GÂTEAU À L'ANANAS

GÂTEAU D'ANNIVERSAIRE

Pour les 18 ans  et les 20 ans de mes garçons

C'était la première fois que je travaillé la pâte à sucre

Je vous mets le lien du ballon de foot que j'avais posé sur l'énorme gâteau,il était vraiment délicieux

http://www.doyoucake.fr/gateau-ballon-de-foot-sans-moule/

du blog "DOU YOU CAKE"

 PLACEK

Dans le Nord de la France ,avec les mines (le charbon),

il y a eu une forte population  Polonaises qui est arrivées

au début du 20éme siècle, pour aider nos mineurs 

 ils nous ont amenés leurs belles recettes 

de " Placek" qui est pour eux une grosse brioche.

 La recette vient d'une amie polonaise,

que je réalise très régulièrement.

Ce  gâteau est très moelleux ,bien aérée et très généreux

à la fois il ressemble à une ÉNORME BRIOCHE...

Aujourd'hui,il est nature

On peut le garnir de fruits,comme l'abricot,pommes et prunes ....

INGRÉDIENTS: Placek

1 kg de farine

3 œufs

200g de sucre

200g de margarine

1 bol de lait tiède

1 carré de levure fraîche

INGRÉDIENTS: Krouchinkis

250g de sucre

200g de farine

200g de beurre

PRÉPARATION:

Attention j'ai divisée les ingrédients par 2 pour un moule de 24cm

Mettre la farine et le sucre

Mélangez

Ajoutez le lait tiède dans lequel il faudra diluer la levure

Mélangez

Ajoutez les œufs

Mélangez

Ajoutez la margarine

Mélangez jusqu'à ce que la pâte ne colle plus

Laissez levez la pâte 2h

Placez la pâte dans un moule beurré et fariné

Aplatissez légèrement avec les doigts

Préparez les Krouchinkis

Découpez le beurre mou en dés

Ajoutez la farine et le sucre

Frottez le beurre ,la farine et le sucre dans vos mains pour obtenir des petites boules

Déposez les Krouchinkis au dessus de la pâte

Préchauffez le four à 180°

CUISSON :45min à 170°

Attention le gâteau va énormément monté

MOELLEUX NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS:

3 œufs

100g de sucre

110g de noix de coco

35g de beurre

1 yaourt nature

1 pincée de sel

85g de farine

60g de pépites de chocolat

100g de chocolat noir

60g de chocolat blanc

PRÉPARATION:

Séparez les blancs de jaunes

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel

Réservez

Mélangez les jaunes avec le sucre

Ajoutez le yaourt,la noix de coco,la farine

et le beurre fondu

Mélangez

Incorporez délicatement les blancs montées

Versez votre préparation dans votre moule

CUISSON: 25min à 180°

Laissez refroidir

Démoulez

Lavez votre moule

Badigeonnez votre moule de chocolat blanc et noir

Reposez votre gâteau cuit sur le chocolat

Placez 1h au réfrigérateur

Démoulez

BAVAROIS 3 CHOCOLATS