TABOULÉ AU POULET RÔTI

Idéale pour une entrée légère

Une petite astuce pour relever un simple Taboulé ,

il vous suffit de rajouter , un reste de poulet rôti

Encore un plat Anti-gaspi...

INGRÉDIENTS:2 personnes

120g de semoule de blé

6 tomates cerises

2 morceaux de poulet rôti

1 petit oignon

1 citron

menthe fraîche du jardin

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Pour la semoule ,préparez-là comme

indiqué sur le paquet

Rincez les tomates cerises

Coupez-les en deux

Coupez des morceaux de poulets

Épluchez et coupez l'oignon en petits dés

Lavez,effeuillez et ciselez la menthe

Pressez le citron

Faites une vinaigrette

Ajoutez de l'huile d'olive au jus de citron

Salez,poivrez

Mélangez

Mettez la semoule dans un plat avec les tomates cerises ,

les morceaux de poulet et la menthe

Versez la vinaigrette

Mélangez

Couvrez d'un film alimentaire

Placez au réfrigérateur 1h

Servez très frais...

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POIS CHICHES GRILLÉS AU PIMENT

ET À LA CORIANDRE

A PICORER À L'HEURE DE L'APÉRITIF

INGRÉDIENTS:4 personnes

200g de pois chiches cuits

1 c à c de piment

1 c à c de coriandre moulue

5 feuilles menthe fraiche du jardin

herbes de Provence

huile d'olive

sel

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Égouttez et Essuyez les pois chiches

Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:10 à 15mn 

Frottez-les pour retirer la peau

(Attention à ne pas vous brûlez)

Mélangez dans un bol l'huile d'olive(4 c à s) et les épices

Enrobez les pois chiches de cette préparation

CUISSON:5 à 10 min 

Versez dans un plat

Salez,mélangez

Ciselez un peu de menthe fraîche

Servez

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PETIT DÉJEUNER ÉQUILIBRÉ

Pour Démarrer la Journée du Bon Pied,

il vous faut un Petit Déjeuner Équilibré,

avec des céréales,1 fruit comme la pomme ,

1 laitage comme le lait ou le yaourt,

le tout arrosé de miel

et accompagné d'un thé ou d'un café....

Voici en 5 mn, comment préparer

votre Petit Déjeuner

Mélangez 2 petits suisses nature,

émiettez une barre de céréale et ajoutez 1 pomme

découpez en cubes,

arrosez le tout de miel et mélangez ....

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MILLE-FEUILLE DE BOUDIN BLANC

AUX POMMES

Le boudin blanc est un mélange de viande blanche ,

de volaille,de porc et de veau ,

il y a aussi du lait et des œufs et des épices ,il s'accorde

très bien avec des pommes 

C'est une Recette simple et Rapide,

mais qui fait son effet

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 boudins blancs de qualités

2 pommes(royal Gala)

beurre demi-sel

persil plat frais du jardin

poivre du moulin

PRÉPARATION:

Retirez la peau des boudins blancs

Coupez-les en rondelles

Lavez les pommes et coupez-les en trois

Prenez une belle noisette de beurre et faites la fondre

dans une poêle

Saisissez les rondelles de boudins 2 min  à 3 min de chaque côté

Dans une autre poêle,faites dorer les pommes

de chaque côté dans du beurre

Épongez-les sur du papier absorbant

MONTAGE:

Faites un mille feuille avec les pommes et les rondelles

de boudins en faisant des étages

1 étage de pommes,1étages de rondelles de boudins blancs,

ainsi de suite

Lavez le persil,gardez 2 belles feuilles pour la décoration

et ciselées le reste

Placez une feuille  à côté de la queue de la pomme

Parsemez de persel ciselé

Poivrez

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TARTIFLETTE AUX ENDIVES

Chez nous dans le Nord-Pas-de-Calais,

on l'appelle aussi chicon

L’endive provient d’une racine de chicorée cultivée

à l’obscurité totale

Très  digeste,riche en potassium ,en vitamines  C,

B1, B2, PP et  riche en oligo-éléments antioxydants

INGRÉDIENTS:2 personnes

2 endives ou chicons

1/2 reblochon

125g de lardons fumés

1 oignon

1 gosse d'aile

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Retirez les feuilles abîmés 

Coupez la base et coupez-les en deux dans le sens de la longueur

puis en grosses lamelles

Épluchez ,lavez et émincez l'oignon et l'ail

Préchauffez le four

en position gril

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle

Mettez-y les lardons , l'oignon et l'ail émincé

 à revenir 2 à 3 min

Mélangez

Ajoutez les lamelles d'endives

CUISSON: 20 à 30 min à feu doux

Salez,poivrez

Taillez le reblochon en lamelles

Répartissez les endives aux lardons dans votre plat allant au four

Recouvrez-les de lamelles de reblochon

CUISSON: 10 à 15min

Servez chaud

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