MINESTRONE

Le choix des légumes et des pâtes est très variés,

c'est une soupe Italienne  qui est cuite dans l'huile d'olive

et parsemée de parmesan ,

on peut y ajouter du lard fumé,

mais cette fois-ci ,elle sera allégée .

(Je prépare les haricots blancs la veille)

INGRÉDIENTS: 2 personnes

100g de haricots blanc

1 courgette

1 carotte

1 tomate

1 petit oignon

1 gousse d'ail

3 feuilles de basilic

100g de pâtes de votre choix

sel,poivre

romarin frais du jardin

20 g de parmesan

huile d'olive

PRÉPARATION:

La veille,faites tremper les haricots blancs dans de l'eau froide

Lavez la courgette

Épluchez la carotte

Coupez-les en rondelles

Pelez la gousse d'ail

Épluchez et coupez l'oignon

Lavez et coupez en dés la tomate(retirez la peau)

Lavez,séchez,effeuillez et ciselez le basilic

Faites revenir l'oignon et l'ail et les rondelles

de carotte dans l'huile d'olive

Mélangez

Ajoutez les dés de tomates

Ajoutés les haricots blancs égouttés

Mélangez

Ajoutez le basilic et le romarin

Versez 1 l d'eau

Portez à ébullition

Laissez cuire 1 h à feu moyen

Ajoutez les rondelles de courgettes

Laissez cuire 20mn à 30 min

Ajoutez les pâtes et laissez cuire 10min

Salez,poivrez

Mélangez

Versez dans vos bols

Parsemez de parmesan râpé.

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LENTILLES À LA CORIANDRE

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 bouquet de coriandre

2 gousses d'ail

240g de lentilles vertes du Puy

1 oignon

1 clou de girofle 

    2 C à S d'huile d'olive

sel,poivre

persil frais du jardin

thym frais du jardin

1 feuille de laurier du jardin

1 branche de céleri

PRÉPARATION:

Épluchez l'ail et l'oignon

Piquez l'oignon  du clou de girofle

Ficelez le persil,le thym,le laurier et la branche de céleri pour en faire un bouquet garni

Lavez les lentilles à l'eau froide

Mettez-les dans un faitout avec l'ail,l'oignon et le bouquet garni

Versez 1,5 litre d'eau froide,portez à ébullition 

CUISSON:30 à 35 min à couvert

Retirez l'oignon,le bouquet garni

Égouttez les lentilles

Placez-les dans un plat

Arrosez d'huile d'olive

salez,poivrez

Mélangez

Parsemez de coriandre ciselée

Servez

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Crème au Nutella

Recette Facile et Rapide,

on peut tous réaliser ces crèmes

car on a tous un pot de Nutella au fond de son placard

La Recette provient de la page

"Les-papilles-disent-HUMMM"

https://www.facebook.com/ Les-papilles-disent-HUMMM-6 26252757504605/

INGRÉDIENTS:
2 jaunes d’œuf

20 g de sucre

25 cl de lait
12 cl de crème liquide

7 cuillères à soupe de nutella

PRÉPARATION:

Battre les jaunes d'œuf avec le sucre pour que

le mélange blanchisse.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème.

Verser le mélange chaud sur les œufs sans cesser

de remuer puis remettre le tout à chauffer sans s'arrêter

de remuer jusqu'à frémissement.

Hors du feu, versez le nutella et mélanger jusqu'à l'obtention

d'un mélange homogène.

Verser dans des pots, laissez refroidir, et mettre au réfrigérateur.

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PAPILLOTE DE FRUITS

Un Envie de Retrouver le Soleil dans votre Dessert,

Alors,On Sort les Fruits d'été du Congélateur

pour les cuire en Papillote...

Un Dessert très parfumé prêt en 15min

INGRÉDIENTS:2 papillotes

6 fraises

100g de framboises

100g de mûres

4 prunes jaunes

50g de cassis

50g de groseilles

2 gousses de vanille

1 citron

2 c à s de sucre de canne

menthe fraîche

(libre à vous de choisir vos fruits,c'est selon la récolte de chacun)

PRÉPARATION:

Sortez les fruits du congélateur 30 min avant

Préchauffez le four à 200°C th 6/7

Préparez les paillotes avec du papier sulfurisé

(2 grandes feuilles)

Répartissez tous les fruits dans ces papillotes

Pressez le citron et arrosez les fruits

Ajoutez dans chaque papillote une gousse de vanille fendue

Saupoudrez de sucre de canne

Fermez les papillotes

Placez les papillotes dans un plat,allant au four

CUISSON:10 à 15min 

Décorez de feuilles de menthe

Servez

FONDUE À LA COURGE BUTTERNUT

 Il existe bien des façons de faire fondre du fromage

Aujourd'hui ,on retire les caquelons  de la table

pour

Une idée très originale et conviviale,

Elle rassemblera toute la famille autour de la

table et mettra l'eau à la bouche à tous

Juste un petit mot

Attention aux gages ,si vous laissez échapper votre

bout de pain dans la fondue

INGRÉDIENTS:

1 courge Butternut

1 reblochon

1/2 baguette tradition rassis

1 bouquet de de persil plat frais du jardin

huile

noisettes entières

 PRÉPARATION:

Lavez  et essuyez la Courge Butternut

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur

Creusez chaque demi-courge avec une c à s afin de retirer

les pépins

Prenez un couteau et faites des quadrillages

dans la chair du Butternut

Préchauffez le four à 180°C

Badigeonnez les demi-courge d'huile

CUISSON:30 à 40min 

(N'hésitez pas à bien Badigeonnez d'huile de temps en temps)

Lavez et ciselez le persil

Cassez les noisettes et concassez-les

Coupez le reblochon en tranches

Mettez les tranches de reblochon dans les creux des demi-courge

Parsemez de persil ciselé et de noisettes concassées

CUISSON:20 min

Pendant ce temps

Coupez des tranches de baguette Tradition

Faites griller ces tranches

Coupez-les en gros cubes

Préparez des pics à fondue

Piquez le pain grillé et trempez-les dans le fromage fondu

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Il est possible de changer de fromage

à vous de choisir

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