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BISCUITS PAIN D'ÉPICES
IL était une fois, une vieille dame qui vivait
dans une vieille maison à la campagne.
Un jour elle décida de faire une surpriseà ses petits enfants qui viendraient la visiter.
Je vais leur cuisiner un de mes délicieux
pains d'épice
qu'ils aiment tant.
Elle eu l'idée de donner à son gâteau
la forme d'un petit bonhomme.
Elle prépara la pâte et mit le gâteau au four.
Hum ! que ça sent bon !
" Ce petit bonhomme de pain d'épice
devrait être prêt maintenant."
La vieille dame ouvrit la porte du fourneau.
Et hop ! le petit bonhomme de pain d'épice
s'enfuit aussitôt par la fenêtre.INGRÉDIENTS:
350g farine
100g de sucre roux
70g de vergeoise
1 œuf
100g de beurre
100g de miel
1 c à c de 4 épices
RÉPARATION:
Mélangez la farine,la levure,
les 4 épices
Ajoutez l'œuf et les sucres
Mélangez
Ajoutez le beurre mou et le miel
Mélangez
Préchauffez le four à 160°
Étalez la pâte sur un plan de de travail fariné
Découpez les biscuits
à l'emporte-pièces
Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
CUISSON: 7 à 10 min
Laissez refroidir
vous pouvez les laissez nature ou les décorez avec un glaçage
Glaçage:
INGRÉDIENTS:
1 blanc d’œuf
200g de sucre glace
colorant alimentaire
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BISCUITS PAIN D'ÉPICES
INGRÉDIENTS:
350g farine
100g de sucre roux
70g de vergeoise
1 œuf
100g de beurre
100g de miel
1 c à c de 4 épices
PRÉPARATION:
Mélangez la farine,la levure,
les 4 épices
Ajoutez l'œuf et les sucres
Mélangez
Ajoutez le beurre mou et le miel
Mélangez
Préchauffez le four à 160°
Étalez la pâte sur un plan de de travail fariné
Découpez les biscuits
à l'emporte-pièces
Placez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson
CUISSON: 7 à 10 min
Laissez refroidir
vous pouvez les laissez nature ou
les décorez avec un glaçagE
Glaçage:
INGRÉDIENTS:
1 blanc d’œuf
200g de sucre glace
colorant alimentaire
perles....
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BÛCHE STRACCIATELLA
INGRÉDIENTS: Mousse Chocolat Blanc
50 g de chocolat blanc
100 g de crème fraîche liquide
PRÉPARATION:
Fouettez la crème fraîche liquide
bien froide en chantilly
Réservez
Faites fondre le chocolat au bain-marieLaissez refroidirAjoutez le chocolat fondu à la préparationen mélangeant délicatement
INGRÉDIENTS: Mousse Stacciatella50 g de chocolat noir
100 g de crème fraîche liquide
PRÉPARATION:
Fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly
Réservez
Faites fondre le chocolat au bain-marieIncorporez le chocolat fondu en filetpour obtenir des paillettesINGRÉDIENTS:finition
spéculoos broyés
chocolat noir et copeaux de chocolat blanc
MONTAGE:
Répartir en premier la mousse stracciatelladans votre moule à bûche,puis en deuxièmela mousse chocolat blancDéposez des spéculoos broyés en appuyant un peuLaissez reposez au frais pendant une nuitDémoulez le lendemain matinDécorationFaites des décorations en chocolat noiren laissant durcirle chocolat et faites des copeaux de chocolat blancque vous parsemez sur le dessus
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