-
Par la cuisine gourmande le 27 Décembre 2013 à 20:25
PIZZA APÉRITIF
JAMBON,FROMAGE
PÂTE À PIZZA:
INGRÉDIENTS:
300g de lait
-1/2 cube de levure fraîche
500g de farine
2 c à s d'huile d'olive
2 c à c de sel
PRÉPARATION:
Verser le lait et la levure dans un bol
Chauffer le lait avec la levure et mélanger
pour bien dissoudre le levure
Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir
Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir
Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,
recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire
Laisser lever le pâton 2H
(il doit doubler de volume)
Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte
INGRÉDIENTS:
mélange de fromages spécial pizza
dés de jambon
huile d'olive
herbes de Provence
PRÉPARATION:
Badigeonnez d'huile d'olive
Déposez les dés de jambon et le mélange de fromages
Parsemez d'herbes de Provence
CUISSON:10 à 15min
votre commentaire -
Par la cuisine gourmande le 24 Octobre 2013 à 19:42
WRAP
Entre la crêpe et le rouleau de printemps,le WRAP
consiste à garnir librement et à enrouler
une galette de maïs de type tortillas
(j'ai utilisé de la farine classique de blé,qui marche aussi bien)
Le WRAP est complet et léger.
Alors pour votre prochain repas,oubliez le jambon beurre,
c'est dépassé ....
Succombez à la WRAP attitude
et préparez vos propres sandwichs au grès de vos envies
et de vos préférences.
Pour la sauce:
Vous pouvez choisir toutes sortes de sauces
(mayonnaise,huile d'olive,sauce tomate,moutarde,vinaigrette .....)
INGRÉDIENTS: 6 galettes
230g de farine
1/2 c à c de sel
25g de margarine
125ml d'eau tiède
PRÉPARATION:
Mélangez la farine et le sel
Ajoutez la margarine,coupée en petits morceaux
Pétrir
Ajoutez l'eau tiède petit à petit
Pétrir
Mettre la préparation dans un saladier et couvrir
Laissez reposer 15mn au réfrigérateur
Farinez le plan de travail
Prenez des petites boules et étalez au rouleau pâtisserie
sur 1,5 cm
Prenez une grande assiette et découper le tour pour
avoir une galette bien ronde
Placez la galette sur une feuille de papier sulfurisé
Répétez l'opération jusqu’à la 6ème
CUISSON:
Dans une grande poêle ,déposer quelques goutes
d'huile et déposer la galette
(2mn de chaque coté)
Pour aider la galette à se décoller du papier ,déposer
la galette sur la poêle avec le papier et laisser cuire
1min et décoller le papier tout doucement
Garniture:
poulet,champignon,thym frais ,laurier,huile d'olive ,oignon , échalote,sel,poivre
salade,fromage rouge en lamelle,œuf dur,
Sauce au fromage blanc,échalote,ciboulette,sel,poivre
Pâte étalée et découpée sur du papier sulfurisé
Pâte après cuisson
Sauce fromage blanc échalote ciboulette,
poulet,champignon oignon ....
votre commentaire -
Par la cuisine gourmande le 31 Août 2013 à 23:23
PIZZA
PÂTE :
INGRÉDIENTS:
300g de lait
-1/2 cube de levure fraîche
500g de farine
2 c à s d'huile d'olive
2 c à c de sel
PRÉPARATION:
Verser le lait et la levure dans un bol
Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre le levure
Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir
Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir
Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,
recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire
Laisser lever le pâton 2H
(il doit doubler de volume)
Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte
Préchauffer votre four à 180°
Préparer votre pizza à votre façon je vous laisse, imaginer
la suite selon vos envies ...
5 commentaires
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique