FOIE GRAS

C'est toujours  un plaisir de préparer son propre foie gras ,

surtout quand la recette est d'une simplicité ,donc facile et rapide à  réaliser

Lancez-vous,vous verrez le résultat est succulent rien à voir avec ce que vous pouvez acheter en magasin 

INGRÉDIENTS:

1 lobe de foie gras déveine/sel,poivre du moulin,noix de muscade

PRÉPARATION :

Préchauffez votre four à 90°

Placez un film alimentaire dans un plat allant au four

Déposez,du sel;du poivre du moulin et de la noix de muscade râpée sur le film alimentaire

Découpez votre lobe en tranches de 1,5 cm

Déposez vos tranches dans votre plat

Salez,poivrez,et remettez de la noix de muscade râpée sur les tranches de foie gras

Rabattez le film alimentaire

Tassez un peu le dessus

placez votre plat au four

Surveillez la fonte de la graisse

(il n'y a pas vraiment de temps de cuisson c'est à vous de jugez dès que la graisse fait son apparition ,votre foie gras sera cuit )

Sortez vos tranches de foie gras du four

Placez le tout dans une terrine avec le film alimentaire

Tassez un peu

Avec la pointe d'un couteau,faites quelques trous pour évacuez la graisse

Tassez le foie gras avec le couvercle de la terrine

Réservez 2H dans un coin de la cuisine avant de placez la terrine au réfrigérateur

Attendez  3 jours avant de déguster votre  foie gras ,il ne sera que meilleur