• CONFIT D'OIGNONS ROUGES

    CONFIT D'OIGNONS ROUGES

    CONFIT D'OIGNONS ROUGES

    Un confit sucré salé ,avec un mélange

    de vinaigre de cidre,de grenadine et de la vergeoise

    il pourra accompagner vos viandes ainsi que 

    le foie gras à Noël ,sur une tranche de pain grillée ou

    une tranche de pain d'épice

    CONFIT D'OIGNONS ROUGES

    INGRÉDIENTS:

    5 gros oignons rouges/2 c à c de vergeoise/25 ml de grenadine/50ml de vinaigre de cidre/huile d'olive/poivre et gros sel

    CONFIT D'OIGNONS ROUGES

    PRÉPARATION:

    Épluchez,lavez et émincez grossièrement les oignons

    Ajoutez un peu d'huile d'olive et le vinaigre de cidre dans un faitout

    Déposez les oignons

    Mélangez

    Parsemez de vergeoise

    Mélangez

    Versez la grenadine

    Mélangez

    Salez,poivrez

    CUISSON:

    Commencez la cuisson à feu vif pendant 10mn

    Couvrez et Baissez le feu et laissez cuire 1h

     jusqu’à évaporation complète du liquide

    Mélangez de temps en temps

    Les oignons doivent être bien caramélisés

    Laissez refroidir

    Il se conserve très bien au réfrigérateur

    CONFIT D'OIGNONS ROUGES

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