• PIZZA APÉRITIF

     PIZZA APÉRITIF

    JAMBON,FROMAGE

    PIZZA APÉRITIF

    PÂTE À PIZZA:

    INGRÉDIENTS:

    300g de lait

    -1/2 cube de levure fraîche

    500g de farine

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à c de sel

    PRÉPARATION:

    Verser le lait et la levure dans un bol

     Chauffer le lait avec la levure et mélanger

    pour bien dissoudre le levure

    Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

    Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

    Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

    recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laisser lever le pâton 2H

    (il doit doubler de volume)

    Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

    INGRÉDIENTS:

    mélange de fromages spécial pizza

    dés de jambon

    huile d'olive

    herbes de Provence

    PRÉPARATION:

    Badigeonnez d'huile d'olive

    Déposez les dés de jambon et le mélange de fromages

    Parsemez d'herbes de Provence

    CUISSON:10 à 15min 

    PIZZA APÉRITIF

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  • WRAP

    WRAP

    Entre la crêpe et le rouleau de printemps,le WRAP

    consiste à garnir librement et à enrouler

    une galette de maïs de type tortillas

    (j'ai utilisé de la farine classique de blé,qui marche aussi bien)

    Le WRAP est complet et léger.

    Alors pour votre prochain repas,oubliez le jambon beurre,

    c'est dépassé ....

    Succombez à la WRAP attitude

    et préparez vos propres sandwichs au grès de vos envies

    et de vos préférences.

     

    Pour la sauce:  

     Vous pouvez choisir toutes sortes de sauces

    (mayonnaise,huile d'olive,sauce tomate,moutarde,vinaigrette .....)

      

    WRAP

    INGRÉDIENTS: 6 galettes 

    230g de farine

    1/2 c à c de sel

    25g de margarine

    125ml d'eau tiède

     

    PRÉPARATION:

    Mélangez la farine et le sel

    Ajoutez la margarine,coupée en petits morceaux

    Pétrir

    Ajoutez l'eau tiède petit à petit

    Pétrir

    Mettre la préparation dans un saladier et couvrir

    Laissez reposer 15mn au réfrigérateur

    Farinez le plan de travail

    Prenez des petites boules et étalez au rouleau  pâtisserie

    sur 1,5 cm

    Prenez une grande assiette  et découper le tour pour

    avoir une galette bien ronde

    Placez la galette sur une feuille de papier sulfurisé

      Répétez l'opération jusqu’à la 6ème

    CUISSON:

    Dans une grande poêle ,déposer quelques goutes

    d'huile et déposer la galette

    (2mn de chaque coté)

    Pour aider  la galette à  se décoller du papier ,déposer

    la galette sur la poêle avec le papier et laisser cuire

    1min et  décoller le papier tout doucement

    Garniture:

    poulet,champignon,thym frais ,laurier,huile d'olive ,oignon , échalote,sel,poivre

    salade,fromage rouge en lamelle,œuf dur,

    Sauce au fromage blanc,échalote,ciboulette,sel,poivre

    Pâte étalée et découpée sur du papier sulfurisé

    WRAP

    Pâte après cuisson

    WRAP

    Sauce fromage blanc échalote ciboulette,

    poulet,champignon oignon ....

    WRAP

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  • PIZZA ...

     PIZZA

     

    PÂTE :

    INGRÉDIENTS:

    300g de lait

    -1/2 cube de levure fraîche

    500g de farine

    2 c à s d'huile d'olive

    2 c à c de sel

     

    PRÉPARATION:

    Verser le lait et la levure dans un bol

     Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre le levure

    Ajouter la totalité de la farine ,le sel et pétrir

    Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir

    Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné ,

    recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire

    Laisser lever le pâton 2H

    (il doit doubler de volume)

    Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte

    Préchauffer votre four à 180°

    Préparer votre pizza à votre façon je vous laisse, imaginer

    la suite selon vos envies ...

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