• MINESTRONE

    MINESTRONE

    MINESTRONE

    Le choix des légumes et des pâtes est très variés,

    c'est une soupe Italienne  qui est cuite dans l'huile d'olive et parsemée de parmesan ,

    on peut y ajouter du lard fumé,

    mais cette fois-ci ,elle sera allégée

    (Je prépare les haricots blancs la veille)

    MINESTRONE

    INGRÉDIENTS: 2 personnes

    100g de haricots blanc

    1 courgette

    1 carotte

    1 tomate

    1 petit oignon

    1 gousse d'ail

    3 feuilles de basilic

    100g de pâtes de votre choix

    sel,poivre

    romarin frais du jardin

    20 g de parmesan

    huile d'olive

    MINESTRONE

    MINESTRONE

     

     

     

     

     

     

    PRÉPARATION:

    La veille,faites tremper les haricots blancs dans de l'eau froide

    Lavez la courgette

    Épluchez la carotte

    Coupez-les en rondelles

    Pelez la gousse d'ail

    Épluchez et coupez l'oignon

    Lavez et coupez en dés la tomate(retirez la peau)

    Lavez,séchez,effeuillez et ciselez le basilic

    Faites revenir l'oignon et l'ail et les rondelles de carotte dans l'huile d'olive

    Mélangez

    Ajoutez les dés de tomates

    Ajoutés les haricots blancs égouttés

    Mélangez

    Ajoutez le basilic et le romarin

    Versez 1 l d'eau

    Portez à ébullition

    Laissez cuire 1 h à feu moyen

    Ajoutez les rondelles de courgettes

    Laissez cuire 20mn à 30 mn

    Ajoutez les pâtes et laissez cuire 10mn

    Salez,poivrez

    Mélangez

    Versez dans vos bols

    Parsemez de parmesan râpé

    MINESTRONE

    https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

    « LENTILLES À LA CORIANDRECRÈME DESSERT PRALINÉ À LA PISTACHE »
    Google Bookmarks Pin It

  • Commentaires

    1
    Dimanche 8 Novembre 2015 à 14:09

    hummmmmmm sympa bon dimanche bises

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :