GÂTEAU DE NOIX DE COCO

À LA CONFITURE DE FRAISE

De délicieux petits gâteaux à la confiture et noix de coco.

INGRÉDIENTS:

4 œufs

1 yaourt nature

1 sachet de levure

125g de noix de coco râpé

1pot d'huile

2 pots de sucre

3 pots de farine

confiture de fraise maison

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 170°

Versez le pot de yaourt

Dans le pot ,versez la quantité de

2 pots de sucre,3 pots de farine,1 pot d'huile

Ajoutez les œufs et la levure

Mélangez le tout

Ajoutez 100g de noix de coco râpé

Mélangez

Versez la préparation dans vos moules

CUISSON:25min à 170° 

Laissez refroidir

Déposez de la confiture sur le dessus

J'ai pris de la confiture de fraise maison ,mais avec

de la confiture abricot ,orange ou autre c'est très bien aussi

Parsemez de noix de coco râpé

FLEUR DE BRIOCHE AU LAIT

 INGRÉDIENTS:

 300g de lait

10g de levure fraîche/

5 g de sucre

50g de beurre

500g de farine

sel

1 jaune d’œuf ,un peu de lait et de sucre pour la dorure

pépites de chocolat

sucre perlé

PRÉPARATION:

Chauffez le lait et émiettez la levure

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le beurre et le sucre

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Placez la pâte dans un saladier,la couvrir

Laissez reposez 1H30

Dégazez la pâte

Ajoutez un peu de farine sur votre plan de travail

Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie

Pour celle avec les pépites de chocolat

Ajoutez une bonne poignée au milieu

Formez un boudin

Avec un couteau coupez 8 carré à 3/4 du boudin

Formez un cercle (FLEUR)

Déposez la fleur sur un plat allant au four recouvert

de papier cuisson

Badigeonner,de jaune d’œuf mélanger avec

un peu de lait et de sucre

Pour la fleur avec le sucre perlé après avoir badigeonner,

ajouter votre sucre perlé

CUISSON:15min à 180°

 FALUCHE

La Faluche est un pain rond, blanc qui a une mie

très aérée et très moelleuse

Elle est d'origine du Nord-Pas-de-Calais.

INGRÉDIENTS:

600g de farine

25g de levure fraîche

1 c à c de sel

un peu d'huile d'olive

360g d'eau

 PRÉPARATION:

 Chauffez l'eau ,émiettez la levure

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Déposez la pâte dans un saladier et couvrir

Laissez levez 2H

Déposez un peu de farine sur votre plan de travail

Formez des boules

(le double d'un hamburger)

Déposez les boules sur une plaque allant au four

et recouvert de papier cuisson

Aplatissez un peu les boules

Couvrir

Laissez reposez 1h

Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez d’huile d'olive

Saupoudrez de farine

CUISSON: 15 à 20min

*** RILLETTES DE POULET ***

Les rillettes sont une source de protéines non négligeables et d'acides aminés essentiels

Pour le plaisir de l’apéritif,d'entrée ou en sandwich accompagnées de cornichons

Voici une petite idée d'apprécier les rillettes faites MAISON

Ultra fraîches et savoureuses

Une recette simple et délicieuse

INGRÉDIENTS:

1kg de cuisse de poulet/1 oignon/1 c à s de moutarde/1 verre de vin blanc sec/huile d'olive/thym frais/3 feuilles de laurier/romarin/clous de girofle/sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez l'oignon

Piquez de clous de girofle

  Faire rissoler les cuisses de poulet avec l'oignon dans l'huile d'olive

Mouillez de vin blanc et recouvrir d'eau

Ajoutez la moutarde

Ajoutez le thym,laurier,romarin

Ajoutez le sel et le poivre

cuisson:

1H30 à 2H sur feux doux

 Le jus doit avoir réduit de moitié

Sortir le poulet,le débarrasser des os et de la peau

Mixez ou écrasez à la fourchette

Ajoutez de jus de cuisson

Vérifiez l’assaisonnement et mettre en pot

Remettre un peu de jus de cuisson

Fermez 

placez au réfrigérateur toute une nuit avant de déguster

*******

Vous pouvez aussi stérilisé 2H à 100°

N'hésitez pas à me demander conseils,je répondrai avec plaisirs

un petit commentaire sur un article fait vivre le blog et me fait plaisirs en même temps

 TARTIFLETTE

Une recette originaire de

Haute-Savoie, faites à la montagne mais comme chez nous ,

il fait toujours froid avant l'heure ,

c'est une recette qui est toujours bien appréciée à la maison.

INGRÉDIENTS:

1 kg de pomme de terre

350g de lardons fumés

1 verre de vin blanc sec

2 oignon

1 reblochon

25cl de crème fraîche liquide

sel,poivre

un peu d'huile d'olive

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez en rondelles les pommes de terre

Plongez-les dans l'eau bouillante 10min

Épluchez,lavez et coupez en petits morceaux les oignons

Mettez les oignons et lardons fumés  dans une casserole

avec un peu d'huile d'olive  et les faire revenir

Coupez le reblochon en lamelles

Dans un plat allant au four ,placer une couche de rondelles

de pommes de terre,une couche de lardons oignons

et une couche de reblochon en répétant l'opération

encore 1 fois

Ajoutez le sel ,poivre

Recouvrir d'un verre de vin blanc sec

Versez par dessus la crème fraîche liquide

CUISSON: 20min th 6 

SERVIR CHAUD