TABOULÉ LÉGER AU POULET

Recette Fraîche et toute légère

Ce plat est très savoureux,parfumé,rafraichissant,

riche en protéines végétales,

vitamines et sels minéraux

INGRÉDIENTS:2 personnes

150g de semoule de blé,(graine de couscous moyen)

70g de dés de poulet rôti

2 à 3 tomates fraîches

1petit bouquet de persil plat frais du potager

1 petit bouquet de menthe fraîche du potager

 une échalote

4 c à c d'huile d'olive

1/2 citron pressé

sel,poivre

PRÉPARATION:

Versez la semoule dans un plat  avec 240g d'eau froide

Mélangez

Laisser gonfler

Mixez le persil , la menthe et l’échalote

Rincez et coupez en dés les tomates

Ajoutez tous les ingrédients (et les dés de poulet) à la semoule

Salez,poivrez

Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive

Mélangez

Mettez au réfrigérateur 45 minutes

Servez bien frais

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

CAKE LÉGER AU THON

Facile et Rapide à Réaliser,

ce pain de thon peut être préparé la veille

Parfait à emporter lors d'un pique-nique

ou pour les buffets d'été..

A déguster bien frais avec une sauce

tartare,mayonnaise ou cocktail..

INGRÉDIENTS:6 personnes

 480g de thon au naturel en boîte

1 botte de persil plat haché frais du potager

1 petit oignon haché

2 c à s de moutarde

4 œufs battus

95g de sauce italienne à la viande rôtie Zapetti

4 c à s  de crème fraîche liquide allégée

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C ,th 6

Égouttez le thon

Mixez le

Mélanger le thon avec tous les autres ingrédients

Versez la préparation dans un moule à cake allant au four

Couvrir de papier d'aluminium

CUISSON:40 min au bain-marie

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau

Retirez le papier d'aluminium

Laissez refroidir

Placez au réfrigérateur au moins 2 heures

PAUPIETTES MAISON

À L'OSEILLE ET AU GRUYÈRE

Recette Weight Watchers

Recette au Cook Processor

l’oseille est peu calorique

Elle a des teneurs en vitamines

et minéraux très élevées.

Elle représente une très bonne source de provitamines A et de vitamine C ; et fournit d’importantes quantités de minéraux

et oligo-éléments :

fer, magnésium, calcium, manganèse, cuivre, zinc

Ingrédients:4 personnes

100g d'oseille fraîche du potager

4 escalopes très fines (de veau,poulet..)

4 tranches très fines de gruyère

sel,poivre

4 c à c rases de concentré de tomates,j'ai remplacé par des tomates concassées fines(400g) 

1 échalote(ingrédient rajouté)

1 gousse d'ail(ingrédient rajouté)

3 branches de thym frais du potager(ingrédient rajouté)

PRÉPARATION:

Retirez les grosses nervures et déchiquetez les feuilles d'oseilles,lavez-les

Mettez-les dans la cuve avec 5cl d'eau

Installez le mélangeur "StirAssist"

Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,7min),"Start"

Pendant ce temps préparer les paupiettes

Posez les escalopes sur une planche à découper

Déposez sur chacune une tranche de gruyère

Tartinez de purée d'oseille

Salez,poivrez à votre goût

Roulez les escalopes et  ficelez-les

Ouvrez le couvercle

Versez la purée d'oseille dans un bol

Nettoyez la cuve

Installez le mélangeur "StirAssist"

Versez les tomates concassées fines,l'échalote

et l'ail coupé,les branches de thym

Salez,poivrez

Déposez les paupiettes

Fermez le couvercle

Sélectionnez,"Mijoter" P1(100°,15min),I(intermédiaire)1,"Start"

Ouvrez le couvercle

Retirez les branches de thym

Disposez les paupiettes dans une assiette creuse

et nappez de sauce

(j'ai ciselé  et parsemé un peu de persil plat frais du potager)

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495

Livre," Menu Minceur à la carte"

BRUNOISE DE LÉGUMES MÉDITERRANÉENS

EN PAPILLOTE

Recette au Cook Processor

Une recette colorée,savoureuse,légère

mais gourmande avec une coupe de légumes

en dés et des herbes fraîches aromatiques

de mon potager,un véritable bouquets de saveurs 

avec une cuisson douce à la vapeur

Un Régal pour les yeux et les Papilles

INGRÉDIENTS:2 personnes

1 courgette

3 carottes

3 petits poivrons de couleurs (jaune,orange et rouge)

1 oignon rouge

2 gousses d'ail

thym,romarin laurier frais du potager

2 c à s d'huile d'olive

Sel,poivre(5 baies)

PRÉPARATION:

Épluchez,lavez et coupez en brunoise vos légumes

Salez,poivrez et mélangez

Versez 500ml d'eau dans la cuve

Préparez les papillotes

Prenez du papier sulfurisé(2 feuilles)

Dans chaque papillote

Répartissez les légumes

Arrosez d'huile d'olive

Déposez du thym,romarin et laurier

Fermez les papillotes

Déposez-les dans le Plat Vapeur Profond 

Posez celui-ci sur la cuve

Couvrez avec le Couvercle Vapeur

Sélectionnez ,"Vapeur", P1(130°C,20 min),"Start "

Disposez les papillotes sur des assiettes 

Servez aussitôt

"Accompagnez-les de poisson ou d'une viande blanche"

 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-gourmande-de-deldel/1406856439626495