RISOTTO PETITS POIS,ÉPINARDS

Recette très très légère

Ce Risotto est vraiment Simple,facile et rapide,

un vrai jeu d'enfant,c'est surtout  une occasion simplissime

de se faire plaisir .

 Habituellement la préparation est minutieuse et

le risotto demande de la patiente mais pour une fois,

la cuisson sera faite au micro-ondes!!

Et oui ,j'ai dit ce n'est pas possible  et bien essayé !!!!

Vous serez agréablement surpris !

INGRÉDIENTS:3 personnes

110g de riz rond à risotto

50cl de bouillon de légume(maison)

130g de petit pois

1 oignon

70g de feuilles fraîches d'épinard (de la ferme)

3 saucisses fumées(knacki)

copeaux de parmesan

1 c à c d'huile d'olive

sel,5 baies

PRÉPARATION:

Éplucher,rincer et émincer l'oignon

Réserver

Préparer le bouillon de légume

Faites-le chauffer

Ajouter l'huile d'olive

Verser dans un plat allant au micro-ondes

Ajouter le riz et les cinq baies

CUISSON:6 min au micro-ondes(couvrir)

Laisser reposer 5 minutes

Mélanger

Ajoutez les petits pois,les feuilles d'épinard coupés

et l'oignon émincé 

Ajouter les saucisses coupées en rondelles

Mélanger

saler,poivrer si nécessaire

Couvrir

CUISSON: 5 min à 600 watts

Au moment de servir,ajouter

 les copeaux de parmesan

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PARMENTIER DE BŒUF

AUX CAROTTES PRIMEUR

THERMOMIX

Un plat  complet à préparer à l'avance et

à partager en toute simplicité,

un classique qui plaira à toute la famille

INGRÉDIENTS:4 personnes

1 oignon,coupé en deux

1 gousse d'ail coupé en deux

20g + 50g de beurre

400g de viande de bœuf haché

1 kg de carottes primeur

(épluchées et coupées en rondelles)

200g de lait+150g d'eau

gruyère râpée

chapelure maison

sel,poivre,muscade

PRÉPARATION:

Hachis:

Mettre l'oignon dans le bol,et

hacher 5 Sec/Vitesse5

Racler les parois du bol à l'aide de la spatule

Ajouter le beurre(20g) et

rissoler 4 min/120°C/Vitesse1

(sans le gobelet doseur)

Ajouter  le hachis de bœuf ,la gousse d'ail

et mixer 8 sec/Vitesse 5

racler les parois du bol à l'aide de la spatule

et rissoler 3min/100°C/Vitesse1

Réserver dans un récipient

Purée:

Insérer le fouet

Mettre les carottes,l'eau,le lait,le sel,

le poivre et la muscade

dans le bol,et cuire 45min/95°C/Vitesse1,

sans le gobelet doseur

Peu avant la fin de la cuisson,

préchauffer le four à 220°C

Ajouter le beurre,insérer le gobelet doseur et

mixer 40 sec/Vitesse4/5

si toutefois la purée de carotte

est un peu liquide ,

rajouter 2 c à s de flocon de

purée de pomme de terre

Verser la moitié de la purée de carottes

dans un plat à gratin,

un peu de gruyère râpée,couvrir de hachis,et terminer

par le reste de purée de carottes

Parsemer de gruyère râpée

Saupoudrer  de chapelure maison

CUISSON: 30 min à 180/200°C

Servir chaud.

PETIT DÉJEUNER A EMPORTER

FROMAGE BLANC,GRANOLA,POIRE ,

KIWI,ET FRUITS SECS

Ce matin prise de sang et après

d'autres rendez-vous s'enchaînent,j'ai trouvé la Solution

pour mon petit déjeuner!!! C'est de l'emporter avec moi

pour ne pas rester à jeun tout le matin ,car le premier repas

de la journée est essentiel .

J'ai mis du granola,du fromage blanc 0%,de la

compote de poire (maison)

des fruits (poire,kiwi) et des fruits secs

noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-

noisette,cranberries...

Il est équilibré, Riches en vitamines et minéraux

et 100% naturel !!!

Pas d' arômes ajoutés ou de colorants...

avec son format pratique ,il est idéal...

INGRÉDIENTS:1 personne

1 petit pot de fromage blanc 0%(100g)

1 c à c de sucre de fleur de coco

2 poires du verger(conférence)

1 kiwi

1 c à s de granola

fruits secs

(noix du brésil-noix de pécan-amande-pistache-noisette,cranberries..)

1 c à c de pépites de chocolat

PRÉPARATION:

 Pelez et coupez les poires

(1/2 en tranche et le reste en petits cubes)

Déposez les cubes de poires

dans une casserole avec de l'eau

et cuire 10 min à feu doux

Écrasez  grossièrement à la fourchette

Laissez refroidir à température ambiante

Déposez au fond du verre le granola,

le fromage blanc sucré,

la compote de poire,les fruits secs,

pépites de chocolat,le kiwi épluché

et coupé en rondelle

et les tranches de poire

Fermez pour le transport.

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Fondant au Chocolat sans beurre

de C. Felder,

"Le Bellevue"

Comme dit Delphine du Blog, cuisiner-passion.over-blog.com

c'est un gâteau qui a fait le tour de la Blogosphère,

donc j'ai voulu le tester à mon tour !!

et comme je viens de m'inscrire sur le groupe Facebook

Test de recettes entres blogueurs,

ça tombe bien ....

Chaque début de mois un thème est donné,

il faut tester une recette, chez un blogueur participant, et

ce mois -ci (Mars),il y a deux thèmes le "Chocolat" et le "Poisson"

Cette recette est  simple et délicieuse.

J'ai juste mis du chocolat à 70% de cacao et un peu moins

de sucre de fleur de coco,

et comme c'est la saison,je me suis amusé à réaliser

de belles Violettes cristallisées pour la déco.

INGRÉDIENT:6 à 8 personnes

4 œufs

125g de chocolat noir 70%

2 cuillères à soupe de lait

10cl de crème liquide allégée

1 cuillère à soupe de farine(farin'UP)

50g de poudre d’amandes

70g de sucre de fleur de coco Bio

du sucre glace et violettes cristallisées pour la décoration

PRÉPARATION:

Préchauffer votre four à 180°C

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

Battre les blancs d’œufs en neige.  Réserver.

Faire fondre au bain-marie le chocolat noir, la crème liquide

et le lait.

Lorsque le chocolat est fondu, incorporer les jaunes d’œufs,

le sucre et mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la poudre d’amandes,

bien mélanger à nouveau.

Incorporer délicatement les blancs en neige bien fermes

à la préparation précédente.

Votre pâte doit être bien lisse.

Beurrer un moule à manqué ou en silicone.

Verser la préparation dedans.

Enfourner votre gâteau dans un four préchauffé à 180°C

durant environ 30 minutes.

Démouler votre gâteau sur une grille.

Attendez qu’il refroidisse et saupoudrez-le de sucre glace

Décorer de violettes cristallisées.

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