• PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    Recette au "Cook Processor"

     

    On apporte du Soleil  dans notre assiette

    avec ce plat généreux,savoureux et léger à la fois.

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    INGRÉDIENTS:4 personnes

    4 paupiettes de veau

    2 oignons

    1 gousse d'ail

    1 aubergine

    400g de de pulpe fine de tomates

    1 courgette

    2 c à s d'huile d'olive

    1/2 verre de vin blanc

    50g de parmesan râpé

     thym,laurier

    sel,poivre

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

    PRÉPARATION:

    Peler et émincer les oignons,hacher l'ail

    Rincer les légumes

    Couper l'aubergine et la courgette

    Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

      Ajoutez les oignons coupé en 4

    Fermez le couvercle

    Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

    Ouvrez le couvercle et raclez les parois

     Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

    Ajoutez l'huile d'olive et les paupiettes de veau

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start",Int 1

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez les morceaux  les légumes,la pulpe de tomates, l'ail,15 cl d'eau,le vin blanc,le thym et le laurier

    Salez,poivrez

    Fermez le couvercle

    Sélectionnez"Mijoter",P3(120°C,12min),"Start",Int 1

    Ouvrez le couvercle

    Ajoutez le parmesan

    (attention le parmesan peut attacher le fond de la cuve,vérifier si il y a toujours assez de jus)

    Sélectionnez"Mijoter",P3(120°C,13min),"Start",Int 1

    Servir les paupiettes avec les légumes nappés de sauce

    PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

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