OMELETTE BLANCHE SOUFFLÉE

À LA COURGETTE

Une solution pour écouler des blancs d'oeufs

et de se préparer un repas pauvre en calorie avec

une bonne courgette du jardin

INGRÉDIENTS:1 personne

4 blancs d'oeufs

1 courgette du jardin

1 oignon

1 gousse d'ail

persil frisé frais du jardin

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Lavez et râpez la courgette

Épluchez et coupez l'oignon et la gousse d'ail

Lavez  et coupez le persil

Ajoutez un filet d'huile d'olive dans une poêle

Faites colorer l'oignon et l'ail

Ajoutez la courgette râpé et le persil coupé

Salez,poivrez

CUISSON:15min à feu doux

Mélangez de temps en temps

Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel

Dès que la courgette est cuite et coloré

Déposez les blancs montés sur la courgette râpé

CUISSON:5 à 7 min à couvert

Servez aussitôt 

  Placez une assiette au dessus de la poêle

et retournez-là délicatement

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GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES

CUIT À LA POÊLE

un vrai Régal,très parfumé et rempli de saveur,

la texture ressemble à un pancake

idéale par cette Chaleur

Vous n'avez pas besoin d’allumer le four pour

ce délicieux dessert..

Il peut aussi être servi au petit déjeuner.

INGRÉDIENTS:

1 c à s de sucre

1 c à s de sucre vanillé

150g de farine

1 c à c de levure chimique

2 œufs

1 pincée de sel

15cl de lait demi-écrémé

200g de fruits rouges(framboises,mûres,fraises,groseilles)

huile

PRÉPARATION:

Mélangez le lait et les 2  jaunes d’œufs

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Ajoutez les sucres

Mélangez

Montez les blancs en neige avec le sel

Ajoutez les blancs montés

Mélangez

Laissez reposez la pâte 30min

Mixez une poignée de fruits mélangés pour obtenir un petit coulis

Réservez

CUISSON:

Chauffez votre poêle avec un peu d'huile sur le plus petit feu

Versez la  préparation dans votre poêle chaude

Laissez cuire 5min  à feu doux

Versez le coulis

Déposez vos fruits lavés

Couvrez en surveillant la cuisson

(attention que la pâte ne brûle,relever les bords)

Continuez la cuisson 5min

Servez tiède

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SORBET PÊCHES ,ABRICOTS

À LA VANILLE À INFUSER

Avec cette Chaleur,on sort la Turbine pour se

rafraîchir et on se prépare un bon Sorbet de fruits

frais et de saison

une Recette très aromatique avec son sachet de

vanille à infuser,

riche et très intense en goût

C'est une recette du blog:

K-Prices Gourmands

J'ai mis ma petite touche perso ,

j'ai remplacé le sucre vanillé par du miel

(aux Ruches d'Armorique un apiculteur de Plougoumelen 56400 Auray )

et un sachet de vanille à infuser

(Vanillor" 100% Naturel)

dans la préparation de fruits pour un parfum plus

intense et j'ai diviser par deux les quantités

INGRÉDIENTS:4 personnes

3 pêches à la chair jaunes

4 abricots

1 c à s de miel

1 sachet de vanille à infuser "Vanillor"(1,5g)

10 cl d'eau

PRÉPARATION:

Épluchez les pêches et dénoyautez les abricots

 Coupez-les en morceaux

Déposez-les dans une casserole avec le miel et l'eau

Faites chauffer,une fois en ébullition éteignez

Mélangez

Déposez le sachet de vanille à infuser dans la compotée

laissez infuser jusqu'à refroidissement

Retirez le sachez de vanille

Versez la compotée dans un blender et mixez

Versez la préparation dans la turbine

Turbinez

et

Dégustez

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