BRIOCHE AU SUCRE PERLÉ

INGRÉDIENTS: Pâte:

385g de farine

50g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1/2c à c de sel

2 œufs  à température ambiante

60g de beurre

80ml de lait

60ml d'eau

1c à c d'extrait de vanille

INGRÉDIENTS :Garniture:

sucre perlé

FAÇONNAGE :   ESCARGOT

INGRÉDIENTS: Pâte:

385g de farine

50g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1/2c à c de sel

2 œufs  à température ambiante

60g de beurre

80ml de lait

60ml d'eau

1c à c d'extrait de vanille

PIM'S FRAMBOISE

INGRÉDIENTS:Pour la génoise

60g de sucre

30g de farine

30g de maïzena

2 œufs

PRÉPARATION:

Préchauffer le four à 160°

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre

Ajouter la farine et la maïzena

Mixer

Monter les blancs en neige

Ajouter les blancs en neige ,délicatement à la pâte

Déposer votre pâte dans des petits moules et ne pas les remplir

CUISSON:15 à 20 min à 160°

Cuisson légèrement doré

Laisser refroidir et démouler

INGRÉDIENTS: Disque de garniture

200g de coulis de framboise

70g de sucre

2 feuilles de gélatine

PRÉPARATION:

Faire tremper vos feuilles de gélatine dans l'eau froide 10mn

Chauffer le coulis avec le sucre et ajouter les feuilles de gélatine

Bien mélanger

Verser 1 c à s dans vos moules

Laisser refroidir  et mettre au congélateur ,

une fois que le disque est figé c' est prêt

INGRÉDIENT: Couverture chocolatée

150g de chocolat noir ou au lait

PRÉPARATION:

Faire fondre le chocolat au micro onde et mélanger

MONTAGE DES PIM'S FRAMBOISE

Mettre un disque de framboise sur la génoise

et recouvrir de chocolat fondu

Laisser refroidir

bonne dégustation ......