PAUPIETTES DE VEAU AUX FRUITS SECS

Recette au Cook Processor

Les amateurs comme moi du sucré salé,

apprécieront cette recette si savoureuse

et parfumée

Après une cuisson douce,on obtient une viande fondante

et des fruits confits

Un vrai Régal

INGRÉDIENTS:4 personnes

4 paupiettes de veau

2 c à c de miel liquide

1/2 c à c de cannelle

4 carottes

4 abricots secs

6 pruneaux

2 c à s de raisins blonds secs

1 cube de bouillon de volaille dégraissé(15cl d'eau chaude)

5 cl de vin blanc sec

Sel,poivre

1 échalote

 PRÉPARATION:

Badigeonnez de miel et saupoudrez de cannelle les paupiettes

Épluchez l'échalote

Pelez et rincez les carottes,les détailler en fines lanières

Installez la lame "MultiBlade" dans la cuve

Ajoutez l'échalote coupé en 2

Fermez le couvercle

Actionnez pendant 5 secondes le bouton " impulsion " Pulse

Ouvrez le couvercle et raclez les parois 

 Remplacez la lame "MultiBlade" par le Mélangeur "StirAssist"

Ajoutez  la viande,les carottes et le cube de bouillon

de volaille dilué dans l'eau chaude

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter,P1(100°C,10min)I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Ajoutez le vin blanc,les abricots,les pruneaux,les raisins secs

Salez,poivrez à votre goût

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter,P1(100°C,20min)I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Rectifiez l'assaisonnement

Servir bien chaud

(Accompagnez éventuellement de semoule ou de tagliatelles)

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COMPOTE POIRE-PRUNEAU

SANS SUCRES

Recette au Cook Processor

Une Recette Simple Rapide et Riche en Goût,

elle peut Régaler les petits comme les grands

Le pruneau

est riche en antioxydants,en fer et en vitamines,

il a la chair douce et généreuse,c'est un fruit peu calorique

La poire

est très rafraîchissante,désaltérante

Elle renferme un large éventail de vitamines ,C,B, E,

provitamine A, et des fibres

Elle peut contribuer à un meilleur équilibre alimentaire, puisque sans aucun risque d'excès calorique

(Son apport énergétique reste modéré : 50 calories aux 100 g soit,pour une belle poire,pas plus de 65 à 80 calories)

INGRÉDIENTS:2 personnes

3 poires bien mûres(conférence)

3 pruneaux d'Agen moelleux dénoyautés

15cl d'eau

PRÉPARATION:

Épluchez les poires,retirez-en le cœur avec les pépins

Coupez-les en morceaux

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Mettez les morceaux de poire,les pruneaux et l'eau dans la cuve

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Purée",P1(120°C,7min),"Start",bouchon fermé

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Fermez le couvercle

Réglez la durée sur 2min à 3min,"Start" et portez

lentement la vitesse à 10

Recommencez si nécessaire

Ouvrez le couvercle

Versez la compote dans des ramequins

Laissez refroidir au réfrigérateur 1H

Servez frais

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COMPOTE ALLÉGÉE POMMES PRUNES

À LA  CANNELLE

Recette au Cook Processor

Une compote au bon goût de fruits toute douce,

parfumée à la cannelle et à savourer après un bon repas

INGRÉDIENTS:4 personnes

500g de pommes Jonagold

500g de prunes(un mélange)

8g de Canderel ou(100g de sucre de canne)

1 c à c de cannelle en poudre

10cl d'eau

PRÉPARATION:

Pelez,épépinez,coupez en petits morceaux les pommes

Retirez la peau(facultatif),dénoyautez et coupez

en petits morceaux les prunes

Installez la lame "MultiBlade"dans la cuve

Mettez les morceaux de pommes et de prunes,l'eau,

le sucre et la cannelle dans la cuve

Fermez le couvercle

Sélectionnez "Mijotez",P1(100°C,15min),"Start",bouchon fermé

Ouvrez le couvercle, raclez les parois

Fermez le couvercle

Réglez la durée sur 2min à 3min,"Start" et portez

lentement la vitesse à 10

Recommencez si nécessaire

Ouvrez le couvercle

Versez la compote dans des ramequins

Laissez refroidir au réfrigérateur 1H

Servez bien frais

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Je sais ce n'est pas le moment des prunes ,mais je les ai eu dans le rayon Ant-gaspi ,à un très bon prix

(chercher l'erreur car elles étaient même pas abimées)