GÂTEAUX AUX POMMES JONAGOLD

Cueillette de Pommes JONAGOLD, ce weekend

dans le Verger d'Epinoy, près de chez moi...

La pomme Jonagold est très juteuse,sucrée,

légèrement acidulée Idéale pour les tartes,gâteaux,la cuisson

au four et aussi crue en salade.

  Une  recette délicieuse ,

du gâteau aux pommes de chez Tupperware

INGRÉDIENTS:6 personnes

5 c à s bombés de farine

4 c à s de sucre

3 c à s de lait

2 c à s d'huile

1 œuf

1 pincée de sel

1/2 paquet de levure alsacienne

3 pommes Jonagold

Pour la crème

80g de beurre

100g de sucre

1 œuf

PRÉPARATION:

Mélangez farine,sucre,levure et sel

Ajoutez ensuite le lait,l’œuf,l'huile

Mélangez

Versez la préparation dans un moule à manqué de 22cm

beurré et fariné

Couvrez de tranches de pommes en les faisant se chevaucher 

CUISSON: 25 min th4

Préparez la crème pendant ce temps

Faites fondre le beurre tout doucement,ajoutez lui

le sucre  et l’œuf

Mélangez

Au bout de 25 min de cuisson,quand le gâteau commence à lever et dorer

Arrosez-le de la crème et terminez la cuisson

CUISSON :15min th4

LAPIN À LA  MOUTARDE

C'est une ancienne recette TUPPERWARE

du livre tupperware cuisine 1972,

que j'ai adapté à  ma façon ,

je peux vous dire que le soir même ,

il n'en restait pas une miette ,

il a été vite dévoré et a été apprécié par toute la famille .

INGRÉDIENTS: 6 personnes

1 lapin de 1kg500 dépouillé

750g d'oignon(6à7)

moutarde forte

25cl de crème fraîche liquide

100g de matière grasse

2 feuilles de laurier

thym

PRÉPARATION:

Découpez le lapin en 6 ou 12 morceaux

Tartinez les morceaux de moutarde

Faites revenir les morceaux

(attention,la moutarde ne doit pas brûler sinon elle devient âcre)

Quand les morceaux de lapin sont dorés ,retirez-les

Faites fondre les oignons émincés

Remettez les morceaux de lapin

sur le lit d'oignons et laissez cuire à feu doux pendant 1h20

(j'ai ajouté 1 verre d'eau)

Ajoutez le laurier et le thym

Liez avec la crème fraîche ,salez très légèrement .

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CHEESECAKE CHOCOLAT,VANILLE

Façon Zébrée

INGRÉDIENTS:

5 œufs

100g de cacao

125g de petit beurre

200g de sucre

1kg de fromage blanc

50g de beurre fondu

2 c à s de maïzena

FINGER

NOIX DE COCO,CHOCOLAT

INGRÉDIENTS:

 300 gr de farine

170 gr de noix de coco

1 sachet  et demi de levure chimique

2 œufs

150 gr de beurre

150 gr de sucre

100g de chocolat noir

vermicelle en chocolat

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° C

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre

Ajoutez l’œuf

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Ajoutez la noix de coco râpé

Mélangez

Formez une boule avec la pâte

Laissez-là refroidir au réfrigérateur 30min

Travaillez la pâte en réalisant des fingers comme

la photo de 15cm de longueur

Aplatissez-lez

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson

CUISSON:10 À 15min

Laissez refroidir

Faites fondre le chocolat au bain-marie

Trempez les extrémités dans le chocolat fondu

Parsemez de vermicelles en chocolat

Laissez refroidir

ou

Avec une cuillère à café ,faites couler de chocolat fondu

sur les fingers en faisant des dessins