FLEURETTES

ET CES LÉGUMES AU BOEUF

Recette au Cook Processor

Une recette légère pour garder la ligne

avec ce plat goûteux et peu gras.

En deux temps, trois mouvements ,

vous avez une  assiette complète,

équilibrée et savoureuse...

INGRÉDIENTS:2 personnes

10 fleurettes de chou-fleur

2 carottes(épluchées et coupées en rondelles)

1 courgette(lavée et coupée)

3 tomates pelées

2 steaks hachés de boeuf

1 échalote(épluchée et coupée en 2)

1 c à s d'huile d'olive

1 cœur de bouillon de légumes+200ml d'eau chaude

sel,poivre

1 pointe de curry

PRÉPARATION:

Cuisson des fleurettes:

Versez 400ml d'eau dans la cuve

Déposez les fleurettes dans le plat vapeur profond

Posez-le sur le bol avec le couvercle

Réglez la température sur 100° et la durée sur 15min,"Start"

Réservez

Nettoyez la cuve

Cuisson des légumes au boeuf:

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Ajoutez l'échalote

Fermez le couvercle

Appuyez 2 sec "impulsion","Pulse"

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Remplacez la lame "MultiBlade" par le mélangeur "StirAssist"

Ajoutez l'huile d'olive et les rondelles de carottes

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Frire" P3,(130°C ,2min)étape 1,

(bouchon ouvert),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le bouillon de cœur de légumes dilué

dans 200ml d'eau chaude

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Mijoter",P3,(120°C,10min),

(bouchon fermé),"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez les morceaux de courgettes,les tomates pelées

et les steaks hachés coupés en morceaux

Salez,poivrez à votre goût

Ajoutez 1 pointe de curry

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Mijoter",P1,(100°C,12min),

(bouchon fermé),"Start"

Ouvrez le couvercle

Versez les légumes au bœuf dans deux assiettes

Déposez au dessus les fleurettes réchauffées

Arrosez de sauce

SALADE DE FRUITS D'ÉTÉ,

C'est bel et bien l'été qui revient et avec lui

son lot de fruits juteux.

Je vous propose un peu de fantaisie  et une farandole

de Vitamines

Pour préparer une salade,tous les mélanges sont permis

Il suffit de choisir des fruits frais,

mûrs et de bonne qualité.

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 poire Conférence

2 abricots

1 kiwi jaune

1 poignée de groseilles du potager

1 poignée de framboises du potager

1 poignée de mûres du potager

1/2 citron(le jus)

1/2 orange(10cl de jus)

1 c à c d'aspartam

feuille de menthe fraîche du potager

PRÉPARATION:

Rincez,épluchez,coupez vos fruits

(Aidez-vous d'une cuillère parisienne et d'un emporte pièce)

Mettre tous les fruits dans une assiette creuse ou dans un saladier

Mélangez délicatement puis saupoudrer d'aspartam

Versez dessus le jus d'orange et de citron

Mélangez de nouveau

Décorez de quelques feuilles de menthe

Servez bien frais

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