CURRY DE LENTILLES A L'ŒUF POCHÉ

AU COOKEO

Un plat complet,équilibré,très savoureux

et vite préparé!!

Je sais pas vous mais les lentilles ,j'adore ça !!!

Ces légumineuses de toutes les couleurs...

qu'elles soient vertes,blondes,noir,corail ,

je sais qu'elles sont bonnes pour ma ligne..

Alors ne vous en privez pas !!!

Elles cuisent en un temps record avec le cookeo,

et ne nécessitent aucun pré-trempage.

Elles sont peu Caloriques

avec un indice glycémique bas .

Riches en Fibres,

en protéines végétales ,en minéraux,

en antioxydant, en Fer,

en Magnésium,en Zinc et en Potassium ...

Elles aident à lutter contre

les maladies cardio-vasculaires,

contre le diabète,  le cholestérol.

Merci de respecter mon travail !

Si je ne donne pas mon accord,

Je n'autorise pas ,que ma recette

se retrouve sur les groupes Cookeo.

INGRÉDIENTS: 4 personnes

  300g de lentilles vertes du Berry

1 courgette

1 aubergine

1 carotte

1/2 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

200g de pulpe fine de tomates

3 cm de gingembre frais

1 feuille de laurier du potager

thym du potager

sel,poivre

2 c à s d'huile d'olive

1 c à c de curry

4 œufs frais

Comme je préparais un BATCH COOKING ,j'ai mis de la viande haché

par erreur ,il n'y a donc pas de viande dans la recette!.

PRÉPARATION:

Versez l'huile d'olive dans la cuve

Ajoutez l'oignon, l'ail émincés  et le curry

Faites rissoler sur le mode dorer 2 min

Ajoutez les lentilles et la carottes coupé en dés

Mélangez

Ajoutez le gingembre râpé

Couvrez d'eau à hauteur(25cl)

Lancez le mode sous-pression pour 15 minutes

Ajoutez le reste de légumes ,le thym,le laurier

Salez,poivrez

Lancez le mode sous-pression pour 8 minutes

Versez dans un plat

Nettoyez la cuve

 CUISSON de l’œuf mollet:

Versez 20cl d'eau dans la cuve

Déposez vos 4 œufs dans le panier vapeur

Lancez le mode sous-pression pour 3 minutes

Dés la fin de la cuisson ,plongez les œufs dans l'eau froide

Comment écaler un œuf:

Écalez l' œuf avec douceur en le roulant 

sur votre plan de travail, dès que sa coquille

se fêle légèrement,retirez-la, sous le filet d'eau du robinet.

Servez le curry de lentilles avec un œuf mollet.

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