CHOU AUX POMMES A LA SAUCISSE ,

ALLÉGÉE AU COOKEO

Zéro Complexe

Le vrai légume d'hiver,c'est le Chou.

Quand on le voit sur les étales ,

il attire le regard avec avec ses feuilles

allant du rouge au violet.

Il apporte une jolie touche de couleur dans l’assiette.

Le chou rouge est peu calorique,source d’antioxydants ,

il contient de la vitamine C et E et

surtout beaucoup plus

de vitamine A que le chou vert.

Très cultivé dans ma région les Hauts de France car

 il aime les sols froid et humide.

Et n'oublions pas,Profitons à fond de manger local!!

C'est un plat Complet ,Équilibré,fondant

et très savoureux  que vous pouvez congelé !

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS:4 personnes

1/2 chou rouge(gros)

2 à 3 pommes vertes ou acides

650g de pommes de terre

6 saucisses de poulet aux oignons

1 oignon

2 clous de girofle

2 c à s d'huile d'olive

sel,poivre

1 c à c de fond de légumes (maison)

ou 1cube

50cl d'eau

ONE POT DE PÂTES AU POULET,ÉPINARDS,

CHAMPIGNONS AU COOKEO

J'adore ce genre de plat qui se prépare dans un unique faitout

où tout est cuit ensemble car il est sans prise de tête

comme je les aimes.

Rien de mieux qu'un bon petit repas rapide pour le déjeuner.

Voici un plat équilibré, merveilleusement crémeux

(du à l'amidon des pâtes)et parfumé,

qui a été prêt en 6 minutes.

Je peux vous dire que ce jours là ,il y avait des bouches

à nourrir  car ce fut une journée bien chargé

avec le déménagement de mon fils,alors

 je dis que dans ces moments là ,je suis happy

car il nous rend bien service ce fameux Cookeo !!!

Je vous mets la recette pour 5 personnes,

Attention

ne choisissez pas des pâtes à cuisson rapide

et ni trop petites pour cette recette,il faut aussi

que la cuisson reste al dente !

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS:5 personnes

350g de Tofarelle (Barilla)

450g d'aiguillettes de Poulet

350g de jeunes pousses d'épinards

10 champignons de Paris

8 tomates cerises

1 grosse échalote

4 grosses tomates séchées

1 c à c de fond de légumes (maison)

ou 1 cube

1 petite boîte de sauce tomate Italienne( zappeti)

20 cl de crème liquide 4 %

sel,poivre

1 c à s d'huile d'olive

40cl d'eau

PRÉPARATION:

Dans le Cookeo sur  le mode dorer,faites revenir

pendant 3 à 4 minutes l'échalote émincée et le poulet

coupé en morceaux dans l'huile d'olive 

Ajoutez le reste des ingrédients(sauf la crème liquide)

Mélangez bien

Lancez le mode sous pression 6 min

Versez la crème liquide

Mélangez bien

Fermez le couvercle

Attendre juste 2 min avant de servir.

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495 

BLANQUETTE DE CABILLAUD,LIGHT

AU COOKEO

Une Blanquette de poisson light que

nous avons adoré!!

Je vous conseille de manger du poisson

le plus souvent possible car

il constitue une excellente

source de protéines tout en restant relativement

pauvre en calories .

Il contient en majorité des graisses insaturées,

qui contribuent à faire baisser le

taux de cholestérol dans le sang .

En conséquent

qu'il soit gras ou maigre,

permet également d'apporter des minéraux,

des oligoéléments et des vitamines

indispensables à notre bonne santé.

Ici le Cabillaud a une saveur peu prononcée ,

je suis sur que la recette plaira également aux enfants.

Mais il est tout à fait possible,de remplacer

le cabillaud par du saumon ou dos de lieu .

Car ,comme il existe une saison pour le poisson,

n’hésitez pas à demander à votre poissonnier

des précisions sur les poissons de saison

cela permet aussi d’acheter

des poissons au meilleur de leur prix .

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 dos de Cabillaud

1 gros poireau

3 grosses carottes

10 champignons de Paris

1 grosse échalote

1 noix de margarine allégée

100ml de vin blanc sec

1 c à c de fond de légumes maison

1 c à s de maïzena

3 c à s d'eau

30cl de lait demi-écrémé

1 pincée de muscade

sel,poivre

30cl d'eau

PRÉPARATION:

Saler et poivrer les dos de cabillaud

Éplucher ,laver et couper les carottes en morceaux

Éplucher ,laver et fendre le poireau,le tailler en fins filaments

Peler et émincer l'échalote

Ôter  le bout terreux des champignons

et les couper en lamelles

Mettre la noix de margarine dans la cuve

Faites dorer l’échalote sur mode dorer 1min

Ajouter les carottes et les champignons

Mélanger

Déglacer avec le vin blanc

Ajouter le fond de légumes avec 30cl d'eau

Ajouter les poireaux

Lancer le mode sous pression 7min

Égoutter les légumes

Réserver 50ml de bouillon(pour la sauce)

j'ai garder le reste de bouillon aussi

Sauce:

Diluer la maïzena dans l'eau (3 c à s )

Dans une casserole,porter le lait et

le jus de bouillon(50ml) à ébullition ,

ajouter la maïzena diluée et laisser

épaissir 3min à feu doux

Assaisonner de sel,de poivre et de muscade

Remettre les légumes dans la cuve du cookeo,

arroser de sauce et mélanger

(j'ai ajouté du bouillon)

Déposer les morceaux de cabillaud

Lancer le mode sous pression 3min

Servez avec du riz.

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GRATIN DE PÂTES AUX ÉPINARDS LIGHT  AU COOKEO

Zéro Complexe

6 Unités ProPoints

*C'est une recette Weight Watchers

que j'ai trouvée dans un ancien livre de 2012

(Plats Complets,toutes saisons),

que j'ai adaptée au Cookeo .

Un Plat Complet qui régalera toute la famille.

Les pâtes n’ont pas une excellente réputation,

pour leur apport calorique

pourtant ,elles ont un index glycémique bas

(choisissez-les complètes) et

contrairement aux idées reçues,

elles ne sont pas fatales pour notre tour de taille.

Il faut simplement limiter les trop grosses portions,

les associer avec des protéines ou des légumes

(ce sont plutôt les sauces et/ou le fromage qu’on sert avec qui sont en cause.)

Alors si vous consommez vos pâtes intelligemment,

plus de soucis pour votre ligne!!

Vous trouvez pas que c'est une bonne nouvelle

pour tous les addicts de la pasta !

*Pour les épinards,ils comptent parmi

les meilleures feuilles potagères.

Les jeunes pousses sont à la fois croquantes

et parfumées, aussi bonnes en salade que braisées

ou fondues dans un plat en sauce.

CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ

AU COOKEO

Un plat complet,équilibré,très savoureux

et vite préparé!!

Je sais pas vous mais les lentilles ,j'adore ça !!!

Ces légumineuses de toutes les couleurs...

qu'elles soient vertes,blondes,noir,corail ,

je sais qu'elles sont bonnes pour ma ligne..

Alors ne vous en privez pas !!!

Elles cuisent en un temps record avec le cookeo,

et ne nécessitent aucun pré-trempage.

Elles sont peu Caloriques

avec un indice glycémique bas .

Riches en Fibres,

en protéines végétales ,en minéraux,

en antioxydant, en Fer,

en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

Elles aident à lutter contre

les maladies cardio-vasculaires,

contre le diabète,  le cholestérol.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

  300g de lentilles vertes du Berry

1 courgette

1 aubergine

1 carotte

1/2 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

200g de pulpe fine de tomates

3 cm de gingembre frais

1 feuille de laurier du potager

thym du potager

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

1 c à c de curry

4 œufs frais

Comme je préparais un BATCH COOKING ,j'ai mis de la viande haché

par erreur ,il n'y a donc pas de viande dans la recette!.

PRÉPARATION:

Versez l'huile d'olive dans la cuve

Ajoutez l'oignon, l'ail émincés  et le curry

Faites rissoler sur le mode dorer 2 min

Ajoutez les lentilles et la carottes coupé en dés

Mélangez

Ajoutez le gingembre râpé

Couvrez d'eau à hauteur(25cl)

Lancez le mode sous-pression pour 15 minutes

Ajoutez le reste de légumes ,le thym,le laurier

Salez,poivrez

Lancez le mode sous-pression pour 8 minutes

Versez dans un plat

Nettoyez la cuve

 CUISSON de l’œuf mollet:

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Déposez vos 4 œufs dans le panier vapeur

Lancez le mode sous-pression pour 3 minutes

Dés la fin de la cuisson ,plongez les œufs dans l'eau froide

Comment écaler un œuf:

Écalez l' œuf avec douceur en le roulant 

sur votre plan de travail, dès que sa coquille

se fêle légèrement,retirez-la, sous le filet d'eau du robinet.

Servez le curry de lentilles avec un œuf mollet.

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