• GOURMANDISES POUR NOËL

    GOURMANDISES POUR NOËL

    GOURMANDISES POUR NOËL

    CHOCOLATS,MENDIANTS,

    ORANGETTES,CARAMEL BEURRE SALÉ

    GOURMANDISES POUR NOËL

    CARAMEL AU BEURRE SALÉ

    INGRÉDIENTS: 1 pot à confiture

    160g de sucre/80g de beurre demi-sel/20cl de crème liquide

    PRÉPARATION:

    Dans une casserole,mettre le sucre

    Chauffez sur feu doux ,pour obtenir un caramel à sec

    Mélangez 

    Dans une autre casserole ,faites chauffer la crème liquide

    Réservez

    Dès que le caramel est prêt ,retirer la casserole du feu

    Ajoutez délicatement la crème liquide en faisant attention au projection

    Remuez ,remuez,remuez

    Incorporez le reste de la crème

    Remuez

    Ajoutez le beurre

    Mélangez sur le feu jusqu'à une consistance d'une crème

    Versez le caramel au beurre salé,dans un pot en verre ou un pot à confiture

    Laissez refroidir à température ambiante

    Refermez

    et mettre au réfrigérateur ... 

    GOURMANDISES POUR NOËL

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     MENDIANTS

    Petits plaisirs pour les fêtes de fin d'année

    Recette facile et Rapide 

    INGRÉDIENTS:environ 30

    150g de chocolat noir Barry/150g de chocolat blanc Nestlé/noix/noix de cajou/pistaches/noisettes/amandes

    Faites fondre le chocolat

    au bain marie

    Avec une c à s ,déposer du chocolat sur une plaque recouverte de papier cuisson

    Déposez les noix,noisettes,amandes,noix de cajou et pistache

    Laissez reposer 1h au réfrigérateur avant de déguster

    Vous pouvez aussi ajouter noix de coco ,raisin sec,fruits confits.....

    MENDIANTS

    ORANGETTES:

    INGRÉDIENTS:

    500g d'oranges/600g de sucre/500g d'eau/chocolat de couverture/4 c à s de miel

    PRÉPARATION:

    Épluchez vos oranges en gardant un peu de fruit et faire des lamelles

    Préparez votre sirop

    Dans une bassine en cuivre

    (ou casserole)

    Ajoutez le sucre,l'eau

    Portez à ébullition

    Sur feu doux,

    Ajoutez vos lamelles d'oranges

    Ajoutez le miel

    Mélangez , pour bien

    faire pénétrer le sirop

    Laissez cuire 40mn

    Faites reposer pendant toute la nuit

    Le lendemain matin,égouttez les lamelles d'oranges

    Faites fondre votre chocolat de couverture

    (j'utilise le chocolat de couverture excellence "Barry")

    Trempez vos lamelles d'oranges dans le chocolat,pour les enrobées

    Déposez vos lamelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

    Laissez refroidir

    ORANGETTES

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    « joyeux noël »
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