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BÛCHE STRACCIATELLA
BÛCHE STRACCIATELLA
INGRÉDIENTS: Mousse Chocolat Blanc
50 g de chocolat blanc
100 g de crème fraîche liquide
PRÉPARATION:
Fouettez la crème fraîche liquide
bien froide en chantilly
Réservez
Faites fondre le chocolat au bain-marieLaissez refroidirAjoutez le chocolat fondu à la préparationen mélangeant délicatement
INGRÉDIENTS: Mousse Stacciatella50 g de chocolat noir
100 g de crème fraîche liquide
PRÉPARATION:
Fouettez la crème fraîche liquide bien froide en chantilly
Réservez
Faites fondre le chocolat au bain-marieIncorporez le chocolat fondu en filetpour obtenir des paillettes
INGRÉDIENTS:finition
spéculoos broyés
chocolat noir et copeaux de chocolat blanc
MONTAGE:
Répartir en premier la mousse stracciatelladans votre moule à bûche,puis en deuxièmela mousse chocolat blancDéposez des spéculoos broyés en appuyant un peuLaissez reposez au frais pendant une nuitDémoulez le lendemain matinDécorationFaites des décorations en chocolat noiren laissant durcirle chocolat et faites des copeaux de chocolat blancque vous parsemez sur le dessus
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Commentaires
la cuisine gourmande de deldel, une cuisine intelligente et bien gérée sans gaspillage.
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