Quai Sud

Fabricant de produits gourmets pour épicerie fine depuis de nombreuses années,

Créé en 2002,

Quai Sud est située dans le sud de la France à Toulon

il s'inspire à la fois des traditions culinaires du monde et de l'air du temps

avec toujours cette envie de voyage gustatif

et de découverte.

Retrouvez-les sur leur site ici:

http://www.quaisud.com/

ou

sur leur page Facebook ici:

https://www.facebook.com/quaisud/?fref=ts

J'ai eu le plaisirs de recevoir de beaux produits gourmands

Thé figue orange miel en mason jar

http://www.quaisud.com/

Thé noir gourmand aromatisé figue orange miel à déguster

dans la célèbre mason jar

(bocal en verre avec paille)
 

Sel Gingembre-Thé vert

 les notes piquantes, poivrées et citronnées du gingembre

et la fraîcheur végétale du thé vert ! 

"Il accompagnera les viandes blanches,

le poisson,le riz et les légumes verts"

Pâte à tartiner calisson

pour des instants de pure gourmandise…

A savourer sur du pain frais et à utiliser en pâtisserie

(ganache, glace, muffins,…)

SALADE DE RAISINS,POIRE

ET BAIES DE CRANBERRY

Pour faire le plein de vitamines,

craquez pour cette salade de fruits,

savoureuse et juteuse,

elle peut être servie dès le matin,

pour un petit déjeuner vitaminé

ou après un bon repas pour le dessert ou

tout simplement la savourer sur son lieu de travail

(je vous conseil de choisir du raisin blanc et du raisin Muscat Bio)

INGRÉDIENTS:1 personne

8 grains de raisin blanc Bio

8 grains de raisin Muscat Bio

1 poires williams

2 rondelles de citron

1 poignée de baies de cranberry

1 c à s de sucre de canne

4c à s d'eau

1 c à c de pistaches mondées et concassées

1 carré de chocolat noir

PRÉPARATION:

 Versez l'eau et le sucre dans une casserole

Faites réduire et colorer

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

TARTINE DE COURGETTE RÂPÉE,

BETTERAVE ET CARRÉ FRAIS

Une Tartine Fraîcheur pour le soir,

une Recette ultra-simple,

Rapide et peu calorique

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 courgette du potager

1 petite betterave cuite

2 carrés frais

1 filet de citron

huile d'olive

sel,poivre

persil frais du potager

1/2 échalote

4 tranches de pain de mie

PRÉPARATION:

Rincez,essuyez,râpez la courgette

Arrosez d'un filet de ciron d'une c à s

d'huile d'olive,sel,poivre,persil ciselé

et échalote émincée

Mélangez

Passez les tranches de pain de mie au toaster

Laissez refroidir

Coupez en rondelle la betterave cuite

Déposez  sur le pain grillé,des rondelles

de betterave,des courgettes râpés assaisonnées

et des carrés frais coupés

Recouvrez d'une tranche de pain de mie

Dégustez

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GLACE AUX SPÉCULOOS

Une glace onctueuse maison,

au parfum de cassonade

et

d'une belle couleur brune

INGRÉDIENTS:4 personnes

 3 jaunes d’œufs

40g de sucre de canne

250g de lait

12g de crème liquide

12 spéculoos

PRÉPARATION:

Réduisez en poudre 8 spéculoos

Faites bouillir le lait dans une casserole

Ajoutez la poudre de spéculoos

Mélangez

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre

Ajouter la préparation au lait au spéculoos

Mélangez

Ajoutez la crème liquide 

Mélangez avec une cuillère en bois ,

continuer à faire chauffer

jusqu’à ce que le mélange épaississe ,

il faut que le mélange

tienne à la cuillère en bois

comme une crème anglaise

Laissez refroidir

Mettez la préparation dans la turbine

Turbinez

Placez la glace dans un récipient

Mettez au congélateur

Au moment de servir ,parsemez

de petits morceaux de spéculoos

concassés ou  réduit en poudre.

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