PIZETTES

AUX LÉGUMES DU SOLEIL

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

-1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger

pour bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

Avec un emporte pièce rond,faites des petits rond

INGRÉDIENTS:

Ratatouilles maison ou boîte

jambon fumé

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Étalez la ratatouille sur les pizzettes

Déposez des morceaux de jambon fumé

CUISSON:10 min 

Servez chaud

PIZZETTES

MARGHERITA

TOMATES CERISES,

MOZZARELLA

Elles explosent en bouche,avec une récolte abondante de tomates cerises de mon jardin,

j'ai voulu faire de délicieuses pizettes

elles sont juteuses et goûteuses à la fois

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

-1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger

pour bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

Découpez des petits ronds avec un emporte pièce

INGRÉDIENTS: 

tomates cerises

petites boules de mozzarella

huile d'olive

sel,poivre

basilic

thym

PRÉPARATION:

Arrosez la pâte d'un filet d'huile d'olive

Lavez les tomates cerises et coupez les en 2

Les répartir sur la pâte

Coupez les petites boules de mozzarella en 4 et placez

les entre les tomates cerises

Salez et poivrez

Déposez quelques feuilles de thym

CUISSON: 15 min th 7 

Ajoutez des petites feuilles de basilic et arrosez

d'un petit filet d'huile d'olive servir aussitôt

PIZZETTES

AU BLEU D'AUVERGNE,

GORGONZOLA

ET

ROMARIN

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

-1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger

pour bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

Découpez des petits ronds à l'aide d'un emporte pièce

INGRÉDIENTS:

bleu d’Auvergne

petites boules de mozzarella

brins de romarin

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Arrosez la pâte d'un filet d'huile d'olive

Coupez en dés les fromages

Déposez les fromages sur la pâte

Parsemez de romarin

Salez,poivrez

CUISSON: 12 à 15min ,th/8

PIZZA

AUBERGINES,COURGETTES,

TOMATES CERISES

BOLOGNAISE

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:

300g de lait

1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien

dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,recouvert

d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

INGRÉDIENTS:

1 aubergine

1 courgette

10 tomates cerises

sauce bolognaise prête à l'emploi

50g de lardons fumés

60g de mozzarella

huile d'olive

thym frais

PRÉPARATION:

Faites dorés des rondelles d'aubergines et de courgettes

dans l'huile d'olive et le thym

Épongez-les sur du papier absorbant

Préchauffez le four à 180°C

Étalez la sauce bolognaise sur la pâte à pizza

Déposez les lardons fumés,les rondelles d'aubergines

et de courgettes

Découpez en deux les tomates cerises

Déposez-les

Ajoutez des petits morceaux de mozzarella

CUISSON:20min 

CAKE COURGETTE,CHÈVRE

AUX PETITS LARDONS

Une autre idée d'utiliser les courgettes du jardin

avec ce merveilleux cake aux courgettes

au bon goût de chèvre et lardons fumés.....

INGRÉDIENTS:

150g de lardons fumés

100g de buche de chèvre

1 courgette

150g de farine

3 œufs

4 c à s d'huile de tournesol

1 verre de vin blanc sec

thym

1 sachet de levure

sel,poivre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th 6

Lavez et essuyez la courgette

Coupez en rondelles 1/3 et râpez le reste et bien

épongez pour ôtez l'excédant d'eau

Grillez à sec les petits lardons fumés et les épongez

Coupez en dés la bûche de chèvre les farinez légèrement

Mélangez la farine avec la levure

Incorporez les œufs,le vin,l'huile et les feuilles de thym

Salez,poivrez

Ajoutez les lardons,les dés de chèvre et la courgette râpée

Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé

Disposez des rondelles de courgettes sur le dessus

CUISSON: 40 à 45 min