SEMOULE DE BLÉ ET BROCOLI

AUX RAISINS SECS BLONDS

Très originale avec ce mélange de couleur,

très fraiche, très croquante et riche en saveurs,

j'adore

INGRÉDIENTS:2 personnes

125g de semoule de blé dur précuite

1/2 brocoli

1 pomme

1 poignée de noix

1 poignée de raisins secs blonds

1/2 citron

huile d'olive

sel,poivre

1/2 échalote

PRÉPARATION:

Rincez le brocoli et détaillez-le en fleurettes

Mixez-le grossièrement pour en faire une semoule

Réservez

Cuisez la semoule de blé dur le temps indiqué sur le paquet

Laissez refroidir

Lavez votre pomme et taillez en julienne

Mélangez les deux semoules

Ajoutez quelques noix concassés et des raisins secs blonds

Ajoutez la julienne de pomme

Épluchez , émincez l’échalote et ajoutez-là

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de citron

Salez,poivrez

Servez

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CROQUANTS,PISTACHES,AMANDES,

ORANGES CONFITES

De délicieux biscuits croquants ,

très parfumés

INGRÉDIENTS:

20 g d'oranges confites

60g d'amandes mondées

60g de pistaches non salés

100g de sucre

1 œuf/130g de farine

3 g de levure chimique

15g de cacao en poudre non sucré

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez les œufs avec le sucre

Ajoutez la farine et la levure

Mélangez

Coupez les amandes mondées et les pistaches en deux

Ajoutez-les

Ajoutez les oranges confites

Mélangez

Séparez la pâte en deux

Prenez-en une et ajoutez le cacao

Formez des boudins avec la pâte nature et la pâte au cacao

Placez un boudin au cacao au centre sur votre plan

de travail fariné

et sur les deux extrémité ,coller un boudin nature

Appuyez bien ,pour les coller

Placez sur une plaque allant au four

CUISSON: 20min

Coupez  des morceaux ,après refroidissement

(avec un couteau à dents)

Dégustez

Attention se sont des croquants ,donc des biscuits assez dur,

mais délicieux car très parfumés

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LUNDI LES RECETTES DES AMIS

CHEZ SHARINGCUISINE

Voilà la phrase de "sharingcuisine"

Pour sharingccuisine, la cuisine c’est avant tout du partage, des rencontres, de la convivialité…Dorénavant, chaque lundi, il vous présentera, une recette d’un blog qu'il aime bien.Je suis  la 13 ème sur sa liste ,avec une de mes Recettes,

"" CIGARETTES RUSSES AUX ÉCLATS DE PISTACHES""

Vous pourrez découvrir des bons moments de partages ,N'hésitez pas à Aller Flâner sur son Blog comme lui seul le dit ,Vous Trouverez ,Un Blog sans Prétention pour Partager sa Passion de la Cuisine et du Voyage.

UN GRAND MERCI OLIVIER

Blog: http://sharingcuisine.org/

Page Facebook: http://www.facebook.com/sharingcuisine

FROMAGE BLANC AUX FRUITS FRAIS

ET AUX FRUITS SECS

et son

Smoothie aux Mûres,Pomme et Banane

Pour égayer votre petit-déjeuner,

choisissez les fruits mélangés au laitage,

ils vous donneront du peps dès le réveil sans

culpabiliser

INGRÉDIENTS:2 personnes

8 c à s de fromage blanc 0%

50cl de lait demi-écrémé

2 bananes

1 kiwi

1 pomme

3 poignées de mûres congelées(récoltés cette été)

1 fruit de la passion

2 c à s de noix

2 c à s de noisettes

2 c à c de graines sésame

2 c à c de sirop d'érable ou de miel

PRÉPARATION:

Versez dans vos bols votre fromage blanc

Prenez 1 banane,coupez-là en rondelles

Partagez-là et déposez les rondelles dans vos bols

Épluchez et coupez en rondelles votre kiwi

Partagez-le et déposez-les rondelles dans vos bols

Coupez en deux le fruit de la passion

Mettez 1 poignée de mûres dans chaque bol

Grillez légèrement vos graines de sésame et

déposez-les dans vos bols

Mettez 1 poignée de noisettes et de noix dans vos bols

Arrosez d'une cuillère de sirop d'érable ou de miel

SMOOTHIE

aux Mûres,Pomme et Banane

Épluchez la banane ,la pomme

Coupez-les en morceaux

Mettez les fruits(pomme,banane,mûres) dans votre blender

Ajoutez le lait

Ajoutez un peu de sirop d'érable

Mixez

Servez Frais

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SOUPE D'HIVER AUX LÉGUMES ENTIERS

OU

POT-AU-FEU

Un classique mais tellement goûteuse ,

par un temps d'hiver ces légumes cuits dans un bouillon

sont très aromatiques ,

j'ajoute au moment de servir le mélange de grains de poivres

aux cinq baies pour encore plus de saveurs

Vous Trouverez les cinq baies chez mon

PARTENAIRE
"La Compagnie des Épices"

INGRÉDIENTS:4personnes

300g de jarret de porc fumé

200g de poitrine de porc

8 pommes de terre

2 carottes

2 carottes violettes

250 g de potiron

2 courgettes

2 poireaux

1 oignon

4 clous de girofle

1 bouquet garni

grains de poivre aux cinq baies

1/2 c à c de gros sel

grains de poivre aux cinq baies : 

grains de poivre blanc,grain de poivre noir,baies de piment de Jamaïque,baies rose,grains de poivre vert

"La Compagnie des Épices"
Voici le lien de la Boutique:
http://www.laboutiquedemarius.fr/
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PRÉPARATION:

Pelez,lavez l'oignon et piquez-le de clous de girofle

Dans un faitout couvrez d'eau froide la viande de porc

Portez à ébullition

Cuisez 5min

Égouttez et rincez

Nettoyez le faitout

Remettez la viande et recouvrez d'eau froide

Faites bouillir 10min

Écumez

Ajoutez l'oignon,le bouquet garni

Salez

Portez à ébullition

Couvrez et laissez frémir 2h

Épluchez et lavez les légumes

Ajoutez-les

Continuez la cuisson 30min

Servez  bien chaud les légumes avec du bouillon,dans une assiette creuse

Parsemez de grains de poivre aux 5 baies

de La Compagnie des Épices

et

Servez les pommes de terres avec la viande

NB:

Si il vous reste du bouillon,versez-le dans un sachet à glaçon

et mettez-le au congélateur,il vous servira pour d'autres recettes

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