PIZZA BALL'S

C'est en surfant sur le net ,que j'ai aperçu cette idée

  de transformer les Pizzas en formes de  boules ,

une idée génial , vous obtenez des portions individuelles

ce qui est très pratique pour les tremper dans la sauce,

un vrai régal lors d'un plateau télé ou d'un apéritif entre amis ..

 faites comme moi ,laissez-vous emporter par votre imagination pour la recette ,tout est possible

Pour la sauce j'ai utilisé la sauce  TOMATE,BASILIC

de mon Partenaire

"La Boutique de Marius"

c'est une Sauce délicatement préparée avec des tomates

et du basilic de Provence

PÂTE À PIZZA:

INGRÉDIENTS:5 personnes

300g de lait

  20g de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Versez le lait et la levure dans un bol

 Chauffez le lait avec la levure 

Mélangez pour bien dissoudre le levure

Ajoutez la totalité de la farine ,le sel

Pétrissez dans votre robot

Ajoutez l'huile d'olive 

Continuez à pétrir

Sortez le pâton 

Mettez-le dans un saladier fariné

Recouvrez d'un linge ou d'un film alimentaire

Laissez lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

INGRÉDIENTS:5 personnes

1 Sauce tomate,Basilic(190g)

1 boule de mozzarella

100g de dés de  chorizo

100g de gruyère râpé

150g de râpé de poulet

basilic ciselé

PRÉPARATION DES BOULES DE PIZZA:

Farinez votre plan de travail et travailler votre pâte

Préchauffez votre four à 180°

Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre

Étalez la sauce tomate,Basilic sur la moitié des cercles

Déposez un morceau de mozzarella

Mélangez les dés de chorizo,le gruyère râpé,le râpé de poulet

Déposez un peu de ce mélange

Refermez avec un autre cercle de pâte

Formez une boule

Placez ces boules dans un plat recouvert de papier cuisson

Badigeonnez de sauce Tomate,Basilic

Parsemez de basilic ciselé

CUISSON: 20min 

Servez chaud ,avec le reste de sauce tomate basilic

que vous avez fait chauffé

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FOCACCIA

THYM,ROMARIN,TOMATE CERISE

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four.

Originaire d'Italie,

elle est historiquement liée à la pizza dont le style

et la texture sont similaires

INGRÉDIENTS:

250 g de farine

1 cuillère à soupe de sel

1,2 dl d'eau

15 g de levure

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et huile d'olive pour badigeonner

thym frais du jardin

romarin frais du jardin

PRÉPARATION:

Versez la farine et  faire un puits 

Diluez la levure dans l'eau tiède 

versez la levure dans la farine

Ajoutez l'huile d'olive

Ajoutez sel 

Pétrir

 Badigeonnez très légèrement d'huile d'olive 

laissez reposez 1 heure à température ambiante.

 Préchauffez le four à 220°C

Aplatissez la pâte sur 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé

Découpez avec un emporte pièce carré

Rincez les tomates cerise

Placez 2 tomates sur chaque carré

Parsemez de thym et de romarin

 Badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de sel

CUISSON: 20 min

SERVEZ CHAUD

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BROCHETTES

DE

CROQUES JAMBON

CAMEMBERT,EMMENTAL,CHEDDAR

Appelé familièrement croque,

le croque Monsieur est une sorte de

sandwich  chaud, au pain de mie,

au jambon et au fromage accompagné d'une petite salade,quelques tomates cerise ...

Facile , Rapide et tellement bon

INGRÉDIENTS:

pain de mie

beurre

jambon

emmental

cheddar

camembert

tomates cerise

PIZZA SPAGHETTI BOLOGNAISE

Une MAMAN Demande À Ses Enfants,Que Voulez-Vous

Mangez ,Ce Soir ???

Mais Ce N'est Pas Une Question à Posez Voyons !!

Car L'un Me Répond, Pizza

Et L'autre Me Répond,Spaghettis Bolo ...

Alors La Maman Surpuissante à Le Pouvoir de Réagir

et de faire...Vous Savez Quoi !!!!

"" Une PIZZA BOLOGNAISE VOYONS.....""

Que Pensez-Vous ,De Cette MAMAN ...

Je ne Suis pas Une MAMAN ,Qui Déchire ...????

INGRÉDIENTS: Pâte à Pizza

300g de lait

-1/2 cube de levure fraîche

500g de farine

2 c à s d'huile d'olive

2 c à c de sel

PRÉPARATION:

Verser le lait et la levure dans un bol

 Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre le levure

Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

Laisser lever le pâton 2H

(il doit doubler de volume)

Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

Préchauffer votre four à 180°

POUR LA SAUCE BOLOGNAISE:

INGRÉDIENTS:

250g  de bœuf haché

150g de porc haché

3 tomates fraîche

huile d'olive

thym frais

3 feuilles de laurier

basilic

1 oignon

2 gousses d'ail

sel,poivre

1 sucre

INGRÉDIENTS: Garniture

100g de fromage râpé

parmesan

origan,basilic

FAÇONNAGE:

 Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

Formez des cercles à l'aide d'une assiette à dessert

Pliez au 3/4,le cercle

Sur les 3/4 du cercle,déposez de la sauce bolognaise,du fromage râpé,du parmesan,et des spaghetti bolognaise

Rajoutez du fromage râpé et du parmesan 

Pliez le quart de la pâte sur la préparation

Incisez le dessus de la pâte

Badigeonnez d'huile d'olive

CUISSON: 15 à 20min à 160°

Très pratique ce pliage,vous pouvez déguster

votre pizza  avec les mains ...

PAIN GOURMAND  À EFFEUILLER

FAÇON PIZZA

Original et vraiment très sympa ,ce pain peut s'effeuiller

à volonté lors de l'apéritif

C'est vraiment bon et très gourmand, peut se garnir

selon le goût de tous,alors lâchez vous dans les ingrédients.....

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INGRÉDIENTS: Pâte à Pain

250g de farine

10g de levure fraîche

150g de lait

20g de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

40 g de beurre

INGRÉDIENTS: Garnitures 

huile d'olive

thym

basilic

jambon fumé

chèvre

sauce tomate

emmental râpé

sel,poivre

1 oignon

PRÉPARATION: pâte à pain

Délayez la levure dans le lait chaud

Mélangez

Ajoutez la farine

Pétrir

Ajoutez le sel

Pétrir

Ajoutez le sucre

Pétrir

Ajoutez le beurre légèrement fondu

Pétrir

Déposez la pâte dans un récipient fariné et couvrir

Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud

(il faut que la pâte double de volume)

Épluchez et émincez l'oignon

Faites colorer l'oignon dans l'huile d'olive et réserver

Dégazez la pâte et la mettre sur un plan de travail fariné

 Abaissez  la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné

Badigeonnez d'huile d'olive

Déposez les oignons rissolés

Déposez la sauce tomates ,le thym,le basilic,le sel et le poivre

Parsemez de jambon fumé,de chèvre et d'emmental râpé

Découpez des bandes d’environ 6 cm de largeur

Empilez-les et couper de façon à obtenir des carrés

Placez ces carrés dans un moule à cake recouvert de papier cuisson

Laissez  lever pendant 30 minutes 

Préchauffez le four à 200°

CUISSON:15min à 20min

démoulez dès la sortie du four

Servir chaud à l’apéritif

ou avec une salade