SPAGHETTI,MARMELADE D'AUBERGINE

ET TOMATE

Des spaghettis accompagnés de quelques petits

légumes de saison

INGRÉDIENTS: 2 personnes

1 tomate

1 oignon

2 aubergines

1 gousse d'ail

2 brins de basilic

20g de parmesan

huile d'olive

150g de spaghetti

huile

sel,poivre

PRÉPARATION:

Lavez et coupez une aubergine en dés

Pelez la tomate et hachez-là

Émincez l'oignon

Mettez un peu d'huile d'olive dans une casserole

avec la gousse d'ail écrasés

Faites revenir l'oignon

Ajoutez les dés d'aubergines

Salez,poivrez

Cuire à feu doux 10min

Ajoutez la tomate

Couvrez

cuire à feu doux 15min

Coupez l'aubergine restante en tranche

Salez

Faites les frire à la poêle dans de l'huile

Égouttez les sur du papier absorbant

Faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante

salée le temps indiqué sur le paquet

Égouttez-les

Placez une tranche d'aubergine sur l'assiette

Déposez des spaghetti sur la tranche

Roulez

Déposez un tas de marmelade d'aubergines,tomate

Ciselez un peu de basilic

Déposez des tranches d'aubergine

Parsemez de parmesan

Versez un filet d'huile d'olive

Décorez de feuilles de basilic

Servez

Recette Régal

ROULÉS DE RIZ BASMATI FAÇON MAKI

Facile,Original et Savoureux

à Picorer à Volonté  

http://www.vivienpaille.fr/

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 œufs

1 carottes

1/2 courgette

1 oignon

persil plat

100g de riz basmati Vivien Paille

sel,poivre

huile d'olive

PRÉPARATION:

Faites 4 omelettes très fines avec les œufs

Réservez

Faites cuire le riz basmati Vivien Paille

http://www.vivienpaille.fr/

dans l'eau bouillante

(le temps indiqué sur le paquet)

Laissez refroidir

Ciselez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive

Épluchez,coupez en petits dés la carotte et la courgette et l'ajoutez

Assaisonnez

Cuisson:15min

Ciselez le persil plat et l'ajoutez à la préparation

Mélangez

Étalez l'omelette

Ajoutez 1 c à s de riz basmati Vivien Paille et 1 c à s de légumes

Roulez

Coupez en 4

Faites la même chose avec chaque omelette

Servir chaud 

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MACARONIS AU POULET SAUCE BLANCHE

Cuisez toujours vos pâtes al dente,

c'est à dire de façon qu'elles restent croquantes sous la dent

vous aurez une sensation de satiété

de longue durée...

INGRÉDIENTS:3 personnes

250g de macaronis

2 blancs de poulet

200g de tomates cerises

1/4 de citron/basilic

1 yaourt nature

2 c à s de crème fraîche épaisse allégée

huile d'olive

sel,poivre

PRÉPARATION:

Coupez les blancs de poulet

Cuisez les 20mn à la vapeur

Salez,poivrez

Lavez et coupez les tomates cerises

Pressez le citron

Mélangez le yaourt avec la crème fraîche,

le jus de citron,l'huile d'olive(1 filet), sel,poivre

Réservez au frais

Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante

et salée(le temps indiqué sur le paquet)

Égouttez les macaronis

Mettez les macaronis dans un saladier 

Ajoutez le poulet,les tomates

Ajoutez un filet d'huile d'olive

Poivrez et mélangez

Ajoutez quelques feuilles de basilic

Servez avec la sauce blanche citronnée

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SPAGHETTIS BOLOGNAISE

Une sauce légère, économique et tellement bonne ....

Mangez des pâtes avec plaisir

et sans frustration avec ce plat familial

et facile ...

Cuisez toujours vos pâtes al dente,

c'est à dire de façon qu'elles restent croquantes sous la dent

vous aurez une sensation de satiété

de longue durée...

INGRÉDIENTS: 4 personnes

300g de spaghettis

300g de bœuf haché

2 oignons

2 gousses d'ail

1 grande boîte de tomates pelées

1 petite boîte de concentré de tomate

huile d'olive

1 morceau de sucre

sel,poivre/basilic

PRÉPARATION:

Pelez et émincez les oignons et l'ail

Faites les revenir dans de l'huile d'olive

jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur 

Ajoutez les tomates pelées,le concentré de tomate

et l'équivalent en eau de la boîte de concentré

Remuez

Ajoutez le sucre

Salez,poivrez

Dans une poêle,mettez de l'huile d'olive et faites

revenir à feu doux la viande hachée 30min

Mélangez

Au moment de passer à table,faites bouillir

une grande quantité d'eau salée

Plongez les spaghettis

Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet (al dente)

Égouttez

Mettez la sauce bolognaise bien chaude

Ajoutez quelques feuilles de basilic

POULET RÔTI AUX COQUILLETTES

Mangez des pâtes avec plaisir

et sans frustration avec ce plat familial

et facile ...

Cuisez toujours vos pâtes al dente,

c'est à dire de façon qu'elles restent croquantes sous la dent

vous aurez une sensation de satiété

de longue durée...

INGRÉDIENTS: 3 personnes

250g de coquillettes

thym frais du jardin

2 gousses d'ail

la moitié d'un poulet fermier(600g)

6 tomates cerises

huile d'olive

sel de guérande,poivre

PRÉPARATION:

Cuisez votre poulet à 200°C

pendant 1 heure

Salez le de sel de Guérande de poivre

Arrosez le d'huile d'olive

Versez 20cl d'eau au fond du plat

Ajoutez le thym frais du jardin et les 2 gousses d'ail entières

Arrosez régulièrement

Lavez et séchez les tomates cerises

Coupez les en deux

Réservez au frais

Cuisez les coquillettes dans l'eau bouillante salée

(sel de Guérande) 10min

Égouttez les et versez les dans un plat

Coupez le poulet en morceaux et posez le sur les coquillettes

Arrosez un peu de jus de cuisson

Ajoutez les tomates cerise coupées en morceaux

Servez

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