FOCACCIA

THYM,ROMARIN,TOMATE CERISE

La focaccia est un pain de forme plate et cuit au four.

Originaire d'Italie,

elle est historiquement liée à la pizza dont le style

et la texture sont similaires

INGRÉDIENTS:

250 g de farine

1 cuillère à soupe de sel

1,2 dl d'eau

15 g de levure

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et huile d'olive pour badigeonner

thym frais du jardin

romarin frais du jardin

PRÉPARATION:

Versez la farine et  faire un puits 

Diluez la levure dans l'eau tiède 

versez la levure dans la farine

Ajoutez l'huile d'olive

Ajoutez sel 

Pétrir

 Badigeonnez très légèrement d'huile d'olive 

laissez reposez 1 heure à température ambiante.

 Préchauffez le four à 220°C

Aplatissez la pâte sur 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé

Découpez avec un emporte pièce carré

Rincez les tomates cerise

Placez 2 tomates sur chaque carré

Parsemez de thym et de romarin

 Badigeonnez d'huile d'olive et parsemez de sel

CUISSON: 20 min

SERVEZ CHAUD

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