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TARTIFLETTE AUX ENDIVES
TARTIFLETTE AUX ENDIVES
Chez nous dans le Nord-Pas-de-Calais,
on l'appelle aussi chicon
L’endive provient d’une racine de chicorée cultivée
à l’obscurité totale
Très digeste,riche en potassium ,en vitamines C,
B1, B2, PP et riche en oligo-éléments antioxydants
INGRÉDIENTS:2 personnes
2 endives ou chicons
1/2 reblochon
125g de lardons fumés
1 oignon
1 gosse d'aile
huile d'olive
sel,poivre
PRÉPARATION:
Retirez les feuilles abîmés
Coupez la base et coupez-les en deux dans le sens de la longueur
puis en grosses lamelles
Épluchez ,lavez et émincez l'oignon et l'ail
Préchauffez le four
en position gril
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Mettez-y les lardons , l'oignon et l'ail émincé
à revenir 2 à 3 min
Mélangez
Ajoutez les lamelles d'endives
CUISSON: 20 à 30 min à feu doux
Salez,poivrez
Taillez le reblochon en lamelles
Répartissez les endives aux lardons dans votre plat allant au four
Recouvrez-les de lamelles de reblochon
CUISSON: 10 à 15min
Servez chaud
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Commentaires
hummm une délicieuse façon d'accommoder le chicon... en plus ça change ! ^_^
Merci beaucoup,oui effectivement cela permet de relever le goût du chicon ,à très bientôt.