FALUCHE

La Faluche est un pain rond, blanc qui a une mie

très aérée et très moelleuse

Elle est d'origine du Nord-Pas-de-Calais.

INGRÉDIENTS:

600g de farine

25g de levure fraîche

1 c à c de sel

un peu d'huile d'olive

360g d'eau

 PRÉPARATION:

 Chauffez l'eau ,émiettez la levure

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Déposez la pâte dans un saladier et couvrir

Laissez levez 2H

Déposez un peu de farine sur votre plan de travail

Formez des boules

(le double d'un hamburger)

Déposez les boules sur une plaque allant au four

et recouvert de papier cuisson

Aplatissez un peu les boules

Couvrir

Laissez reposez 1h

Préchauffez le four à 180°

Badigeonnez d’huile d'olive

Saupoudrez de farine

CUISSON: 15 à 20min