Forchy pâtissier

 Site :

http://www.forchy.com/

page facebook : https://www.facebook.com/ forchy.patissier

Je vous présente mon nouveau Partenaire et

je les remercie pour ce généreux colis gourmands

  Ils sont pâtissiers de père en fils,depuis 1919

Bientôt 100 ans,l'histoire familiale est déjà longue

L'amour du goût et de la tradition sont ancrés

dans leurs méthodes

L'origine et la qualité de leurs ingrédients

sont étroitement surveillées

Au quotidien, les opérateurs et pâtissiers réalisent

près de 200 contrôles qualité

  Voici les produits,que j'ai eu la chance de recevoir

Gâteau marbré cacao:5 tranches

DÉLICE DE POIRE AU PALET BRETON

Fraiche et savoureuse,cette compote,

sera appréciée en fin de repas,

A la fois simple,facile et rapide

mais aussi gourmande,

pour tout simplement vous faire plaisir

INGRÉDIENTS:2 personnes

4 poires Williams

1 filet de jus de citron

1c à c de vanille liquide

5 palets breton

(pas de sucre car les palets breton sont assez sucrés)

PRÉPARATION:

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SERPENTINI

AUX LÉGUMES DU SOLEIL

COMME UNE RATATOUILLE

Une façon originale et bienfaisante

de régaler toute la famille,avec une assiette

haute en couleur

INGRÉDIENTS:4 personnes

PRÉPARATION:

Épluchez,rincez et émincez l'oignon et l'ail

Faites-les revenir dans de l'huile d'olive

dans un faitout

Épluchez et coupez en petits dés les carottes

Ajoutez-les

Mélangez

Coupez les extrémités des courgettes,

de l'aubergine et du poivron(égrainer le poivron)

Coupez-les en petits morceaux et

ajoutez-lez

Mélangez

Ajoutez le thym et le laurier

Salez,poivrez

Ajoutez un verre d'eau

CUISSON: 40 min feu doux

Pendant ce temps ,faites une croix sur

le haut de la tomate

Plongez-les dans l'eau bouillante 1min

Égouttez et pelez-les

Coupez-les en cubes

Ajoutez-les dans le faitout

Ciselez le basilic et l'ajoutez

Mélangez

CUISSON:15min

Laissez confire pour que les légumes caramélise

ajoutez la crème fraiche liquide

Mélangez

PRÉPARATION "SERPENTINI":

Versez les Serpentini dans l'eau bouillante salée

Cuisez-les le temps indiqué sur le paquet

(cuisson AL DENTE:9min)

Égouttez-les

Répartissez-les dans 4 assiettes

Versez les légumes sur les Serpentini

Servez chaud

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LÉGUMES DU SOLEIL

COMME UNE RATATOUILLE

Je précise "comme",car j'ai ajouté  2 ingrédients

qui habituellement ne se trouvent pas dans

la ratatouille ,

la carotte et la crème fraiche liquide ,se sont perdus

pour trouver une texture

et une sauce crémeuse,

pour accompagner un plat de serpentini...

INGRÉDIENTS:4 personnes

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PETITS PAINS AUX 6 GRAINES

Idéal  pour le petit déjeuner ou le dîner,

ces petits pains ont été tous dévorés,

 une très belle réussite,

bref, si on le désire,on peut les manger

avec tout et n'importe quoi,

confiture,fromage ou simplement pour saucer ...

J'ai utilisé ,

le mélange de 6 graines pour salades et pains  

de mon Partenaire FARIN’UP,

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INGRÉDIENTS:

250g de farine

10g de levure fraîche

150g de lait

20g de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

40 g de beurre

mélange de 6 graines pour salades et pains 

 1 œuf pour la dorure

PRÉPARATION:

 Délayez la levure dans le lait chaud

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Ajoutez le sucre

Pétrir

Ajoutez le beurre légèrement fondu

Pétrir

Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

(il faut que la pâte double de volume)

Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

Formez des 6 petites boules de la même taille

Déposez les petites  boules sur une

plaque recouverte de papier cuisson et couvrir

Préchauffez le four à 200°

Laissez reposer 30 à 45 min

Incisez

Badigeonnez avec l’œuf et un peu de lait

Parsemez du mélange 6 graines

CUISSON:15mn à 180°

démoulez dès la sortie du four

Laissez refroidir sur une grille

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