SMOOTHIE FRUITS ROUGE,

PARSEMÉ DE SUCRE ROUX

Délicieux,Rafraichissant,onctueux

et riches en vitamines

Tous ces fruits ont été récoltés dans mon jardin l'été

et ont été congelés

Fraises,cassis,groseilles,cerises,

framboises.

INGRÉDIENTS: Pour 2 litres

100g de Fraises

100g de framboises

50g de cassis

50g de groseilles

100g de cerises

4 petits suisse nature

30cl de lait Demi-écrémé

20 glaçons

3 c à s de sucre roux

PRÉPARATION:

Mixer tous les fruits au blender pour obtenir un coulis

Passer le coulis de fruits rouge au chinois

afin de retirer les graines

Laver votre blender 

Mettre votre coulis de fruits avec 4 petits suisse nature ,

30cl de lait et 20 glaçons

Mixer

Ajouter le sucre roux

Mélanger

Verser votre smoothie dans une bouteille

ou une carafe

Placez au réfrigérateur

Servir très frais.

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BROCHETTES DE CONCOMBRE,

JAMBON,FROMAGE CIBOULETTE

Ces petites brochettes sont fraîches et croquantes,

elles sont idéal pour un apéritif dinatoire 

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INGRÉDIENTS:

jambon/fromage frais/concombre/ciboulette

PRÉPARATION:

Lavez et ciselez la ciboulettes

Mélangez le fromage frais avec la ciboulettes ciselées

Coupez en deux le concombre et dans le sens de la longueur, faites des lamelles avec une mandoline

Prenez les tranches de jambons

Coupez des lamelles de la même longueur que les lamelles de concombres

Étalez du fromage ciboulettes sur le jambon

Roulez les lamelles de concombre,jambon,fromage ciboulettes

Piquez les à l'aide de pic

Placez au réfrigérateur

SERVEZ FRAIS

FEUILLETÉE,CHÈVRE,

CHAMPIGNONS DE PARIS

AIL ET PERSIL

Originales, faciles à préparer avec seulement 3 ingrédients

Une véritable gourmandise,

pour un apéritif dinatoire ou tout simplement en entrée

Les feuilletées ont été préparées avec

les champignons de Paris Ail et Persil

de mon Partenaire" LOU "

Le champignon : un légume riche en variétés, en saveurs, en utilisation, en mystère, très sain et pauvre en calorie 

http://www.lou-legumes.com/

INGRÉDIENTS:

1 pâte feuilletée

250g de champignons de Paris Ail et Persil de la marque LOU

1 bûche de chèvre

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 180°C

Déroulez la pâte feuilletée

Découpez des rectangles

Coupez des rondelles de chèvre

Déposez 3 rondelles de chèvre

Déposez généreusement des champignons de Paris Ail et Persil LOU  sur le chèvre

(laissez 1cm de bord)

Badigeonnez de jus d'Ail et Persil sur la pâte tout

au tour des bords de rectangles

(Aidez vous d'un pinceau)

CUISSON: 15 min à 160°C

Dégustez dès la sortie du four

MÉLI-MÉLO DE BROCHETTES

TRÈS PARFUMÉS

Avec quelques pincées d'imagination, on peut réaliser

de magnifiques brochettes très parfumés ... 

La cuisson peut se faire au barbecue

INGRÉDIENTS: 4 brochettes

4 fines tranches de poitrine fumée

200g de bœuf haché

2 petits oignons

1 œuf dur

1/2 pavé d'Affinois  ou camembert

4 tomates cerises

4 feuilles de laurier

4 branches de romarin

huile

thym frais

sel,poivre

PRÉPARATION:

Mélangez le bœuf haché avec 1 oignon émincé

Écrasez le jaune d’œuf dur à la fourchette et haché grossièrement le blanc

Ajoutez le tout à la farce

Salez,poivrez

Parsemez de thym

Malaxez jusqu'à obtenir une préparation homogène,

puis façonnez 8 boulettes

Taillez le pavé d'Affinois ou le camembert en 4 larges tranches

et entourez chaque fromage d'une tranche de poitrine fumée

Coupez en grosse lamelles l'oignon

Coupez en deux 4 tomates cerises

Effeuillez les branches de romarin à 3/4

Faites des brochettes avec les branches de romarin ,

en alternant1/2 tomate,1 boulette de bœuf,

1 tranche de fromage poitrine fumé,1/2 tomate/1 boulette/

1lamelle d'oignon et 1 feuille de laurier

CUISSON:

Chauffez le barbecue ou une poêle avec un peu d'huile

Faites griller les brochettes 5min en les tournant

pour bien les dorer

Servir bien chaud

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GAMELLE DE LA SEMAINE

Un rôti de porc cuit avec des herbes aromatique

du jardin et une bonne salade

de pommes de terre froide à la ciboulette

INGRÉDIENTS: 5 personnes

1kg de rôti de porc

1 tête d'ail

feuilles de sauge

1 branche de romarin

noix de muscade râpé

1l de lait

sel,poivre

beurre et huile

PRÉPARATION:

Préchauffez le four à 150°

Mettez à fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte 

Faites y revenir la viande de tous les côtés

Rincez la sauge,le romarin

Pelez et écrasez les gousses d'ail puis répartissez

autour de la viande

Ajoutez  sauge,romarin  sel,poivre et noix de muscade

Versez le lait dans la cocotte et portez à ébullition ,

en veillant à ce que le lait ne déborde pas

Retirez la cocotte du feu

Mettez la au four

CUISSON: 1h30

retournez la viande de temps en temps

Sortez la viande

Mettez le four en position gril

Égouttez le rôti

Placez le rôti dans un autre plat allant au four

Laissez le caraméliser sous le gril

Vous pouvez garder la sauce en la filtrant

Mixez la  pour obtenir une crème lisse

Servir la sauce avec le rôti ...