PAUPIETTES DE VEAU AU PARMESAN

Recette au "Cook Processor"

On apporte du Soleil  dans notre assiette

avec ce plat généreux,savoureux et léger à la fois.

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 paupiettes de veau

2 oignons

1 gousse d'ail

1 aubergine

400g de de pulpe fine de tomates

1 courgette

2 c à s d'huile d'olive

1/2 verre de vin blanc

50g de parmesan râpé

 thym,laurier

sel,poivre

PRÉPARATION:

Peler et émincer les oignons,hacher l'ail

Rincer les légumes

Couper l'aubergine et la courgette

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

  Ajoutez les oignons coupé en 4

Fermez le couvercle

Actionnez 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois

 Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive et les paupiettes de veau

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Frire",P3(130°C,2min),"Start",Int 1

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux  les légumes,la pulpe de tomates,

l'ail,15 cl d'eau,le vin blanc,le thym et le laurier

Salez,poivrez

Fermez le couvercle

Sélectionnez"Mijoter",P3(120°C,12min),"Start",Int 1

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le parmesan

(attention le parmesan peut attacher le fond de la cuve,vérifier si il y a toujours assez de jus)

Sélectionnez"Mijoter",P3(120°C,13min),"Start",Int 1

Servir les paupiettes avec les légumes nappés de sauce

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