PARMENTIER DE POULET AU PANAIS

A LA VACHE QUI RIT

AU THERMOMIX

Au cœur de l'hiver,préparer de bons petits plats

est le meilleur remède contre le froid et la morosité.

Voici donc une recette de parmentier

express light et de saison,

qui vous séduira par sa couleur vive.

A vous de réaliser une jolie présentation à l'assiette

en fonction de votre goût et de votre imagination

qui vous mettra en appétit!

Le Panais est excellent pour la santé.

Car sur le plan nutritionnel,

 il a un concentré en Vitamines,

en Potassium,

 et en Magnésium en quantité élevée.

Ses fibres abondantes participent

à notre confort digestif.

Pour 100g de Panais:

Protéines=1,54g

Glucides:10,1g

Lipides:0,4g

Calories:58,3Kcal

INGRÉDIENTS:4 personnes

3 panais(250g)

2  pommes de terre(petites)

2 vache qui rit

300g d'aiguillettes de poulet

30cl de lait écrémé

1 oignon 1 gousse d'ail

1 c à s de persil du potager(congeler)

1 c à s d'huile d'olive

sel,poivre,muscade

PRÉPARATION:

Mettre l'oignon et la gousse d'ail épluchés dans le bol

et hacher 3 Sec / Vit 5

Coupez les aiguillettes de poulet

Déposez-les dans le bol avec le persil,le sel,le poivre

Mixez 10 Sec / Vit 3

(mixez grossièrement)

Raclez les parois du bol

Versez l'huile d'olive et cuire 5 min / 85°C / Vit 0,5

Réservez

Rincez le bol

Purée:

j'ai choisi de ne pas  mettre le fouet

Épluchez et coupez en petits morceaux

les panais et les pommes de terre

Versez le lait dans le bol

Ajoutez les morceaux de panais et de pommes de terre

Salez

Cuire 25min/ 95°C /sens inverse/Vit1

(attention au débordement)

(les 10 dernières minutes ,retirer le bouchon)

Salez,poivrez selon votre goût

Saupoudrez de  muscade

Ajoutez la vache qui rit

 Mixez1min/Vit 3

Pour la présentation à l'assiette,

aidez-vous d'un emporte pièce.

Servez avec une salade de mâche.

(Réchauffez le hachis de poulet)