes
en morceaux dans de l'eau bouillante
Égoutter
Réduire en purée
Ajouter le sel,le mélange de cinq baies et la noix de muscade
Mélanger
Laisser refroidir à température ambiante
Préparation de la pâte à beignet::
Mélanger le lait ,les œufs,la farine et la levure chimique
pour obtenir une pâte lisse
Incorporer la purée de céleri rave
Mélanger
Verser l'huile dans un faitout profond à fond épais(j'utilise un wok)
Déposer dans l'huile bouillante des cuillères de pâtes
Laisser cuire 3 à 4 minutes(dores)
Déposer les beignets sur une assiette recouverte
de papier absorbant
Servez aussitôt
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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BEIGNETS DE CÉLERI RAVE
On ne pense pas assez à cuisiner le céleri rave et pourtant,
il est délicieux Cru ou cuit, il est particulièrement apprécié
pendant la période de l’hiver.
Il renferme plusieurs vitamines et minéraux,comme la vitamine K.
J'ai choisi de le cuisiner cuit , je l'ai ensuite réduit en purée
et mis dans ma préparation à Beignet .
Je l'ai accompagné d'une viande en sauce,
mais il est tout à fait possible de servir
ces beignets à l'apéritif.
INGRÉDIENTS:4 à 5 personnes
330g de céleri rave(1/4)
2 œufs
1sachet de levure chimique
150gde farine
133ml de lait demi- écrémé
Sel
Mélange de cinq baie
Muscade
1 litre d'Huile de tournesol
PRÉPARATION:
Faites cuire 15 a 20 minutes le céleri rave coupes
en morceaux dans de l'eau bouillante
Égoutter
Réduire en purée
Ajouter le sel,le mélange de cinq baies et la noix de muscade
Mélanger
Laisser refroidir à température ambiante
Préparation de la pâte à beignet::
Mélanger le lait ,les œufs,la farine et la levure chimique
pour obtenir une pâte lisse
Incorporer la purée de céleri rave
Mélanger
Verser l'huile dans un faitout profond à fond épais(j'utilise un wok)
Déposer dans l'huile bouillante des cuillères de pâtes
Laisser cuire 3 à 4 minutes(dores)
Déposer les beignets sur une assiette recouverte
de papier absorbant
Servez aussitôt
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RECETTES PRÉFÉRÉES
DU MOIS DE JANVIER/FÉVRIER
TARTE AUX POMMES RÂPÉES
http:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ tarte-aux-pommes-rapees-a13 7986822
CARI DE POULET AUX TOMATES ET AUX CHAMPIGNONS
(WW)
COOKIES POMME-POIRE
(W W)
http:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ cookies-pomme-poire-weight- watchers-a136653926
QUICHE SANS PÂTE AU REBLOCHONhttp:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ quiche-sans-pate-au-rebloch on-a136717280
NAVARIN D'AGNEAU
(WW)
http:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ navarin-d-agneau-weight-wat chers-a136339172
FLAN DE CHOU-FLEUR
AU NOIX ET PARMESAN
CRÊPES LÉGÈRES
EN FORME DE PORTE-FEUILLE
(W W)
http:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ paupiettes-de-veau-au-parme san-a135931050
MAGRET DE CANARD À L'INDIENNE
(W W)
GÂTEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT
(W W)
BRANDADE DE MORUE AU POTIMARRON
(W W)
FLAMMEKUECHE
http:// lacuisinegourmandededeldel. eklablog.net/ flammekueche-a135700638
TAJINE DE POULET À LA MAROCAINE
(W W)
ÎLE FLOTTANTE AU CAFÉ ARABICARecette pour Diabèthique ou pas
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THERMOMIX
Une vrai révolution en cuisine,avec ce Thermomix .
Cuisiner devient un vrai jeu d’enfant.
Il est doté d’un minimum d’accessoires pour un maximum
de performances.
A lui seul, il est capable d’exécuter 12 fonctions :*mixer,
*mélanger,
*peser,
*moudre,
*fouetter,
*émincer,
*émulsionner,
*mijoter,
*pétrir,
*hacher,
*cuire,
*ainsi que cuire à la vapeur.
Toutes les fonctions , sont facilement accessiblesdepuis son écran tactile en couleur au fonctionnement intuitif.
Le Cook-Key: cuisine connectée.
Il vous permet de bénéficier des recettes de www.cookidoo.fr directement en cuisine guidée sur l’écran de votre robot multifonction via une connexion WIFI.
Avec des milliers de recettes accessibles
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TARTE AUX POMMES RÂPÉES
En réalisant cette délicieuse recette qui est très généreuse
en pommes,vous sortirez de la traditionnelle tarte aux pommes.
Il vous faudra très peux d'ingrédients et elle sera surtout rapide
à réaliser...
INGRÉDIENTS:6 personnes
1pâte feuilletée ou sablée
5 pommes
4 c à s de sucre
100g de beurre (j'ai mis 40g)
PRÉPARATION :
Préchauffez le four Th6 à 180°C
Étalez la pâte et garantissez le fond d'un moule
Pelez les pommes et râpées-les (pas trop fine)
Disposez les pommes râpées dans le fond de la tarte
Saupoudrez de sucre
Coupez les morceaux de beurre et déposez-les sur la tarte
CUISSON:35 à 45 min (selon la taille de votre tarte)
( Décorez avec des chutes de pâte coupées à l'aide d'un emporte-pièce)
Servez tiède ou froid
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495
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