• GLACE AUX SPÉCULOOS

    GLACE AUX SPÉCUOOS

    GLACE AUX SPÉCULOOS

     

    Une glace onctueuse maison,au parfum

    de cassonade

    et

    d'une belle couleur brune

    GLACE AUX SPÉCULOOS

    INGRÉDIENTS:4 personnes

     3 jaunes d’œufs/40g de sucre de canne/250g de lait/12g de crème liquide/12 spéculoos

     

    GLACE AUX SPÉCULOOS

    PRÉPARATION:

    Réduisez en poudre 8 spéculoos

    Faites bouillir le lait dans une casserole

    Ajoutez la poudre de spéculoos

    Mélangez

    Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre

    Ajouter la préparation au lait au spéculoos

    Mélangez

    Ajoutez la crème liquide 

    Mélangez avec une cuillère en bois ,continuer à faire chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe ,il faut que le mélange tienne à la cuillère en bois comme une crème anglaise

    Laissez refroidir

    Mettez la préparation dans la turbine

    Turbinez

    Placez la glace dans un récipient ,adapté au congélateur

    Mettez au congélateur

    Au moment de servir ,parsemez de petits morceaux de spéculoos concassés ou  réduit en poudre

    GLACE AUX SPÉCULOOS

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