GÂTEAU CHOCOLAT MÛRES

INGRÉDIENTS: Pâte (pour 2 gâteaux)

100g de chocolat noir à pâtisserie

4 œufs

170g de beurre à température

180g de sucre

1 c à c de sucre vanille

250g de farine

1 pincée de sel

1/1 sachet de levure chimique

25cl de lait

confiture de mûre

Mûre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Coupez le beurre en dés et le battre en crème avec le sucre

Incorporez les œufs un par un

Ajoutez le chocolat fondu et refroidi et le sucre vanillé

Mélanger délicatement

Ajoutez la farine,la levure,le sel,le lait

(une fois les ingrédients secs et une fois les liquides en alternant)

IL faut obtenir un mélange lisse

Versez la préparation dans 2 moules ronds beurrés et farinés

CUISSON:  35min à 180°

Laissez refroidir

INGRÉDIENTS :ganache chocolat noir/blanc

200g de chocolat noir

100g de chocolat blanc

25cl de crème liquide

170g de beurre

600g de sucre glace

45ml de lait

PRÉPARATION :ganache chocolat noir

Faites chauffez la crème liquide

Incorporez le chocolat noir

Mélangez

Laissez tiédir puis

Incorporez 70g de beurre

Mélangez

Incorporez du sucre glace 300g

Mélangez

PRÉPARATION :ganache chocolat blanc

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie

Fouettez 50g de beurre

Ajoutez le lait le sucre glace 300g

Mélangez

Ajoutez le chocolat blanc fondu

Mélangez

Placez le premier gâteau  y étaler de la confiture

de mûre et de la ganache au chocolat noir

Déposez l'autre gâteau par dessus

Étalez la ganache de chocolat noir sur le dessus  et un peu de ganache chocolat blanc ,décorer selon votre goût

Placez le gâteau au réfrigérateur

TARTE NECTARINES

ET PETITS BEURRE

il me restait un peu de pâte feuilletée, quelques nectarines 

qui s'ennuyaient dans le congélateur pour confectionner

une délicieuse tarte 

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée

5 nectarines

100g de poudre d'amandes

50g de sucre roux

50g de petits beurre

2 œufs

15cl de crème fraiche liquide

amandes effilées

Préparation:

Préchauffez le four à 180° th 6

Étalez la pâte feuilletée dans une tourtière

Piquez le fond de la pâte avec une fourchette

Mixez les petits beurre

Mélangez les petits beurre avec la poudre d'amandes

Étalez cette poudre bien régulièrement sur le fond de tarte

Déposez des quartiers ou des lamelles de nectarines

Battez les œufs avec le sucre et la crème

Versez sur les nectarines

Déposez quelques amandes effilées

CUISSON: 30min

QUICHETTES BACON,FROMAGE

INGRÉDIENTS: 3 quichettes

1 pâte feuilletée

6 tranches de bacon

sel,poivre

100g fromage frais

2 œufs

10cl de crème liquide

20 g de parmesan

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th6

Étalez la pâte feuilletée

Piquez le fond à la fourchette

Cuisez 10min

Pendant ce temps

Écrasez le fromage frais à la fourchette

Ajoutez les œufs,la crème liquide et le parmesan

Salez et poivrez

Ajoutez la préparation sur le fond de la pâte

Coupez le bacon en morceau et l'ajoutez par dessus

CUISSON: 20min

QUICHE Au 3 couleurs  

Généreuse ,coloré et parfumé,

il ne reste plus qu'à croquer dedans

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée

1 courgette

1 aubergine

10 tomates cerise

thym frais

sel,poivre

huile d'olive

150g fromage frais

2 œufs

20cl de crème liquide

30 g parmesan

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180° th6

Étalez la pâte feuilletée

Piquez le fond à la fourchette

Cuisez 10min

Pendant ce temps

Faites griller,la courgette et l’aubergine ,couper en rondelles

dans l'huile d'olive avec le thym

salez et poivrez

Écrasez le fromage frais à la fourchette

Ajoutez les œufs,la crème liquide et le parmesan

Salez et poivrez

Ajoutez la préparation sur le fond de la pâte

Incorporez les légumes courgettes,aubergines,tomates cerise

Cuisson: 30min

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CAKE MARBRÉ FAÇON SAVANE

Ce cake nous  fait replonger dans les bons souvenirs

de notre enfance,

fondant ,  moelleux  ,

on le déguste aussitôt accompagné

d'un bon bol de lait chaud chocolaté ....

INGRÉDIENTS:

125g de beurre demi-sel

1 sachet de levure chimique

215g de farine

215g de sucre glace

55g de lait demi-écrémé

3 œufs

20g de cacao non sucré

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 160°

Mélangez le sucre glace tamisé avec le beurre mou

(préparation crémeuse)

Dans un bol à part,battez les œufs avec le lait

Ajoutez petit à petit les œufs battus,lait au sucre glace beurre

Ajoutez la farine , levure

Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse

Séparez en deux la préparation

Ajoutez le cacao dans l'une d'entre elle

Mélangez

Préparez votre moule  à cake

Beurrez et farinez le moule

Versez les préparations en alternant les couches

CUISSON: 45min