HACHIS PARMENTIER

 CRUMBLE AUX POMMES CANNELLE

Un crumble est composé d'une couche de  fruits

(pommes cannelle) et d'une couche de pâte émiettée

à base de farine,sucre et beurre.

Vous avez des invitées à l'improviste se dessert est fait pour vous,

car très rapide à réaliser et très fondant à la fois

INGRÉDIENTS:  8 ramequins

6 pommes

175g de farine

5 c à s de sucre fin blanc

5 c à s de vergeoise brune

125g de beurre

1 c à c de cannelle

PRÉPARATION:

Épluchez et coupez en morceaux les pommes

Faites caramélisés vos morceaux de pommes

dans une casserole avec un peu de beurre

Ajoutez 1 c à c de cannelle

Mélangez

Réservez

Coupez  le beurre en petits dés

Versez la farine,le beurre,et le sucre dans un saladier

Malaxez avec les doigts et la paume

de la main la préparation

afin d'obtenir des miettes (crumble)

Déposez les morceaux de pommes

dans les ramequins(à moitié)

Déposez au dessus  le crumble

CUISSON: 30 min à 160°

servir tiède

CAKE LIGHT AU FROMAGE BLANC

POULET CAROTTE

Une recette Light ,idéal quand il vous reste du poulet

Vous pouvez accompagner

ce cake salé  moelleux avec une petite salade

INGRÉDIENTS:

blancs de poulet(300g)

2 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail

100g de gruyère râpé

50g de parmesan

150g de farine

3 œufs

1 sachet de levure chimique

1 c à c d'huile d'olive

100g de fromage blanc

sel,poivre

PRÉPARATION:

Épluchez ,lavez les carottes

Râpez les carottes

Épluchez et lavez l'oignon et l'ail

Coupez les en morceaux

Dans un faitout,ajoutez de l'huile d'olive,l'oignon

et les carottes râpées

Salez,poivrez

cuisson 15mn(ajoutez un peu d'eau si nécessaire)

(mais en fin de cuisson il ne faut plus d'eau)

Dans votre bol,mélangez les œufs,la farine,

la levure,l'huile d'olive et le fromage blanc

Incorporez les fromages

Mélangez

Ajoutez l'oignon,ail et carottes

Mélangez

Ajoutez si nécessaire sel et poivre Coupez en petit morceaux

le poulet et l'incorporez  à la préparation

Mélangez

Versez votre préparation dans un moule

à cake recouvert de papier cuisson

CUISSON:45min à 180°

Servir tiède avec une salade

 CUPCAKES

Un cupcake est un petit gâteau,très coloré

en portion individuelle ayant la forme d'un muffin

cuit dans un moule en papier et recouvert d'un glaçage

Ma fille en rêvait depuis longtemps,avec ces couleurs criardes et très tendances  et fun à la fois  ,elle sait mise au fourneau avec moi quand je lui ai annoncée  que j'allais en réaliser. Pour ma part ,j'étais septique car,  voir toute cette crème ,je pensais que sa devait être écœurant et très sucré mais je trouvais sa très beau ,donc je ne suis pas restée sur mes aprioris négatif

et

Finalement

le résultat en goût est merveilleux

On peut dire que j'ai la cupcakemania,car je tenterai d'autre parfum .....

Voici la recette ....

INGRÉDIENTS: 15 cupcakes

120g de beurre

1 pincée de sel

105g de sucre

180g de farine

3 œufs

1c à c et demi de levure chimique

caissettes en papier/vermicelles/paillettes,perles....

Préparation chocolat/

100g de chocolat noir

Préparation vanille/

2 c à c d'extrait de vanille

Glaçage/

2 blancs d'oeufs

400g de sucre glace

colorants alimentaire

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°

Cassez les œufs dans votre bol

Ajoutez le sucre

Mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le beurre fondu

Mélangez

Ajoutez soit le chocolat fondu ou l'extrait de vanille

Mélangez

Ajoutez la farine,le sel,La levure

Mélangez

Versez la préparation dans vos caissettes(à peine de moitié)

CUISSON:  20min à 160°

Laissez refroidir entièrement avant de mettre le glaçage

Glaçage:

Dans votre bol ,ajoutez vos blancs d'oeufs et le sucre glace

Fouettez

Ajoutez votre colorant

Mélangez

Avec une poche à douille ,commencer votre décoration

Vous pouvez ,ajoutez des perles,des paillettes,des vermicelles.....

 PANCAKES

Très facile à préparer et délicieux,

les pancakes ressemblent à des crêpes

mais plus épaisses 

INGRÉDIENTS:

4 C À S DE SUCRE

300G DE FARINE

2 C À C DE LEVURE CHIMIQUE

4 ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

30CL DE LAIT DEMI-ÉCRÉMÉ

PRÉPARATION:

Mélangez le lait et 4  jaunes d'oeufs

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Ajoutez le sucre

Mélangez

Montez les blancs en neige avec le sel

Ajoutez les blancs montés

Mélangez

Laissez reposez la pâte à pancakes

CUISSON:

Chauffez votre poêle avec un peu d'huile sur feu doux

Versez la moitié d'une louche de préparation dans votre poêle

Laissez cuire 2 à 3mn de chaque côté

Vous pouvez garnirent vos pancakes avec du miel

c'est ce que j'ai fait ou du sirop d'érable de la pâte

à tartiner,de la confiture,du caramel au beurre salé ,

du sucre ,des fruits frais .......